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廣東早茶茶點(diǎn)們的名字好多都很有趣，什么馬拉糕，炸兩，煎堆，布拉腸粉等等。1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗以及開店運(yùn)營經(jīng)驗，每位師傅都是經(jīng)過董事會嚴(yán)格選拔的,都有實(shí)體店面經(jīng)驗，

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 紙杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕糕坯的花色小蛋糕，產(chǎn)品因裝在防油紙做成的紙杯中而得名。在歐美國家，紙杯蛋糕通常用來作為午茶點(diǎn)心。10種創(chuàng)意紙杯蛋糕小竅門！紙杯蛋糕真的是一個神奇

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　　蘿卜牛雜制作　　1、牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀(這種方式像視頻的方式一樣，是賣的時候用剪刀剪的)，或者塊狀(塊狀按一般人一口一塊的大小去切，賣的時候不用剪刀剪。注意生的牛雜，

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　　全套技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，一對一指導(dǎo)　?。r肉包、甜味包、花卷、燒麥、醬肉包、咸菜包、麻園、豆?jié){、素菜包、饅頭、油條）　　里面有包子、香菜包、醬肉包咸菜包、麻園、豆?jié){、素菜包、豆沙

　　不想給別人打工？那就自己開一家一點(diǎn)點(diǎn)奶茶店。當(dāng)我們拿著拿一點(diǎn)微薄的工資收入只能滿足我們的上火需求的時候，那么果斷一點(diǎn)拋棄然后自己創(chuàng)業(yè)這未嘗不是一件好事。但是創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)

　　花甲又有另一個稱呼喚蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較，實(shí)屬物美價廉的海產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為"天下第1鮮"、"百味之冠"，江

　　刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘

　　裱花蛋糕，早是一種裝飾蛋糕的一種手段。后來自成一派，才有了裱花師，專門從事蛋糕裱花，裱花師的作品常常充滿了本人的思想，所以也常常把裱花蛋糕賦予藝術(shù)品的意義，裱花蛋糕價格所謂參差

　　黃金脆皮烤肉我們的產(chǎn)品老師經(jīng)過一年的市場調(diào)研并研發(fā)成功上市的產(chǎn)品，一經(jīng)推出，便占領(lǐng)并引爆了市場，完全是實(shí)力作戰(zhàn)，色澤　　金黃，香味誘人，讓人吃起來外酥里嫩，料入肉內(nèi)，香入肺腑，

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公司服務(wù)范圍：廣州、深圳、珠海、中山、肇慶、江門、東莞、惠州廣州和深圳汽車俱樂部茶歇酒會服務(wù)，我司已經(jīng)成功進(jìn)入廣州和深圳地區(qū)世界跑車俱樂部餐飲服務(wù)，已經(jīng)成功舉辦服務(wù)過眾多汽車試駕茶

公司長期出租自助餐全套用具，其中包括：白云婚慶桌椅白云會議桌椅白云咖啡機(jī)、白云冰箱、白云布菲爐、白云布菲芯、白云餐臺、白云餐盤、白云餐叉、白云湯勺、白云電磁爐、白云吧桌吧椅、白云蛋

　　萬州烤魚制作方法：　　1、魚殺后去鱗從背部開刀去內(nèi)臟洗干凈，打一字花刀，加料酒鹽味精各5克淹10分鐘?！　?、魚上烤架烤10分鐘到九成熟，刷一層老油（可根據(jù)實(shí)際操作情況改變刷油

　　涼皮涼面涼粉項目介紹涼粉在華南地區(qū)是用冰粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式?jīng)龇?、江西涼粉等。而在西北地區(qū)是用米、碗豆或各種薯類淀粉所制作的

　　老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅(qū)寒。據(jù)說老友粉非常具有民生氣質(zhì)，通常一碗下肚都會有撐的感覺，讓人飽得很結(jié)實(shí)。同時它也是沒有階層分化的

　　老麻抄手，四川小吃，可以有清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻等口味選擇，麻辣可口?！　±下槌忠圆┐缶畹闹袊鴤鹘y(tǒng)飲食文化為依托，結(jié)合獨(dú)特的制作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻

　　口味蝦制作流程　　1.將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟；　　根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦

　　生蠔學(xué)名牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養(yǎng)豐富，鮮味可口，是宴席上乘菜肴，制成干貨蠔豉，是送禮佳品，提制成蠔油，是調(diào)味極料。殼、肉、油皆可入藥，明李時珍《本草綱目》有載：“牡蠣肉甘溫

　　特色早餐培訓(xùn)現(xiàn)在來我們這學(xué)習(xí)早餐較多，主要是經(jīng)營早餐四季沒有淡季，其優(yōu)勢顯而明顯，簡單，方便，省時間又省事，大眾化，經(jīng)營靈活，也可以流動性，也不需要什么，幾千元就可以開店，低，

　　家常菜的美味做法，簡單易做，味道獨(dú)特，一上桌家人搶著吃　　愛美食、愛分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多

　　重慶雞公煲不是重慶的，而是一個叫張重慶的人發(fā)明的　　雞公煲的步驟　　1、1個紅洋蔥、5個綠尖椒切塊，20朵鮮香菇切片，1棵芹菜、16個干紅辣椒、1根大蔥切段，1塊姜切絲，5瓣大

　　花甲米線的優(yōu)勢明顯，它不受地域限制。因為米粉本來就是一種非常大眾化的美食，　　喜歡吃米粉的人很多。廣州錫紙花甲米線花甲米線本身比傳統(tǒng)米粉的表現(xiàn)更出色，用錫紙加熱，產(chǎn)品形式新穎、

　　桂林米粉，是中國美食文化的代表；桂林米粉，是烹調(diào)藝??術(shù)??的經(jīng)典；桂林米粉是民族融合桂林人象征，桂林米粉的歷史可以追溯到兩千多年前，北方人不習(xí)慣南方的米食，于是想出把大米碾成

　　潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于閩南菜系潮州菜。其制法，是以紅糖、水、鹽、豆醬(或醬油)、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種天然香料進(jìn)行"打鹵"

　　腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經(jīng)常由流動小販在街角出售齋腸，大

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　　粵菜培訓(xùn)品種：　　三杯鴨、白果豬肚、酥鹽雞塊、菠蘿雞丁、沙茶炒牛肉、豉油皇雞、茄汁豬肝、五彩牛肉絲、油泡爽肚、耗油草菇、干煸田雞腿、耗油芥蘭牛肉、四寶豆腐、絲瓜木耳炒鮮尤、耗油

　　灌湯包的“湯”到底從哪來？　　灌湯包是一種傳統(tǒng)的特色小吃，在店里點(diǎn)上一籠，看著一個個外形玲瓏剔透的湯包乖巧地坐在里面，別提多歡喜?！　A一個咬上一口，熱乎乎的湯汁直流，趕緊小心

　　關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！　∽龇?　　(1)先將紅、白蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備用。　　(2)將材料B煮開，再把材料A放入熬煮

　　干鍋狗肉制作方法：　?。ǎ保す啡庥脽裏岬睦予F烙去表面的毛，刮洗干凈后入鍋內(nèi)加清水2500克、鹽10克、料酒、姜片、蔥、八角、白豆蔻、花椒籽、小茴香、草果、香葉上火大火煮40

　　薯條早發(fā)源于公元1680年，發(fā)明地是比利時境內(nèi)的Meuse河流域。因為冬天當(dāng)時的窮人釣不到魚，就把馬鈴薯削成魚狀油炸，來畫餅充饑，后來形狀又演變成了細(xì)長條，被法國和美國引進(jìn)改良

　　豐都麻辣雞塊原本為鬼城豐都著的漢族傳統(tǒng)小吃，類似白砍雞，后經(jīng)加工改造現(xiàn)為重慶喻戶曉的名菜之　　一。受江湖菜“水八塊”的影響。豐都民間習(xí)俗是每逢臘月必殺“年豬”，有人在無意之間，

 鵝肉是一道藥膳美食。原料有鵝肉、花生油、蔥、姜、蒜、醬油、紅糖、食鹽、水淀粉。做法1.將熟鵝肉切成1厘米見方的虛，用花生油炸一下?lián)瞥鰜?，待用?.把醬油、紅糖、濕淀粉、

　鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都

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化州作為粵西的一個小城，是盛產(chǎn)甘蔗的地方，有豐富的糖資源，加上它氣候燥熱，非常需要滋潤一下，配有地道藥材或各種副食的可以清心火，降燥熱，并且家家戶戶都會煲糖水。化州人非常善于做小本

石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨(dú)特設(shè)計讓磨出的米漿特別細(xì)膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機(jī)快速蒸熟，后加上特制的醬汁。口

川菜作為中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各

港式奶茶是香港獨(dú)有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶復(fù)雜，經(jīng)過撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。之所

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　　脆皮燒肉做法　　1、將五花肉上的豬毛剔除干凈，洗凈后冷水入鍋，放入姜蔥、五花肉和適量的料酒，煮至斷生即可?！　?、將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒混合成醬汁，涂抹在五花肉上（注意

　　粵式燒臘美食的品種，很多人會想到廣東脆皮燒鴨，廣東燒鵝，叉燒，燒肉等等，在平常的廣東家庭里，幾乎人人都知道這些燒臘的味道，也是從小吃到大的，特別是對于廣東脆皮燒鴨，燒鵝，無論男

對于美食，有時不一定非要四處尋逆，人們圍在一起，守著地老天荒，就這樣生活著，何嘗不是一種對美食的純真態(tài)度炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后

四川人民喜食辣味美食，來自四川樂山的缽缽雞早就風(fēng)靡華夏，缽缽雞鮮香麻辣，光是看看就讓人情不自禁的咽唾沫了。如今缽缽雞早已經(jīng)滲透各個城市的小吃攤上，幾個人或坐或站，全然不顧什么風(fēng)度，

一說到吃的話題，可以說得真是實(shí)在太多啦。因為對美食充滿感慨，總渴望有天能夠走遍世界各地，吃遍萬千的美味，做一個悠哉的美食鑒賞者?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)而目標(biāo)真還很遠(yuǎn)，但是在生活中那顆對美食充滿無

川菜作為中國八大菜系之首，同事也是味型多、有特色、民間的菜系，川菜以調(diào)味與菜式復(fù)雜多樣且富有特色，五味俱全而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱。川菜素有“七滋八味”直說，享有“一菜

　　串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋?！　?quot;串串香"

　　川菜主要是麻辣，香辣，以刀工為主讓食材更入味，食…　　查看更多材主要是發(fā)酵、鹵制。川菜的火鍋是重麻，重慶火鍋是重辣。川菜之魂------郫縣豆瓣，所以我那不會做飯的男朋友炒菜都

　　湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實(shí)惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種

　　湘菜酸辣咸香，演繹內(nèi)斂辣味　　 川湘各具性格，卻有共同靈魂　　湘菜在發(fā)源之初就是為了抵御氣候的陰郁與潮濕?！妒酚洝酚涊d：“楚地饒食，無饑饉之患“，因此人們有更多的閑暇

　　泡菜的特點(diǎn)：　　1、泡菜營養(yǎng)豐富，色香味美，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大食客喜愛?！　?、四川泡菜成品制作講究技巧、環(huán)境等，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老

　　炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶?！　〕?

　　叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左

　　叉燒做法　　1、五花肉洗凈晾干，用刀柄稍微槌松肉面;蒜切碎備用;叉燒　　2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉燒醬和適量的鹽;蜜糖攪拌均勻，封好放入冰箱腌12~24小時;3、烤箱

　　腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經(jīng)常由流動小販在街角出售齋腸，大

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。　　在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了

　　北京烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不

　　煲仔飯，是用瓦煲直接把飯煮好，并加入肉、魚、禽類、臘味等，一煲而成。由于瓦煲傳熱慢，保溫性能強(qiáng)，米飯經(jīng)其煮焗，產(chǎn)生了特有的煲仔飯香。肉類經(jīng)特調(diào)的醬汁腌制，加入飯中，就產(chǎn)生了特別

　　把把燒，源自川滇交界之地，本以云南昭通為知名。在宜賓經(jīng)過改良后，把把燒逐步在四川各地打響名號，開始在全國各地落地生根。同為燒烤，卻與粗獷豪放、三串就能飽的東北大串、新疆烤肉截然

蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺灣的珍

鐵板燒是一種味覺與視覺相結(jié)合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現(xiàn)場制作；它所有的原料會在您眼前烹制，烹調(diào)出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐

　　降龍爪爪學(xué)習(xí)內(nèi)容：教學(xué)三種味型：火鍋味冬陰功味老鹵味1、各種香料的認(rèn)識、識別作用、加工處理2、食材的挑選（要選什么樣的雞爪才合適，一般的做出來口感達(dá)不到）3、高湯的制作配方配比

　　桂林米粉，是中國美食文化的代表；桂林米粉，是烹調(diào)藝??術(shù)??的經(jīng)典；桂林米粉是民族融合桂林人象征，桂林米粉的歷史可以追溯到兩千多年前，北方人不習(xí)慣南方的米食，于是想出把大米碾成

　　炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶?！　〕?

　　木桶魚有很多種口味，藤椒的，番茄的，火鍋味的，酸菜味的等等　　木桶魚”顧名思義就是木桶里面的魚，木桶底部鋪滿一層鵝卵石，鵝卵石油鍋里炸的滾燙，再依次放入事先腌制好的魚片，然后經(jīng)

課程培訓(xùn)：　　1.麻辣干鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用?！　?.講解香辛料的作用及分類、選料及加工?！　?.各種調(diào)味醬制作?！　?.素菜的選擇，處理方法?！　?.主料的腌制及處理方法

　　紙包魚是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉何傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧　　紙包魚則是源自萬州的新

　　十三香小龍蝦作為一種大眾化、平民化的食品，熱氣騰騰、色澤鮮紅、香氣撲鼻、味道獨(dú)特，色香味俱全，具有麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥的特點(diǎn)?！　〈瞬酥杂忻?，是與它的烹制方法有很大的

說起貴州遵義的美食，羊肉粉是繞不開的首先是羊肉粉的湯，講究是原汁原味的“鮮”字。羊必須是新鮮宰殺，燙皮去毛洗凈后及時下鍋，加入泉水、羊肉、羊骨和雜碎，輔以配制的香料，先大火煮沸，再

　　煲仔飯，是用瓦煲直接把飯煮好，并加入肉、魚、禽類、臘味等，一煲而成。由于瓦煲傳熱慢，保溫性能強(qiáng)，米飯經(jīng)其煮焗，產(chǎn)生了特有的煲仔飯香。肉類經(jīng)特調(diào)的醬汁腌制，加入飯中，就產(chǎn)生了特別