課程培訓(xùn)：

1.麻辣干鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.各種調(diào)味醬制作。

4.素菜的選擇，處理方法。

5.主料的腌制及處理方法。

6.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

7.培訓(xùn)麻辣干鍋的制作方法及火候掌握。

8.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。

廣州飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)！全新配方升級?。?！專業(yè)教學(xué)無保留！

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。

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