粵菜培訓(xùn)品種：

三杯鴨、白果豬肚、酥鹽雞塊、菠蘿雞丁、沙茶炒牛肉、豉油皇雞、茄汁豬肝、五彩牛肉絲、油泡爽肚、耗油草菇、干煸田雞腿、耗油芥蘭牛肉、四寶豆腐、絲瓜木耳炒鮮尤、耗油牛肉絲、香芋臘肉煲、芥蘭炒香腸、西芹炒魷魚(yú)、青椒炒田雞、酸甜咕嚕肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜、酸菜炒豬大腸、紅燒茄子煲、土豆燒肉、老干媽牛肉、紫菜蛋花湯、萵筍炒臘肉、酸辣土豆絲、茄子炒豆角、水煮肉片、鐵飯生腸、煎讓苦瓜、寧豆醬炒花甲、鐵板雞雜、紅燒魚(yú)、紅燒茄子、魚(yú)頭豆腐湯、蘭豆炒臘肉、蒜蓉蒸絲瓜、芥蘭炒臘肉、炒河粉、苦瓜煎蛋、婪炒肉、紅燒日本豆腐、鐵板田雞、炒面、韭王煎蛋、咸蛋黃局茶樹(shù)菇、梅菜扣肉、清蒸魚(yú)、鼓樹(shù)腰花、荷塘小炒、烙雞丁、煎讓三寶、蒸水蛋、香菇滑雞、蘭豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里紅肉末、金玉滿堂、虎皮尖椒、韭菜炒藕絲、番茄炒蛋、苦瓜炒肉。

粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，是我國(guó)八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹(shù)一幟，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。

“粵菜”由廣州菜、潮州菜、東江菜等組成，而以廣州菜為代表。它有著悠久的歷史。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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