鵝肉是一道藥膳美食。原料有鵝肉、花生油、蔥、姜、蒜、醬油、紅糖、食鹽、水淀粉。

做法

1.將熟鵝肉切成1 厘米見方的虛，用花生油炸一下?lián)瞥鰜?lái)，待用。

2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調(diào)成稀糊狀備用。

3.鍋內(nèi)放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀4.粉調(diào)好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用

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