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川菜作為中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各

　　黃金脆皮烤肉我們的產品老師經過一年的市場調研并研發(fā)成功上市的產品，一經推出，便占領并引爆了市場，完全是實力作戰(zhàn)，色澤　　金黃，香味誘人，讓人吃起來外酥里嫩，料入肉內，香入肺腑，

　　脆皮燒肉做法　　1、將五花肉上的豬毛剔除干凈，洗凈后冷水入鍋，放入姜蔥、五花肉和適量的料酒，煮至斷生即可?！　?、將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒混合成醬汁，涂抹在五花肉上（注意

　　粵式燒臘美食的品種，很多人會想到廣東脆皮燒鴨，廣東燒鵝，叉燒，燒肉等等，在平常的廣東家庭里，幾乎人人都知道這些燒臘的味道，也是從小吃到大的，特別是對于廣東脆皮燒鴨，燒鵝，無論男

川菜作為中國八大菜系之首，同事也是味型多、有特色、民間的菜系，川菜以調味與菜式復雜多樣且富有特色，五味俱全而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱。川菜素有“七滋八味”直說，享有“一菜

　　川菜主要是麻辣，香辣，以刀工為主讓食材更入味，食…　　查看更多材主要是發(fā)酵、鹵制。川菜的火鍋是重麻，重慶火鍋是重辣。川菜之魂------郫縣豆瓣，所以我那不會做飯的男朋友炒菜都

　　湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種

　　湘菜酸辣咸香，演繹內斂辣味　　 川湘各具性格，卻有共同靈魂　　湘菜在發(fā)源之初就是為了抵御氣候的陰郁與潮濕?！妒酚洝酚涊d：“楚地饒食，無饑饉之患“，因此人們有更多的閑暇

　　泡菜的特點：　　1、泡菜營養(yǎng)豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛?！　?、四川泡菜成品制作講究技巧、環(huán)境等，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老

　　叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左

　　北京烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不

火爆炒菜是中式烹飪方法中炒的一種獨特手法。具體說是先讓油鍋用旺火快速加熱，油溫不易過高或燒糊狀態(tài)，避免破壞油中營養(yǎng)物質，將要炒制的菜品迅速加入鍋內，翻炒至熟,中式烹飪中，爆炒一般會

　　木桶魚有很多種口味，藤椒的，番茄的，火鍋味的，酸菜味的等等　　木桶魚”顧名思義就是木桶里面的魚，木桶底部鋪滿一層鵝卵石，鵝卵石油鍋里炸的滾燙，再依次放入事先腌制好的魚片，然后經

課程培訓：　　1.麻辣干鍋經營器具、設備的配制及使用?！　?.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。　　3.各種調味醬制作?！　?.素菜的選擇，處理方法?！　?.主料的腌制及處理方法

香辣蝦”這道家喻戶曉的川菜，讓廣東人又愛又恨，吃的時候恨不得手腳并用，可吃完后卻喉嚨冒煙，嗓子發(fā)啞。秋天是吃“香辣蝦”的季節(jié)，這時的蝦個大肉肥，緊韌爽脆，主要是花少量的錢，就可以美

　　串串香火鍋制作　　熬制出清澈紅亮，香味醇厚，奇香久遠的老湯底料，采用現代技配方在短短幾分鐘就能直接兌制高湯，不需長時間高成本地去熬制，調制的串串香，色澤天然、肉感強、口感好、收

我們的宗旨:1、規(guī)范化的管理，標準化的服務。2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對膳食進行營養(yǎng)分析，適時調節(jié)員工的不同口味，努力提高員工的伙食質量。3、適時采納員工的合理建議，積極接受員

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食堂承包的優(yōu)勢，選擇的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團隊，具有如下優(yōu)勢：優(yōu)勢一:專業(yè)的服務團隊優(yōu)勢二：人性化的貼身服務優(yōu)勢三:科學規(guī)范的管理體系優(yōu)勢四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管

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食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂早起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共

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食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂早起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共

食堂承包的優(yōu)勢，選擇的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團隊，具有如下優(yōu)勢：優(yōu)勢一:專業(yè)的服務團隊優(yōu)勢二：人性化的貼身服務優(yōu)勢三:科學規(guī)范的管理體系優(yōu)勢四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管

我們的宗旨:1、規(guī)范化的管理，標準化的服務。2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對膳食進行營養(yǎng)分析，適時調節(jié)員工的不同口味，努力提高員工的伙食質量。3、適時采納員工的合理建議，積極接受員

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂早起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂早起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共

我們的宗旨:1、規(guī)范化的管理，標準化的服務。2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對膳食進行營養(yǎng)分析，適時調節(jié)員工的不同口味，努力提高員工的伙食質量。3、適時采納員工的合理建議，積極接受員

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂早起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共

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我們的宗旨:1、規(guī)范化的管理，標準化的服務。2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對膳食進行營養(yǎng)分析，適時調節(jié)員工的不同口味，努力提高員工的伙食質量。3、適時采納員工的合理建議，積極接受員

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我們的宗旨:1、規(guī)范化的管理，標準化的服務。2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對膳食進行營養(yǎng)分析，適時調節(jié)員工的不同口味，努力提高員工的伙食質量。3、適時采納員工的合理建議，積極接受員

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