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黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。早時(shí)期，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)。各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來。與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓&

【北京烤鴨的學(xué)習(xí)內(nèi)容】1、 鴨子的選擇2、 鴨子的處理要點(diǎn)3、 鴨子的腌制技巧4、 鴨子的腌制處理5、 鴨子如何吹氣6、 

學(xué)做豬腳飯哪里正宗，開快餐店能不能賺錢？投資隆江豬腳飯快餐是一個(gè)很好的項(xiàng)目，撇開其容易操作，人工要求不高不說，豬腳飯采用傳統(tǒng)的鹵制方法，香味濃郁，肥而不膩，出餐速度快，深受大眾客人

為什么叫變態(tài)（辣）烤翅呢？實(shí)際就是烤好的原味雞翅涮上BT辣油，再雙面撒上勁爆猛辣夠勁的辣椒碎，辣的，辣的勁爆，辣的變態(tài)，是年輕人喜歡挑戰(zhàn)自我極限，選用的“自殺”武器之一。培訓(xùn)講解A

 手工酸奶制作簡(jiǎn)單，一般人群都可食用，適宜身體虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，之人食用；女人長(zhǎng)期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤(rùn)細(xì)膩有光澤。現(xiàn)在的年輕人老是在空調(diào)辦公室坐著，很容易

可欣餐椅的石鍋魚分為兩種底湯料，一個(gè)是白湯底料，一個(gè)是辣味紅湯底料，湯清新四溢，辣鍋醇香濃厚，別具特色。另外，現(xiàn)在報(bào)名石鍋魚項(xiàng)目，公司除了傳授石鍋魚手藝外，還會(huì)傳授石鍋雞、石鍋羊肉

理論學(xué)習(xí)1.卡通饅頭的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.卡通饅頭的發(fā)酵技術(shù)；3.卡通饅頭的制作手法和工藝；4.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促

　　海鮮燜面學(xué)習(xí)要點(diǎn)：　　1、各種海鮮的挑選和處理方法；　　2、燜面醬的批量預(yù)制和保存方法；　　3、面條的選擇技巧；　　4、燜面時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)火候和時(shí)間掌握；　　5、快速出海鮮燜面的方法

學(xué)麻辣香鍋技術(shù)當(dāng)然要選專業(yè)的麻辣香鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-重慶可欣餐飲。 對(duì)于想要學(xué)習(xí)麻辣香鍋開店的學(xué)員而言，選擇一家好的麻辣香鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一是要看麻辣香鍋味道做的好不好，二是要看能

木桶魚是四川一種特殊的吃法，用木桶、石頭、魚和辣椒熬制而成。而木桶里的石頭是特色的黑石，富含礦物質(zhì)，還能去腥。 可欣木桶魚 1、石頭+木桶煮魚，新賣點(diǎn)、新吃法；

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、喝奶昔。飯前喝水果奶昔除了可獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有的作用2、喝奶昔經(jīng)前綜合征。研究發(fā)現(xiàn)，富含維生素D和鈣元素的膳食很有可能因其改變了體內(nèi)雌水平，從而有助于降低了40%患

鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬?zèng)鲂裕茖W(xué)的食用具有滋潤(rùn)養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目，化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴

要說起哪個(gè)行業(yè)比較賺錢，大概非餐飲行業(yè)莫屬了，這一行業(yè)不受季節(jié)限制，只要店內(nèi)所供應(yīng)的美食能夠滿足大家的需求，那么是天天都會(huì)盈利的一個(gè)行業(yè)，比如炸雞漢堡就是一個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目。面對(duì)如此賺

棗糕介紹：棗糕原是清朝御用糕點(diǎn)，有著宮廷糕點(diǎn)之美稱，是滿漢全席石大糕點(diǎn)之一。棗糕又稱為濃縮果肉糕。不僅是一種小吃，也是一種有食俗的傳統(tǒng)食品，豫西一帶的人喜愛吃棗糕。棗糕以蜜棗、黑棗

　　培訓(xùn)課程　　1.開店流程解說，包括店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等?！　?.項(xiàng)目技能具體批解，包括原材料的選擇，收購(gòu)，口味的變換、配比等?！　?.店鋪運(yùn)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

老鴨湯，是安徽沿江的漢族傳統(tǒng)名菜，也是川菜的一種，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品老鴨湯培訓(xùn)課程安排：1

冷鍋串串香簡(jiǎn)介： 冷鍋串串源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用

重慶土建施工員技能培訓(xùn)，零基礎(chǔ)入學(xué)一、施工員是做什么的？施工員是基層的技術(shù)組織管??理人員。主要是在項(xiàng)目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，深入施工現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助搞好施工監(jiān)理，與施工隊(duì)一起復(fù)核工程量，提供施工

　　麻辣香鍋是一種年輕人都喜歡吃的美食，尤其是大學(xué)城，和美食城的檔口，麻辣香鍋的店跟前都是人聲鼎沸，生意好的不得了，經(jīng)?？吹竭€排長(zhǎng)隊(duì)呢！　　香鍋是由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來，是當(dāng)?shù)?

餐飲永遠(yuǎn)是不會(huì)過時(shí)的話題，開一家餐飲店，賺錢更加容易，現(xiàn)在藕王養(yǎng)生湯餐飲項(xiàng)目在市場(chǎng)上受眾廣，市場(chǎng)前景無限，十分火爆，想要開一家藕王養(yǎng)生湯店，就需要要學(xué)習(xí)正宗的技術(shù)，這樣開店才能更長(zhǎng)

烤肉飯學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、烤肉飯的原料、配料的選取、初加工與保存。 2、烤肉飯等主料及配料的全部制作流程。 3、學(xué)員時(shí)間學(xué)習(xí)烤肉飯制作工藝及管理流程。&n

2021年重慶工程資料員零基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，短期培訓(xùn)，快速上崗 一、學(xué)校簡(jiǎn)介: 重慶市建達(dá)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是重慶市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立且獲建委認(rèn)證的專業(yè)建筑培訓(xùn)

潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。剛出

十三香小龍蝦課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開個(gè)十三香小龍蝦店。十三香小龍蝦簡(jiǎn)單介紹十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的

　　學(xué)習(xí)完本套燒雞公技術(shù)后回家，既可固定開店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴?！?

土建造價(jià)員上崗技能培訓(xùn)班讓造價(jià)員學(xué)習(xí)更專業(yè)  家”對(duì)于每個(gè)人而言都是特別、重要的，也因此隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，房地產(chǎn)行業(yè)一直備受關(guān)注。而作為建筑環(huán)節(jié)中的“敲門磚”，造

水果撈介紹水果撈是一家以新鮮水果為主題的餐飲連鎖企業(yè)，制作特色是現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)切現(xiàn)做、無添加劑，主打的新鮮水果有：西瓜、桃子、奇異果、木瓜、香蕉等。適合現(xiàn)代追求健康生活模式的都市時(shí)尚

營(yíng)養(yǎng)粥特點(diǎn)：粥是中國(guó)老百姓喜歡的食品之一。粥的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。喝粥既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤(rùn)肌膚，既不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又不會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。煮粥的時(shí)候在于原料的準(zhǔn)備、食材料的搭

2021年重慶施工員培訓(xùn)，從零基礎(chǔ)到精通施工員是基層的技術(shù)組織管理人員。主要工作內(nèi)容是在項(xiàng)目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，深入施工現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助搞好施工監(jiān)理，與施工隊(duì)一起復(fù)核工程量，提供施工現(xiàn)場(chǎng)所需材料

 學(xué)資料員是直接在施工現(xiàn)場(chǎng)學(xué)還是在培訓(xùn)班學(xué)好或許有人認(rèn)為，剛進(jìn)入建筑資料員這個(gè)行業(yè)，只要有人帶，很快就會(huì)渡過磨合期。但事實(shí)證明，這種想法過于理想化，許多資料員在工地有人帶

做建筑資料員工作怎么樣資料員發(fā)展前景：從相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，不管從以前還是現(xiàn)在，甚至將來，只要有建筑行業(yè)存在，對(duì)資料員的需求都很大，一個(gè)各方面能力都比較突出的資料員，待遇也是很可觀的，年

重慶大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育高起專2021年春季入學(xué)開始報(bào)名啦2020年已經(jīng)過去，即將迎來的已是2021年，這一年發(fā)生了太多的事情，各種機(jī)制也是進(jìn)行了大改革，就說升學(xué)厲這個(gè)事，不知道你有沒有發(fā)

叉車培訓(xùn)班收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：999元（叉車證+1200元）學(xué)習(xí)時(shí)間：15天（推薦就業(yè)）我們承諾：隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)、含學(xué)費(fèi)、油料費(fèi)、教材費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)招生對(duì)象:16歲以上城鄉(xiāng)應(yīng)往屆生、高中畢業(yè)生

重慶建達(dá)施工員零基礎(chǔ)培訓(xùn)怎么樣重慶市建達(dá)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，常年開設(shè)零基礎(chǔ)的施工與測(cè)量課程實(shí)訓(xùn)班，系統(tǒng)學(xué)習(xí)施工管理與測(cè)量放線的上崗實(shí)戰(zhàn)技術(shù)，以快速上崗就業(yè)為培訓(xùn)目標(biāo)，幫助大家速成學(xué)習(xí)重慶

論特種作業(yè)人員上崗證的重要性重慶應(yīng)急管理局特種作業(yè)操作人員為什么一定要持證上崗呢？1、特種作業(yè)時(shí)有著較大風(fēng)險(xiǎn)的作業(yè)；2、事故的后果影響著企業(yè)效益、人員的生命；3、重大事故有可能會(huì)造

老媽兔頭起源于四川省成都市雙流，在當(dāng)?shù)厥钦信泼朗?，其?shí)也是鹵菜的一種，只不過食材變?yōu)橥妙^而已。兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%）兔肉

降龍爪爪是近兩年很流行的一款小吃，他們的門店前經(jīng)常都是排著長(zhǎng)隊(duì)他們的特色就在于在普通鹵雞爪的基礎(chǔ)上用瓦罐燉煮雞爪，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間小火燉煮出來的雞爪軟爛卻連筋，入味且不腥，然后增加了火鍋

冷鍋串串常用的原料分為葷料和素料兩類。常見的葷料有凈毛肚、鱔魚段、半成品丸子（包括魚肉丸、牛肉丸、蝦丸）、火腿腸、雞心、雞胗、水發(fā)肉皮、翅尖、蟹柳棒等。常見的素料有藕片、萵筍、冬瓜

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校生煎包個(gè)大肉多湯汁飽滿，皮薄，汁多，底子脆。必定讓你在吃完口還想吃第二口，沒吃飽肯定不走人，生煎，只要小小的咬一口，湯汁立即四濺出來，一定要小心。剛做好的生煎包

教學(xué)課程安排：學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析-

木桶魚是川西雅安的三絕之一南宋詩(shī)人陸游對(duì)木桶魚有過贊嘆：“玉食木耳，金齏丙穴魚”《舌尖上的中國(guó)》也曾經(jīng)介紹過木桶魚的特色吃法可見，木桶魚的美味吸引了眾多食客可欣木桶魚1、石頭+木桶

要說起哪個(gè)行業(yè)比較賺錢，大概非餐飲行業(yè)莫屬了，這一行業(yè)不受季節(jié)限制，只要店內(nèi)所供應(yīng)的美食能夠滿足大家的需求，那么是天天都會(huì)盈利的一個(gè)行業(yè)，比如炸雞漢堡就是一個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目。面對(duì)如此賺

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍

目前，我們的“招牌豬腳”有四種口味：原味、蜜汁味、蒜香味、地獄辣味。原味豬腳即將豬蹄烤后搭配鮮咸辣、開胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤豬蹄吃起來則有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；蒜香味豬腳是

烤魚口味種類重慶麻辣味，成都香辣味，萬州泡椒味，野菜味，魚香味，泡椒豆豉味，奧爾良風(fēng)味，雞湯味烤活魚，香辣烤財(cái)魚，酸菜烤鰱魚等。培訓(xùn)課程安排1.魚的選擇與處理方法技巧實(shí)操。2.各種

烤羊腿羊排是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜?？狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?。經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、

據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全中國(guó)只有臺(tái)灣人會(huì)做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺(tái)灣特色小吃之一。課程安排：1.講述臺(tái)灣鹵肉飯的市場(chǎng)氛圍及未來市場(chǎng)前景。2.講述制作臺(tái)灣鹵肉飯的各種工具和使用

培訓(xùn)內(nèi)容：1. 培訓(xùn)山東雜糧煎餅的原料.配料及機(jī)器的選取.初加工與保存。2. 培訓(xùn)山東雜糧煎餅醬香料的選材.配方.配比3. 培訓(xùn)山東雜糧煎餅面糊的制作

正宗廣東海鮮粥：1浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節(jié)省時(shí)間；攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；熬出的粥酥、口感好。2開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮

重慶雞公煲是重慶別具一格的獨(dú)特美食，很多來自五湖四海的人來到重慶，吃了重慶的雞公煲都贊口不絕，很多人都想把這個(gè)技術(shù)帶到他們當(dāng)?shù)?，?dāng)然有很多人是會(huì)這樣做的，也因此賺了不少，這毫無懷疑

串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中【串串

花甲學(xué)名“文蛤”，也被稱為“蛤蜊”，是一種常見的貝類?；酌拙€始于重慶，用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，化痰，益精潤(rùn)臟的作用。要想米線好吃的基本要求，

降龍爪爪有四種味道：火鍋味、麻辣味、鹵味、冬陰功味。在學(xué)習(xí)中師傅手把手教學(xué)，師傅會(huì)教你各種香料的認(rèn)識(shí)和配比，會(huì)教你熬制高湯材料的選取處理和熬制時(shí)間火候的掌控，麻辣味的雞腳是需要炒底

海鮮粥是以大米和各類新鮮海產(chǎn)品為制作主料，海鮮粥以煮為主，口味屬于咸鮮。喝粥是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，也是很養(yǎng)生的，無論是春夏秋冬，總會(huì)有一款適合你。粥的選材也是廣泛的，粥味可甜、可淡

冷鍋串串的口味可以有很多種，比如麻辣紅湯味、豚骨高湯味、番茄味、咖喱味、沙茶味，但是的莫過于麻辣紅湯味和豚骨高湯味兩種，下面就讓我們看看這兩種口味是如何調(diào)制的：1、開店流程講解，包

重慶可欣鮮冒菜技術(shù)培訓(xùn)，不交加盟費(fèi)也可以學(xué)習(xí)技術(shù)，只需兩千多元就可以學(xué)到核心技術(shù)，后期也不用再公司購(gòu)買原材料，所有的材料都是市場(chǎng)上買的到的。經(jīng)營(yíng)一家冒菜店是不需要什么事設(shè)備的，就一

重慶火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。特點(diǎn)是麻辣鮮香辣而

一、蒸菜技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技能，中心調(diào)料配方，蒸菜調(diào)料采購(gòu)?fù)緩?，蒸菜開店經(jīng)營(yíng)問題的回答等等。我們應(yīng)該還記得《舌尖上的我國(guó)》這一部火爆的紀(jì)錄片吧，該片介紹了大江南北的美食，讓不少

隨著健康飲食的風(fēng)行，肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正被越來越多的人了解。兔肉蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超過其他肉類，所含的8種人體必需氨基酸的含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。更多的人開始食用兔肉，據(jù)了解重慶

教學(xué)內(nèi)容：全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué)  一對(duì)一指導(dǎo)1、 主食材的選擇、處理、加工2、 各種香料的識(shí)別加工3、 穿串的手法技巧4

餐飲市場(chǎng)巨大無比，人人都需要消費(fèi)，也不受電商網(wǎng)購(gòu)的影響，反而還可以借助互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的模式，做線上線下的結(jié)合經(jīng)營(yíng)，既可以做堂食還可以做美團(tuán)或者餓了么外賣，只要有人的地方就可以做餐飲，

“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來這些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。來鳳魚曾被注明書法家楊

麻辣雞塊是豐都的一道傳統(tǒng)名小吃，隸屬川菜譜系，卻又自成一味，具有強(qiáng)烈的地域特色。豐都屬于川東盆地，氣候悶熱潮濕，飲食多摻雜有辣椒花椒，具有除濕之用。培訓(xùn)內(nèi)容1.原材料的挑選2.香料

學(xué)麻辣香鍋技術(shù)當(dāng)然要選專業(yè)的麻辣香鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-重慶可欣餐飲。對(duì)于想要學(xué)習(xí)麻辣香鍋開店的學(xué)員而言，選擇一家好的麻辣香鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一是要看麻辣香鍋味道做的好不好，二是要看能不能把好味道

木桶飯其制作工藝古樸獨(dú)特，采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法，選用優(yōu)質(zhì)上等大米，配以精選上等調(diào)味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香

潼關(guān)肉夾饃有那么久的歷史，經(jīng)過后期人們的改良，更適合大眾口味?，F(xiàn)在都是注重品牌優(yōu)勢(shì)，特色經(jīng)營(yíng)，才能立足于餐飲市場(chǎng)。因?yàn)閺男∽鍪虏幌矚g跟他人相同，想著，也正是這點(diǎn)讓我選擇了老潼關(guān)肉夾

 砂鍋米線是一種常見的小吃，它口味獨(dú)特、味道鮮美，做砂鍋米線店，一間不大的店面，幾張桌子，常常爆滿，有的就在街頭、夜市也是吃者如云。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分

可欣手抓餅學(xué)習(xí)內(nèi)容：1. 如何發(fā)面、發(fā)面的技巧，面水的比例2. 揉面的成都、搟面的手法3. 設(shè)備操作、餅皮制作4. 香料、調(diào)料的性質(zhì)，醬料的

煮湯鍋選用肥瘦較為適中的家畜均帶皮連骨剁成小方塊狀，少則用土鍋，多則用大鐵鍋混煮，烈火煮到剛熟后，舀出蘸用蔥花、秘制香辣醬、芹菜等做成的佐料吃，清香可口；另外，可加入各種素材做湯鍋

  鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點(diǎn)腥味，絲毫不會(huì)破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，很大程度地保留食材的營(yíng)

 餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。餡料品種不少，口味也不是很甜，新鮮的狀況下還是

培訓(xùn)內(nèi)容：1  十三香蝦的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)；2   鮮蝦的精選與清理過程；3  十三香蝦的輔料調(diào)制與制成；&n

重慶可欣鮮冒菜技術(shù)培訓(xùn)，不交加盟費(fèi)也可以學(xué)習(xí)技術(shù)，只需兩千多元就可以學(xué)到核心技術(shù)，后期也不用再公司購(gòu)買原材料，所有的材料都是市場(chǎng)上買的到的。經(jīng)營(yíng)一家冒菜店是不需要什么事設(shè)備的，就一

芒果白雪黑糯米甜甜，楊枝甘露，芒果布丁，椰汁紫米糕，糖不甩，芒果西米露，核桃露，芝麻糊豆腐花什果西米撈，米撈，木瓜西米撈，西瓜西米撈，菠蘿西米撈，蘋果西米撈，芒果布丁水果班戟系列：

麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：1、麻辣燙培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；2、麻辣燙原料的選購(gòu)；3、麻辣燙食材的預(yù)加工；4、麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、麻辣燙加工的工藝步驟；6、麻辣燙經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；7、培訓(xùn)調(diào)味品及

鹵菜店的根本屬性實(shí)際上是一種外帶店，它是將所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品加工好或基本上加工好以后，直接送到店鋪出售。 因此，店中一般不需要設(shè)置爐灶烹制菜肴，也不需要設(shè)置桌椅板凳和餐具供顧客

天氣太熱，總想吃冰的，可冰淇淋、甜品糖分多，吃了怕長(zhǎng)肉。清熱解暑，你另有一套法寶，那就是涼皮、涼面、涼粉。想到這冰爽的口感，激動(dòng)得為機(jī)智的自己點(diǎn)個(gè)贊！教學(xué)課程安排：　學(xué)習(xí)掌握各香料

四川涼菜全套（包含：天賦口水雞蒜泥白肉紅油木耳香水牛肉夫妻肺片什錦泡菜鄉(xiāng)村小木耳北川涼菜、涼拌三絲等等）除了這些，主要學(xué)的就是，秘制紅油的制作，各種菜品的處理，各種涼菜口味的調(diào)制方

奶茶系列奶茶是人們常喝的飲品，各式各樣的奶茶滿足不同吃貨的口味需求，如招牌奶茶、相思豆奶茶、仙草凍奶茶、雙拼奶茶、咖啡奶茶、燒仙草奶茶、盤栽奶茶、布丁奶茶、巧克力奶茶、奧利奧奶茶、

冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。上來時(shí)有特制的重達(dá)十幾斤的大鐵鍋盛裝，端到桌面時(shí)，鍋是冷的，不管吃辣還是不吃辣。吃冷鍋魚講究先喝湯，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，帶著一

冷鍋串串源自四川成都同時(shí)也是我們主打項(xiàng)目，我們要教少三種口味的制作方法（香辣口味，麻辣口味，清湯口味等等）核心技術(shù)：1、原材料的識(shí)別和選用2、串串香油的煉制及保管3、底料香料配方及

兔頭培訓(xùn)內(nèi)容：1、兔頭的選購(gòu)2、兔頭的加工處理3、兔頭的腌制4、兔頭制作的香料的選購(gòu)及認(rèn)識(shí)5、兔頭湯料的調(diào)配6、兔頭鹵水的制作7、兔頭的鹵制時(shí)間以及泡制時(shí)間8、兔頭鹵水的保管9、兔

烤制過程中可以取出豬蹄刷上調(diào)料或者撒上點(diǎn)辣椒粉等，這樣可以豐富豬蹄的口感。烤豬腳”在云南是一道旺銷名菜，但它的做法并不復(fù)雜，我有很多朋友都想上這個(gè)菜，更有很多外地?zé)镜甑呐笥迅掖?

 萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放

冬季吃烤羊腿似乎成為一種時(shí)尚，很多店以烤羊排或羊腿為主打，再搭配一些烤串或涼菜，頗受食客喜愛。那么您要是想學(xué)的話就直接來重慶可欣，可欣專業(yè)的師傅手把手教您做羊腿、羊排的烤制技術(shù)。關(guān)

烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味。培訓(xùn)內(nèi)容：1、烤全羊的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。2、烤全羊的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

干鍋是湘菜菜的代表，主要以干香文明，對(duì)于愛吃辣的小伙伴來說，倒一點(diǎn)點(diǎn)湯汁就可以吃掉兩大碗飯！ 教學(xué)內(nèi)容：1、干鍋香辣醬秘方和制作技術(shù)：香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所

重慶雞公煲以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。簡(jiǎn)單易學(xué)，無須廚師，老少皆亦,選用散養(yǎng)的小公雞為主要原料，配以幾十種名貴為輔料精致而

串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中&nb

 培訓(xùn)內(nèi)容：1、錫紙花甲的食材的預(yù)加工和錫紙的使用原理2、錫紙花甲醬料的調(diào)制、辣油醬的調(diào)制，花甲湯的調(diào)制配方3、錫紙花甲加工的基本標(biāo)準(zhǔn)和工藝步驟4、錫紙花甲的經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

正宗廣東海鮮粥：1浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節(jié)省時(shí)間；攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；熬出的粥酥、口感好。2開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮

本項(xiàng)目是為想開包子饅頭專賣店的學(xué)員量身訂做的。品種包括：包子、鮮肉包、菜包、饅頭、花卷、小籠包、灌湯包、豆?jié){等多個(gè)品種。您也可以任選一種組合一起開店，這樣就比單學(xué)一樣優(yōu)惠很多。我們

罐罐米線是一種從云南那邊流傳開來的小吃，原材料簡(jiǎn)單，配料豐富，做法簡(jiǎn)單，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又美味可口。主要原材料是米線，主要的炊具是罐罐。米線爽口滑嫩，有韌勁，罐罐則很好地保持了米線的溫

關(guān)東煮是源于東北的火鍋?zhàn)?、后傳到日本關(guān)東地區(qū)、在日本關(guān)東地區(qū)得以發(fā)揚(yáng)、現(xiàn)在臺(tái)灣的關(guān)東煮基本是傳承了日式風(fēng)格的。在中國(guó)關(guān)東煮湯料分為南甜北辣2種口味、目前日本、臺(tái)灣、國(guó)內(nèi)基本關(guān)東煮清

作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品--珍珠奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個(gè)中國(guó).目前，市面上幾乎沒有可以取代珍珠奶茶位置的飲料，任何一種茶飲料都無法取代珍珠奶茶獨(dú)特的風(fēng)味，而且以目前的加工

　　教學(xué)內(nèi)容：　　1、干鍋香辣醬秘方和制作技術(shù)：　　香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。　　2、干鍋辣油秘

可欣的優(yōu)勢(shì)在于，實(shí)操為主、因人而教、強(qiáng)化訓(xùn)練。首先，我們的課程以實(shí)操為主。安排的實(shí)操課程都是循序漸進(jìn)的，讓你深刻的掌握每一個(gè)步驟的技術(shù)。其次，我們會(huì)根據(jù)每一位學(xué)員的不同要求，進(jìn)行教

鹵肉飯是早期艱苦的臺(tái)灣人所發(fā)明的平民美食，把頭皮肉和不能成塊的碎肉攪拌成肉餡作為原料，再以醬油慢熬，除了味道很下飯之外，用醬油鹵過的肉也能比一般的葷菜保存的時(shí)間要長(zhǎng)，臺(tái)灣人根據(jù)習(xí)俗

我們的師傅教你怎么選購(gòu)冰面，菜式的搭配，香料與各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)，多種口味的調(diào)比，火候的控制，面皮顏色的掌握，整體流程手法嫻熟。店鋪選址，開店經(jīng)營(yíng)技巧，人員的配備，經(jīng)營(yíng)管理策劃方案，成