煮湯鍋選用肥瘦較為適中的家畜均帶皮連骨剁成小方塊狀，少則用土鍋，多則用大鐵鍋混煮，烈火煮到剛熟后，舀出蘸用蔥花、秘制香辣醬、芹菜等做成的佐料吃，清香可口；另外，可加入各種素材做湯鍋原料，又別有一番風味。湯鍋是健康營養(yǎng)的代表主食，是親朋好友經(jīng)常相邀聚的“”菜肴。湯鍋能增強腎功能，能強身健體，酸蘿卜味的湯鍋更有開胃的功效。湯白、味濃、肉香，而且營養(yǎng)豐富。

湯鍋的培訓內(nèi)容：

1、原材料的認識及選擇

2、高湯的熬制

3、原材料的加工

4、味碟的制作以及菜品的裝盤技巧

5、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級

湯鍋培訓品種： 滋補雞湯鍋、美味蘑菇湯鍋、粗糧排骨湯鍋、番茄排骨湯鍋、酸菜竹筍雞湯鍋、酸菜蹄花湯鍋、酸蘿卜老鴨湯鍋、三鮮湯鍋、酥肉圓子湯鍋等