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　關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。　　做法:　　(1)先將紅、白蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備用?！　?2)將材料B煮開，再把材料A放入熬煮約

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廣州飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)項目有300多種，大概分為早點包子，西點蛋糕，燒烤，炒菜，冷飲奶茶，川味小吃，火鍋等。涼糕、涼蝦口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑，在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時

四川人民喜食辣味美食，來自四川樂山的缽缽雞早就風(fēng)靡華夏，缽缽雞鮮香麻辣，光是看看就讓人情不自禁的咽唾沫了。如今缽缽雞早已經(jīng)滲透各個城市的小吃攤上，幾個人或坐或站，全然不顧什么風(fēng)度，

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。

1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗以及開店運營經(jīng)驗，每位師傅都是經(jīng)過董事會嚴格選拔的,都有實體店面經(jīng)驗，不僅懂廚藝，還懂經(jīng)營之道；2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請過來的，比較了

1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗以及開店運營經(jīng)驗，每位師傅都是經(jīng)過董事會嚴格選拔的,都有實體店面經(jīng)驗，不僅懂廚藝，還懂經(jīng)營之道；2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請過來的，比較了

花甲米線花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝(重慶、成都等

土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省長陽土家族自治縣的一種特有的小吃，后來被引進推  廣，改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松

絕味鴨脖 絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。中華小吃歷

菜品原料1)牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,以新鮮黃牛的牛腩為好。蘿卜2)牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進

菜品歷史南翔小籠包制作技藝于清代同治十年(公元1871年)誕生，因餡料為秘制配方，制作技藝一直靠師徒之間薪火相傳。清代同治十年(公元1871年)，南翔鎮(zhèn)日華軒點心店主黃明賢對大肉饅

熱干面(Hotdrynoodles)是中國十大面條之一，是湖北武漢出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國西北特色小吃之一，以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”為主。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。

食品特色上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃

手工酸辣粉  手工酸辣粉，是指將紅薯粉通過現(xiàn)場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式稱之為"手工酸辣粉&

手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥

泉水雞 泉水雞是重慶市傳統(tǒng)的地方名菜，屬于重慶菜，特點是用料獨特、麻辣味足、鮮酥爽口。 菜品特色用料獨特、麻辣味足、鮮酥爽口。據(jù)說店家用竹竿接了泉水，引到廚房，

周黑鴨的做法武漢周黑鴨的配方，周黑鴨的做法，周黑鴨秘制香料配方/烤制、腌漬、漂洗絕秘技術(shù)小吃提要：周黑鴨是一道不錯的美食，對于黑鴨的做法、配方等技術(shù)資料，小吃技術(shù)網(wǎng)多次刊登，惠益不

1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗以及開店運營經(jīng)驗，每位師傅都是經(jīng)過董事會嚴格選拔的,都有實體店面經(jīng)驗，不僅懂廚藝，還懂經(jīng)營之道；2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請過來的，比較了

面筋一直是我國素菜中的經(jīng)典食材，這在古典《紅樓夢》里多有記載……一個好的烤面筋，重要的特質(zhì)是什么呢？有兩點：干而燙、吃出肉味的感覺。干而燙形容的是面筋的質(zhì)感，炭火燒的旺，將面筋里的

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　　四川的辣并不像我們想象中的那樣，因為四川人吃的辣椒都是經(jīng)過炒制加工的，一般都是用鍋炕熟過的，所以不像其他省市的辣椒吃得心里冒火，四川的辣只會在口腔內(nèi)徘徊，也就是我們常說的不辣心

　　正宗四川麻辣燙奇香四溢，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃過的人都說，那種味道頗似螞蟻咬舌，震顫全身，辣似魂兒出了身體，飄忽濃郁，鮮似天簌之音繞梁，三日不絕，特

廣東早茶茶點們的名字好多都很有趣，什么馬拉糕，炸兩，煎堆，布拉腸粉等等。1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗以及開店運營經(jīng)驗，每位師傅都是經(jīng)過董事會嚴格選拔的,都有實體店面經(jīng)驗，

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