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棒棒雞，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”。此菜起源于眉山漢陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)），取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。蜀名廚突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生

火鍋米線由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成?；疱佅盗嗅槍?duì)重口味人群，蜀名廚食材選用德莊三寶的德莊毛肚加

羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。簡陽羊肉湯的獨(dú)特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。2008年簡陽羊肉湯才

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術(shù)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學(xué)甜皮鴨其鹵水

花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行，

甜甜辣辣的辣年糕，流行于朝鮮半島，本是19世紀(jì)朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對(duì)其官方稱呼為“朝鮮炒年糕”，因其誘人的味道，為現(xiàn)代的韓國年輕人的。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利

韓國烤肉，韓國料理中一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩。理論講解：1.由師

蜀名廚采用扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦等，用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上商家特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的

“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。蜀名廚教學(xué)米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長

米涼粉被稱為成都涼粉，是四川成都地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。常用于熱吃，風(fēng)味地道，鄉(xiāng)情濃郁，頗受歡迎。蔥花油、辣椒、芝麻面、芥末粉或炒茴香面等調(diào)味品，涼陰陰、酸溜溜的，非常可口。理論講解：

廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。便在京都臘味基礎(chǔ)上

  腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州西關(guān)腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。目前腸粉已經(jīng)是廣東的傳統(tǒng)特色

公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。蜀名廚以精制面粉、夾心肉、蔥、梅干菜、酵母調(diào)味料：精制食鹽、味精

肥腸魚是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套腸300克、青魚。色香味俱全，味道獨(dú)特。蜀名廚以熬好的底料撈出雜質(zhì)放入漿好的魚片、鹵好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒，魚肉不松散，韌性強(qiáng)。理

發(fā)糕是一道由大米、肥豬肉等原料制成的糕點(diǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，是春節(jié)期間的特殊糕點(diǎn)食品。蜀名廚各品類發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；

棒棒雞，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”。此菜起源于眉山漢陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)），取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。蜀名廚突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生

火鍋米線由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成?；疱佅盗嗅槍?duì)重口味人群，蜀名廚食材選用德莊三寶的德莊毛肚加

羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。簡陽羊肉湯的獨(dú)特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。2008年簡陽羊肉湯才

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術(shù)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學(xué)甜皮鴨其鹵水

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。破酥包子的餡心有咸、甜兩種。咸

南翔小籠包原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，南翔小籠包的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許

 奶黃包，也叫奶皇包，是傳統(tǒng)的廣式甜點(diǎn)，廣東人喜歡喝早茶的時(shí)候點(diǎn)上一籠，慢慢品嘗它濃郁的奶香，還有奶黃餡那細(xì)膩綿滑的滋味。完美的奶黃包，首先餡料的味道要足，要有濃郁的奶香

鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養(yǎng)方便。鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備。蜀名廚技術(shù)鹵肉卷與一般街邊“過嘴不過身”的街邊

蘿卜牛雜作為一種廣受好評(píng)的西關(guān)小吃，得到了很多食客的追捧。成為了西關(guān)小吃的一個(gè)特色代表小吃。該技術(shù)采用預(yù)先生產(chǎn)好的牛雜所需醬料包和中藥包。把八角、陳皮、桂皮、辣椒等中藥放入中藥包，

蜀名廚鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中為的，當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉

蜀名廚絕味鴨脖技術(shù)采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳

椒鹽里脊是一道以里脊為主料的菜肴，色澤金黃，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，炸肉時(shí)注意要用中火。蜀名廚以雞蛋、芡粉、小麥面粉、植物油、鹽、味精、胡椒粉、香油、白

土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國披薩”。蜀名廚醬香餅以香、甜、辣、脆為主

蜀名廚煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬，腐乳作為佐料，口感咸香，深受廣大群眾的喜愛。煎餅果子在早上的早點(diǎn)攤，馬

每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持^之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。蜀名廚大娘水餃經(jīng)過自主研發(fā)創(chuàng)新，口感好

柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點(diǎn)。柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。

叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。蜀名廚技術(shù)叉燒包采用肥瘦適

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。署名廚技術(shù)冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。理論講解：1.

涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。四川涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和

火鍋(HotPot[1] )，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有

棒棒雞，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”。此菜起源于眉山漢陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)），取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。蜀名廚突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生

火鍋米線由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成?；疱佅盗嗅槍?duì)重口味人群，蜀名廚食材選用德莊三寶的德莊毛肚加

羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。簡陽羊肉湯的獨(dú)特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。2008年簡陽羊肉湯才

燒鵝是廣東省傳統(tǒng)名肴，屬粵菜系。所需的材料有光鵝、鹽1、五香粉、柱侯醬、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麥芽糖、橙紅色素。深井燒鵝指的是利用深井的燒烤制作方法，制作出來的燒鵝皮脆肉美，鵝

砂鍋粥，外文名Casseroleporridge，是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥知名，口味較清淡，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成，經(jīng)典的粥品有砂鍋

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全羅北道，后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜（

老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的名吃，具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的

烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分

公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。蜀名廚以精制面粉、夾心肉、蔥、梅干菜、酵母調(diào)味料：精制食鹽、味精

肥腸魚是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套腸300克、青魚。色香味俱全，味道獨(dú)特。蜀名廚以熬好的底料撈出雜質(zhì)放入漿好的魚片、鹵好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒，魚肉不松散，韌性強(qiáng)。理

發(fā)糕是一道由大米、肥豬肉等原料制成的糕點(diǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，是春節(jié)期間的特殊糕點(diǎn)食品。蜀名廚各品類發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；

每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。蜀名廚大娘水餃經(jīng)過自主研發(fā)創(chuàng)新，口感好

柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點(diǎn)。柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。

豬腳飯隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)隆江豬腳飯多少錢廣東鹵水飯技術(shù)培訓(xùn)好吃的隆江豬腳飯多少錢豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)

地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，

肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說："藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)"那么羊肉湯既是美味，

重慶燒雞公是重慶特別出名的一道菜，主要材料是大公雞、豆瓣醬蜂蜜。輔料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干；香油、蒸醬。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低

腸粉是我國的傳統(tǒng)特色小吃之一，現(xiàn)在逐漸在全國各地流行起來，受到廣大消費(fèi)者喜愛。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較Q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)

 現(xiàn)撈油鹵重慶可欣教學(xué)流程理論講解：1. 由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料，包含不同的材料的作用不同配比造成的影響等；2. 學(xué)習(xí)不同口味變換之間的聯(lián)系；3

串串香火鍋麻辣鍋底鴛鴦鍋底炒料哪里學(xué)重慶火鍋起源于四川、重慶，是四川人耿直爽快的一種完美體現(xiàn)；串串香火鍋的得名，是因?yàn)榘咽澄镉弥窈炓淮拇┢饋恚M(fèi)者根據(jù)自己的喜好和食量，輕松自

豬腳飯隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)隆江豬腳飯多少錢廣東鹵水飯技術(shù)培訓(xùn)好吃的隆江豬腳飯多少錢豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)

地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，

涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品，其制作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國烹飪文化中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，推動(dòng)著中國烹飪文化的發(fā)展，在世界烹飪文化的進(jìn)程中起著舉足輕重的作用。

羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說："藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)"那么羊肉湯既是美味

重慶燒雞公是重慶特別出名的一道菜，主要材料是大公雞、豆瓣醬蜂蜜。輔料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干；香油、蒸醬。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低

腸粉是我國的傳統(tǒng)特色小吃之一，現(xiàn)在逐漸在全國各地流行起來，受到廣大消費(fèi)者喜愛。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較Q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)

慶美食特色紙包魚 我想學(xué)習(xí)重慶特色小吃在哪里培訓(xùn)學(xué)習(xí)的好吃重慶紙包魚技術(shù)培訓(xùn)訓(xùn)班 怎么制作味道好吃的紙包魚重慶正宗特色紙包魚專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)紙包魚結(jié)合了韓國紙上烤肉

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風(fēng)

在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活工作壓力下，越來越多的年輕人選擇快餐解決午晚餐問題，但健康的保證也成了他們擔(dān)心的問題。如果您想開一家炸雞漢堡快餐店，沒技術(shù)，沒經(jīng)驗(yàn)，不想加盟，不想花冤枉錢，怎么辦

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，將腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋的用料精華，調(diào)制出麻辣，酸辣，香辣，泡椒，豆豉味，蒜香味等十余種口味，融合了魚的細(xì)嫩，

缽缽雞是四川成都的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的一種美

百年鹵菜1. 鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購2. 講解香辛料的作用幾分類、選擇與加工3. 培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作4. 培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、

北京烤鴨1. 鴨子的選擇2. 鴨子的處理要點(diǎn)3. 鴨子的腌制技巧4. 鴨子的腌制處理5. 鴨子如何吹起6. 烤鴨爐的使用

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽

紙包雞在制作技藝上，為了追求口味的正宗與地道，精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料，切件后，配以老抽醬油、姜汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅谷米、古月粉等調(diào)味料及蔥白粒腌制，綴以少量白酒，以

烤香豬用上好鮮嫩的小香豬為原料，在配好的味料湯中稍事浸泡，然后放炭火上烤，邊烤邊上蜂蜜，烤熟后顏色金黃鮮紅可欣提供全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對(duì)一指導(dǎo)重約五公斤的乳豬二至六個(gè)星期大，仍未斷

早餐全套技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)（鮮肉包、甜味包、花卷、燒麥、醬肉包、咸菜包、麻園、豆?jié){、素菜包、饅頭、油條）里面有包子、香菜包、醬肉包咸菜包、麻園、豆?jié){、素菜包、豆沙包、蘿卜

變態(tài)烤翅培訓(xùn)學(xué)校  變態(tài)雞翅專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 變態(tài)烤制的做法變態(tài)雞翅用的什么辣椒變態(tài)烤翅加盟費(fèi)用  變態(tài)烤翅配方轉(zhuǎn)讓 &nb

冰糖葫蘆，又稱為糖葫蘆，在東北地區(qū)叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。繽紛水果冰糖葫蘆【冰糖葫蘆培訓(xùn)內(nèi)容】1、原料的精選及預(yù)處理；2、串果的制作技巧；3、糖的熬制

港式奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)港式奶茶培訓(xùn)加盟港式奶茶秘制配方轉(zhuǎn)讓港式奶茶的做法奶茶培訓(xùn)大概需要多少錢港式奶茶多久能學(xué)會(huì)香港奶茶在內(nèi)地的投資市場刮起了一陣大風(fēng)，港式奶茶加盟項(xiàng)目席卷了大小的城市，

網(wǎng)紅雞爪教學(xué)內(nèi)容：1.雞爪的采購挑選2.雞爪的處理方法技巧3.各種顏料的識(shí)別、處理、加工制作4.腌制的方法技巧、時(shí)間掌控5.開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等師傅手把手教

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重慶特色江湖菜技術(shù)培訓(xùn)哪里有學(xué)重慶江湖菜的江湖菜培訓(xùn)班重慶江湖菜是重慶市特色的飲食，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。所謂江湖菜，用烹飪專家的話來說，是指相對(duì)于正宗菜而言的菜式。它植根于民間，從

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鐵板燒是一種獨(dú)特的烹飪方法，強(qiáng)調(diào)用料上乘、講究食物原味營養(yǎng)、采用高溫烹飪、瞬間即熟。自上世紀(jì)80年代以來，鐵板燒一直以高端就餐形式展現(xiàn)，主要以星級(jí)酒店，餐廳為主，近幾年又向普通市場

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萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比

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小時(shí)候，冬至當(dāng)天，沒有比吃一碗熱氣騰騰的羊肉粉，更讓人覺得幸福了。當(dāng)天，大街小巷的羊肉粉館都是人潮涌動(dòng)。羊肉粉具有除濕的作用，記得老人們常說：“冬至吃碗羊肉粉，整個(gè)冬天都不冷?！?