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重慶 城市 企業(yè) 產(chǎn)品
工業(yè) 農(nóng)業(yè) 房產(chǎn) 汽車 家居 服飾 日用 IT 文教 旅游 生活 服務 工商 商務 廣告 工程

產(chǎn)品信息

  • 　　如今的餐飲行業(yè)，正逐步發(fā)生著一些變化。據(jù)《2022中國餐飲業(yè)年度報告》顯示，正餐品類、火鍋品類的發(fā)展穩(wěn)步提高，燒烤品類門店數(shù)量增長超過90%。消費者已不再滿足于單純的就餐消費，
    何
    網(wǎng)店第1年
    2025-07-01 17:00
  • 　　鹵味是一個大行業(yè)，而不管是鹵味攤，還是鹵味店，事實證明鹵味行業(yè)的需求高、利潤大，投資鹵味就是一個不錯的增益選擇。面對市場激烈的競爭，只有那些在鹵味口味上，真正做到好吃的鹵味店攤
    何
    網(wǎng)店第1年
    2025-07-01 17:00
  • 干鍋是相對于火鍋而得名?；疱仠芏啵赃m應涮燙各種原料；而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影
    石老師
    網(wǎng)店第1年
    2021-06-23 17:00
  • 小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。   &
    雯雯老師
    網(wǎng)店第1年
    2021-01-06 15:41
  •  萬州烤魚是重慶地方特色名吃，如今在國內(nèi)餐桌上經(jīng)?？梢砸姷饺f州烤魚的身影。不管是大酒店，還是精品店，還是夜宵，萬州烤魚都是一道必不可少的美味。有時也會出現(xiàn)這樣一個場景，一
    雯雯老師
    網(wǎng)店第1年
    2021-01-06 15:15
  • 特點以及優(yōu)勢：1.鐵板燒營養(yǎng)豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。2.鐵板燒成品制作講究技巧、火候等，在制作工藝上極為精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究。鐵板燒的制作用料講究，味道濃厚
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2021-01-01 11:43
  • 酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。理論學習：   
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2021-01-01 11:37
  • 理論學習：1.開店流程解說，包含店面的選址、人員配備、物資收購等。2.項目技能具體批解，包含原材料的挑選，收購，口味的改換、配比等。3.店肆運營小竅門，輕松創(chuàng)造財富。1.演示解說：
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2021-01-01 11:31
  • 重慶可欣餐飲培訓學校生煎包個大肉多湯汁飽滿，皮薄，汁多，底子脆。必定讓你在吃完口還想吃第二口，沒吃飽肯定不走人，生煎，只要小小的咬一口，湯汁立即四濺出來，一定要小心。剛做好的生煎包
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2021-01-01 11:25
  • 從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養(yǎng)保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統(tǒng)非常好。蒸菜培
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-31 11:53
  • 很多人有聽說過紙包魚，但是可能沒有聽說過紙包雞、紙包牛蛙紙包雞是一種比較有特色的菜品，采用優(yōu)質(zhì)、無危害的玉扣紙將三黃雞包著蒸精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料獨創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-31 11:50
  • 紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-31 11:46
  • 爆炒就是脆性材料以油為主要導熱體，在大火上，極短的時間內(nèi)灼燙而成熟，調(diào)味成菜的烹調(diào)方法。爆炒是烹飪方法中炒的一種，使用小塊脆嫩原料，先在油鍋用旺火快速加熱至斷生，撈出后加輔料，調(diào)料
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-31 11:32
  • 重慶市璧山區(qū)，除了有聞名天下的來鳳魚，還有一道美食璧山藤椒兔。璧山人愛吃兔，有著無兔不成席的習俗。在璧山人的宴席上，“紅燒兔”、“白砍兔”、“尖椒兔“、“唐兔“、“豹兔”、“香酥兔
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-31 11:27
  • 黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃,起源于濟南，早時期，濟南府魯菜名師云集，更因佳肴速出而紅極一時。各商富貿(mào)，達官顯貴紛至沓來，人們曾如此贊美“黃燜雞米飯”，“此雞匠
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-31 10:54
  • 土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后被引進推廣，改進成大眾口味，火遍全國醬香餅培訓內(nèi)容：1、所需原料及設備的認識；2、發(fā)面、和面、揉面的技巧；3、不同味
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-31 10:37
  • 木桶魚誕生于雅安，是川西當?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法。它是用木桶、魚、黑石青花椒。再添加各種中藥材燜煮而成。魚肉既保留了原始鮮味，魚湯更是鮮美驚艷了味蕾.無論男女老少，統(tǒng)統(tǒng)抵御不住它的誘
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 14:45
  • 實操內(nèi)容 1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設備的配制及使用。2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。3.麻辣香鍋的各種調(diào)味醬制作。5.麻辣香鍋的素菜的選擇，處理方法。6.麻辣香鍋的
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 14:30
  • 對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。果木烤鴨就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家果木烤鴨店，到我們好課
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 14:22
  • 怎樣開一家比較受歡迎的鴨脖店，如果想要做好的話，首先就要在店面地址的選擇上，要有長遠的見識。如果說我們在選擇店面店址的時候沒有選擇好，其他方便就算做的再好，也會大打折扣的。這樣的話
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 14:13
  • 據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳?？爵~起源于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統(tǒng)烤魚。課程內(nèi)容1：紅油制作步，主要系統(tǒng)學習如
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 13:30
  • 酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 13:23
  • 在餐飲行業(yè)中，做好吃有特色的生意，才能吸引消費者的注意，才能達到盈利的目的。海鮮店手抓海鮮主打各式各樣的海鮮美食，它了解人們的口味變化，了解他們對于特色美食的訴求，在創(chuàng)新中推出一款
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 13:13
  • 培訓內(nèi)容1、魚的選料；2、湯底料包做法，湯底的熬制；3、魚肉的片制；4、下鍋，成品出爐。 石鍋魚公司教學流程：  1.從選材開始，教你如何識別材料，怎
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 13:02
  • 一百多年前，上海的茶館在供應茶水之余，兼營生煎包子。后來，人們在不品茶的時候，也想以“茶點心”作為快餐，代替正餐。順應人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了“街頭小吃”。隨著需求越
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 12:29
  • 冒菜作為一種川渝地方特色美食，已經(jīng)成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 11:53
  • 我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡?？尚老?
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 11:35
  • 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。脾好了，人性柔，心好了，
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 11:31
  • 涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-30 11:27
  •  干鍋品種食材豐富，如干鍋牛肉、干鍋牛蛙、黔江雞雜、干鍋香辣蝦、干鍋雞、干鍋魚、干鍋兔頭、干鍋排骨、干鍋肥腸、干鍋膳段、干鍋耗兒魚、干鍋酒香鱔魚、干鍋飄香羊肉、絕代雙椒鱔
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-28 10:26
  • 【何為重慶小面】重慶小面作為重慶的美食，成為了重慶人不可或缺的早餐，重慶小面在以前叫做切面，也被稱為"杠子面"，它是根據(jù)中國手工面條三大傳統(tǒng)技法"壓&
    小曼老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-25 11:01
  • 缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統(tǒng)名小吃，起源于眉山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-14 16:41
  • 蜀名廚臘汁肉夾饃采用臘汁肉以豬肉為原料,臘汁肉其歷史可追溯到戰(zhàn)國時代,那時稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經(jīng)演變。臘汁肉的特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-14 16:39
  • 鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養(yǎng)方便。鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備。蜀名廚技術(shù)鹵肉卷與一般街邊“過嘴不過身”的街邊
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-14 16:19
  •   蘿卜牛雜作為一種廣受好評的西關小吃，得到了很多食客的追捧。成為了西關小吃的一個特色代表小吃。該技術(shù)采用預先生產(chǎn)好的牛雜所需醬料包和中藥包。把八角、陳皮、桂皮
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-14 16:16
  • 燒鵝是廣東省傳統(tǒng)名肴，屬粵菜系。所需的材料有光鵝、鹽1、五香粉、柱侯醬、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麥芽糖、橙紅色素。深井燒鵝指的是利用深井的燒烤制作方法，制作出來的燒鵝皮脆肉美，鵝
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-13 17:03
  • 老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的名吃，具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-13 16:55
  • 烤羊排，是一道典型的西北風味美食。從其名字就能體現(xiàn)出西北人特有的粗獷和豪邁。如今，這道西北特色美食也已經(jīng)贏得全國人們的喜愛，在全國各地都能見到它的身影。蜀名廚技術(shù)碳烤羊排選用蒙古草
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-13 16:48
  • 此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。蜀名廚烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，“
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-13 16:46
  • 肥腸魚是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套腸300克、青魚。色香味俱全，味道獨特。蜀名廚以熬好的底料撈出雜質(zhì)放入漿好的魚片、鹵好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒，魚肉不松散，韌性強。理
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-11 16:10
  • 烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。理論講解：1.
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-11 15:59
  • 萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術(shù)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-10 16:38
  • 眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學甜皮鴨其鹵水
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-10 16:36
  • “串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-10 16:33
  • 豬肚雞火鍋相傳在清朝，乾隆的愛妃宜妃剛生完太子，但因有胃病，產(chǎn)后身體虛弱。御膳房百思百試，終于把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-10 16:17
  • 肥腸雞是近幾年四川美食中興起的一種新味道，是在傳統(tǒng)味道的基礎上精心研制的，采用多種秘制配料，選用優(yōu)質(zhì)的山雞和豬大腸做出來的美味，也是成都彭州一帶非常流行的美食。肥腸雞原產(chǎn)于“&nb
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-09 17:02
  • 雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術(shù)雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-09 17:01
  • 冒菜是成都的特色，蜀名廚冒菜技術(shù)培訓中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟；以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有川蜀特色的傳統(tǒng)小吃。簡單點說“冒菜就
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-09 16:57
  • 蜀名廚技術(shù)皇中皇大餅的主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成并深受百姓喜愛的漢族傳統(tǒng)面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-08 16:38
  • 蜀名廚采用扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦等，用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上商家特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-08 16:32
  • 烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。理論講解：1.
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-07 15:36
  • 羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食。簡陽羊肉湯的獨特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。2008年簡陽羊肉湯才
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-06 16:57
  • 萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術(shù)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-06 16:56
  • 眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學甜皮鴨其鹵水
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-06 16:54
  • 冒菜是成都的特色，蜀名廚冒菜技術(shù)培訓中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟；以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有川蜀特色的傳統(tǒng)小吃。簡單點說“冒菜就
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-06 16:41
  • 蜀名廚鹽邊牛肉技術(shù)佐以經(jīng)典的川菜調(diào)味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。具有麻辣鮮香，軟和爽口的特點。所以為廣大食客推崇。牛肉適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-05 16:51
  • 大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，蜀名廚教學大盤雞色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-05 16:49
  • 蜀名廚旗下錫紙燒烤包含：錫紙金針菇、錫紙烤豆腐、紙包雞、錫紙烤排骨、錫紙花甲、錫紙娃娃菜、錫紙烤腦花、錫紙茄子、錫紙花甲粉、錫紙雞翅、錫紙烤魚、錫紙蒜蓉大蝦、錫紙冷面、錫紙牛肉、錫
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-05 16:48
  • 瀏陽蒸菜是一道湖南的傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜，含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，清淡養(yǎng)胃。蜀名廚技術(shù)瀏陽蒸菜在蒸制過程中能限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng)，避免
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-05 16:41
  • 鹵制品長分為：水鹵和油鹵，兩者各有優(yōu)缺點，但油鹵的特殊口感和制作工藝又使得它更具優(yōu)勢，油鹵本身多用于火鍋。但也有一些地方特色鹵制品中會用到油鹵工藝。蜀名廚油鹵主要用于鹵制鴨舌、雞膳
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-03 17:29
  • 鐵板系列初是在十五、六世紀時西班牙所發(fā)明，當時因為西班牙航運發(fā)達，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-03 17:22
  • 四川干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川省。其特點是口味麻辣鮮香。蜀名廚干鍋技術(shù)培訓其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。在操
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-03 17:19
  • 蜀名廚技術(shù)糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。因形似天鵝蛋而得名，是四川成都傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕之一。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-12-03 17:17
  • 眾所周知，涼皮和涼面作為特色小吃，流行于各地的餐飲文化中，尤其以四川成都。淀粉和水是主要的原料，經(jīng)過不同的工藝制成了扁平的涼皮和柱狀的涼粉，，口感爽滑，鮮嫩有味，兩者常以冷拌為主，
    陳老師
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    2020-12-02 17:06
  • 鮮嫩的蛙肉,肥美的魚頭　吃的環(huán)境要好，吃的食材要更好，蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)選自精品大頭花鰱魚，頭大刺少。美蛙，選自原產(chǎn)于美國西部的美蛙，個大肉嫩，營養(yǎng)豐富。，蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)鍋底也
    陳老師
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    2020-12-02 17:02
  • 冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一種特色傳統(tǒng)美食，在川菜分類上屬于小河幫菜系，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應十分充足；該地區(qū)人們也十
    陳老師
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    2020-12-01 16:26
  • 老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當?shù)氐恼信泼朗场Ｍ妙^分五香麻辣兩種口味，鮮而不腥，色香味形俱佳。經(jīng)過數(shù)小時烹飪出來的兔頭味道醇香,滑嫩爽口
    陳老師
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    2020-12-01 16:21
  • 冒烤鴨是成都的特色美食，以千尋冒烤鴨為有名，它結(jié)合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，將烤鴨切塊后放到冒菜的湯鍋里燙一下，加上冒菜就是一缽熱氣騰騰，葷素搭配，鮮香四溢的四川
    陳老師
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    2020-12-01 16:18
  • 麻辣燙(SpicyHotPot)是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食。蜀名廚麻辣燙培訓延續(xù)市場走俏經(jīng)典
    陳老師
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    2020-12-01 16:16
  • 羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食。簡陽羊肉湯的獨特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。2008年簡陽羊肉湯才
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-30 17:05
  • 眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學甜皮鴨其鹵水
    陳老師
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    2020-10-30 16:48
  • “串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方
    陳老師
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    2020-10-30 16:47
  • 肥腸雞是近幾年四川美食中興起的一種新味道，是在傳統(tǒng)味道的基礎上精心研制的，采用多種秘制配料，選用優(yōu)質(zhì)的山雞和豬大腸做出來的美味，也是成都彭州一帶非常流行的美食。肥腸雞原產(chǎn)于“&nb
    陳老師
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    2020-10-29 16:21
  • 雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術(shù)雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻
    陳老師
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    2020-10-29 16:20
  • 蜀名廚采用扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦等，用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上商家特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-28 16:39
  • 廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。便在京都臘味基礎上
    陳老師
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    2020-10-28 16:35
  • 肥腸魚是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套腸300克、青魚。色香味俱全，味道獨特。蜀名廚以熬好的底料撈出雜質(zhì)放入漿好的魚片、鹵好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒，魚肉不松散，韌性強。理
    陳老師
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    2020-10-27 16:30
  • 萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術(shù)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-26 16:23
  • 眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學甜皮鴨其鹵水
    陳老師
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    2020-10-26 16:21
  • 破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。破酥包子的餡心有咸、甜兩種。咸
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    網(wǎng)店第1年
    2020-10-25 15:34
  • 南翔小籠包原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，南翔小籠包的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-25 15:30
  • 鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養(yǎng)方便。鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備。蜀名廚技術(shù)鹵肉卷與一般街邊“過嘴不過身”的街邊
    陳老師
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    2020-10-25 15:23
  • 蜀名廚絕味鴨脖技術(shù)采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳
    陳老師
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    2020-10-24 16:13
  • 椒鹽里脊是一道以里脊為主料的菜肴，色澤金黃，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，炸肉時注意要用中火。蜀名廚以雞蛋、芡粉、小麥面粉、植物油、鹽、味精、胡椒粉、香油、白
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-24 16:12
  • 木桶魚是川西當?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴中藥材燜煮而成，蜀名廚木桶魚技術(shù)特選高山多霧區(qū)野生香杉樹，全程手工打造，選取富含各種微量元素
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-22 16:14
  • 麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全
    陳老師
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    2020-10-22 16:11
  • 砂鍋飯是四川達州宣漢土家族地區(qū)的一種風味小吃，由于其風格獨特，味美價廉，受到越來越多的群眾喜愛。蜀名廚砂鍋飯技術(shù)將米淘凈，加入適量的食鹽、味精拌勻，然后分別裝入小沙鍋燜煮（每鍋一般
    陳老師
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    2020-10-22 15:40
  • 棒棒雞，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”。此菜起源于眉山漢陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)），取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。蜀名廚突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生
    陳老師
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    2020-10-21 17:34
  • 萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術(shù)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-21 17:27
  • 眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學甜皮鴨其鹵水
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-21 17:26
  • 蜀名廚采用扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦等，用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上商家特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-19 16:05
  • 廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。便在京都臘味基礎上
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-18 17:03
  • 公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。蜀名廚以精制面粉、夾心肉、蔥、梅干菜、酵母調(diào)味料：精制食鹽、味精
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-18 16:59
  • 肥腸魚是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套腸300克、青魚。色香味俱全，味道獨特。蜀名廚以熬好的底料撈出雜質(zhì)放入漿好的魚片、鹵好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒，魚肉不松散，韌性強。理
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-18 16:58
  • 發(fā)糕是一道由大米、肥豬肉等原料制成的糕點，中國地理標志產(chǎn)品，是春節(jié)期間的特殊糕點食品。蜀名廚各品類發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-18 16:56
  • 棒棒雞，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”。此菜起源于眉山漢陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)），取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。蜀名廚突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-17 16:51
  • 羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食。簡陽羊肉湯的獨特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。2008年簡陽羊肉湯才
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-17 16:46
  • 萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術(shù)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-17 16:43
  • 眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名廚以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)一起熬制成濃湯之后，才將宰殺好的鮮鴨放入鍋內(nèi)燉制，蜀名廚教學甜皮鴨其鹵水
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-17 16:42
  • 南翔小籠包原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，南翔小籠包的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許
    陳老師
    網(wǎng)店第1年
    2020-10-16 16:53

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