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誰(shuí)能告訴我周黑鴨的制作方法材料：鴨脖子5根啤酒1瓶、草果3顆、甘草5片、豆蔻3顆、香葉6片、冰糖50克、鹽適量、生姜5片、干辣椒5個(gè)、生抽2勺、老抽2勺、八角3顆、桂皮2塊。步驟：

骨頭飯的做法原料：湯骨頭，胡蘿卜，小蔥，蒜，八角，鹽，西蘭花，花菜，枸杞，醬油，蠔油，花生油，水淀粉。做法：.鍋內(nèi)加冷水，燒開，放入湯骨頭，煮3-5分鐘，去除肉腥味兒。撈起瀝干。.

關(guān)東煮的素菜都放啥一般來(lái)說(shuō)關(guān)東煮的素菜有白蘿卜、紅蘿卜、海帶結(jié)、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山藥、魔芋等。以下介紹一款簡(jiǎn)單的家庭關(guān)東煮方法。食材主料：昆布3片、柴魚花適量、包菜4片、山藥

吃的蛋包飯，究竟是怎樣的材料香腸粒粒，在冰箱冷過(guò)的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬做法1.鍋里先放少許油，油熱后把冷飯放進(jìn)去，炒一會(huì)后放一點(diǎn)鹽進(jìn)去炒均勻。2.飯炒熱后把香腸粒粒放

做正宗的東坡肉用黃酒還是花雕酒正宗的東坡肉用的是黃酒。用糯米黃酒也可以，只是糯米黃酒沒(méi)有黃酒酒精度和糖度高，因此做出來(lái)味道和口感有差別，所以要做正宗的東坡肉建議用黃酒。下面介紹做法

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石鍋魚石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初

童子雞怎么做好童子雞的幾種做法：一、清蒸童子雞材料童子雞，雞腿菇，紅棗，枸杞，蔥，姜，黃酒，鹽，糖做法1、蔥洗凈切段，姜切片。2、童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗凈，把蔥和姜塞到

土匪雞怎么做菜系及功效：湘菜氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜增肥食譜口味：香辣工藝：炒湘西土匪雞的特色：雞塊酥香、爛而不膩，味道鮮辣。制作材料：主料：雞1200克輔料：胡蘿卜2

學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚，哪里可以學(xué)做萬(wàn)州烤魚，萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)哪家正規(guī)，多少學(xué)費(fèi)可以學(xué).項(xiàng)目介紹： 重慶萬(wàn)州烤魚是當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)名菜，具有香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩

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昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校 昆明飄味香昭通小肉串正宗技術(shù) 核心技術(shù)培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)【項(xiàng)目介紹】昭通小肉串非常有名氣，小肉串的精髓在于一個(gè)“小”字，細(xì)小的簽子與小小的

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涼拌松花蛋的做法【材料】：松花蛋 4枚【輔料】：青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜3瓣、姜1塊【調(diào)料】：白醋6茶匙、香油少許1青紅椒切小塊，姜、蒜切大小相仿的片。2切好的輔料用白醋浸

蒜泥白肉是什么蒜泥五花肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜蒜泥五花肉的制作材料：主料：連皮五花肉200克,香菜,尖椒各適量。調(diào)料：蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,紅

涼菜鹵菜具有調(diào)整口味，增進(jìn)食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛(ài)。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細(xì)，但加工制

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現(xiàn)撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜：主要在鹵水制作，出菜時(shí)間、售賣方式上不同，傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣；而四川現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，

川鹵初的形成經(jīng)歷了從秦惠王統(tǒng)治巴蜀（公元前221年)到明代的歷史階段，大約經(jīng)歷了千余年的時(shí)間。秦代蜀郡太守李冰率萬(wàn)余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿廣都鹽井”生產(chǎn)出四川早的井鹽

昆明飄味香餐飲專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系

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涼菜鹵菜具有調(diào)整口味，增進(jìn)食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛(ài)。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細(xì)，但加工制

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無(wú)煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，無(wú)煙燒烤在我國(guó)正處于新興階段，主要設(shè)備有無(wú)煙燒烤爐，無(wú)煙燒烤機(jī)，無(wú)煙燒烤車等。奇味燒烤，鐵板燒:

昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校夏天一到，晚風(fēng)一吹滿大街都是燒烤的味道無(wú)燒烤，不夏天高溫也無(wú)法阻擋擼串的熱情扛起燒烤架奔向海邊、郊外、田野吹著涼風(fēng)大口吃肉吹上幾瓶啤酒再愜意不過(guò)了 

　　傳統(tǒng)炭火燒烤配料秘方　　滿大街都是燒烤的味道　　無(wú)燒烤，不夏天　　高溫也無(wú)法阻擋擼串的熱情　　扛起燒烤架　　奔向海邊、郊外、田野　　吹著涼風(fēng)大口吃肉吹上幾瓶啤酒　　再愜意不過(guò)了

昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳統(tǒng)炭火燒烤 配料秘方烤是人類掌握的種烹調(diào)方法，當(dāng)然，那是因?yàn)槔瞎湃藗円仓荒苓@么著，才能吃剛敲死的兔子、野豬、大狗熊，但在如今有鍋有灶有科技的時(shí)代。

昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳統(tǒng)炭火燒烤 配料秘方烤是人類掌握的種烹調(diào)方法，當(dāng)然，那是因?yàn)槔瞎湃藗円仓荒苓@么著，才能吃剛敲死的兔子、野豬、大狗熊，但在如今有鍋有灶有科技的時(shí)代。

燒烤，也許是原始的烹飪方法，是燃料被加熱，空氣被干燥，食物被放置在靠近熱源的地方，在炎熱干燥的空氣中加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤就是把食物(大部分是肉)放在火上烤到可以吃為止。因此，在

燒烤，也許是原始的烹飪方法，是燃料被加熱，空氣被干燥，食物被放置在靠近熱源的地方，在炎熱干燥的空氣中加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤就是把食物(大部分是肉)放在火上烤到可以吃為止。因此，在

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建水燒烤 建水燒烤中不得不提的就是;建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國(guó)》提及過(guò)后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉(xiāng)，建水

昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校咨詢?nèi)耍翰芾蠋?nbsp; 咨詢電/話：183-1415-9949(微/信同手/機(jī)號(hào)/碼)建水燒烤 建水燒烤中不得不提的就是;建水燒豆腐又

建水燒烤 建水燒烤中不得不提的就是;建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國(guó)》提及過(guò)后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉(xiāng)，建水

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在云南的各大夜市，我們可以看到很多燒烤檔口排著長(zhǎng)龍，燒烤攤主在煙霧繚繞中手腳麻利的烤著這種肉串蔬菜，配上各種成品涼菜，每日營(yíng)業(yè)時(shí)間短，只需晚上出攤，經(jīng)營(yíng)靈活，投入少，收入可觀。一、

在云南的各大夜市，我們可以看到很多燒烤檔口排著長(zhǎng)龍，燒烤攤主在煙霧繚繞中手腳麻利的烤著這種肉串蔬菜，配上各種成品涼菜，每日營(yíng)業(yè)時(shí)間短，只需晚上出攤，經(jīng)營(yíng)靈活，投入少，收入可觀。一、

在云南的各大夜市，我們可以看到很多燒烤檔口排著長(zhǎng)龍，燒烤攤主在煙霧繚繞中手腳麻利的烤著這種肉串蔬菜，配上各種成品涼菜，每日營(yíng)業(yè)時(shí)間短，只需晚上出攤，經(jīng)營(yíng)靈活，投入少，收入可觀。一、

 制作流程：1、鮑魚、生蠔刷洗干凈、撬開；小肉蟹洗凈后去掉蟹殼；大明蝦剪去長(zhǎng)須，入細(xì)流水中沖洗干凈；蛤蜊沖凈泥沙，入沸水焯至開口；將處理好的原料依次擺入墊海鹽的托盤待用。

 廣式燒鴨（燒鵝）廣式燒鴨與北京烤鴨大不相同，制作過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜，去內(nèi)臟的整鴨，吹氣，涂料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，較后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成。

干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽(yáng)市(一說(shuō)起源于綿陽(yáng)市，曾經(jīng)德陽(yáng)一部分屬于綿陽(yáng)管轄)，干鍋雖然發(fā)源于川北地區(qū)，但真正將干鍋發(fā)揚(yáng)光大的是綿陽(yáng)。其特點(diǎn)是口味麻辣鮮香

昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校咨詢?nèi)耍翰芾蠋?nbsp; 咨詢電/話：183-1415-9949(微/信同號(hào)碼)冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是

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早餐是中重要的一餐，我們?nèi)梭w經(jīng)過(guò)一夜的休整，儲(chǔ)備的能量已大量被消耗，分泌進(jìn)入低谷，大腦和記憶機(jī)能組織急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因此早餐是不是吃好直接影響了的工作和學(xué)習(xí)效率。的研究就證實(shí)了，吃好

通常早餐的豐富和正餐正好是反比，走遍全球，這一定律幾乎都適用。例如意大利人早間的濃縮咖啡配堅(jiān)果硬餅干或者小面包，就是馬虎應(yīng)付一下的，不像英國(guó)人，知道后面沒(méi)啥好吃的偏要把早餐弄得一場(chǎng)

甜甜軟軟的饅頭是人們的，可是光一種吃法太單調(diào)，饅頭冷掉以后口感也不如之前，其實(shí)饅頭也可以花樣美味哦！現(xiàn)在才知道饅頭也能做出這么多的花樣，簡(jiǎn)直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！無(wú)

冬至，是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日中華國(guó)土之大，各地習(xí)俗之多足以讓冬至?xí)r節(jié)演變出無(wú)數(shù)的過(guò)法但追根究底，都離不開冬季養(yǎng)生的前提“氣始于冬至”，冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)而說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，就不得不提這

對(duì)于獨(dú)自在外的異鄉(xiāng)人，食物是的慰藉。礙于冬季的嚴(yán)寒，社交活動(dòng)隨之減少，大家更多是窩在自己的家里。這時(shí)候，人自然會(huì)求助于家鄉(xiāng)的食物以遣孤寂，胃里一熱，心頭就跟著一熱，也就不覺(jué)得多冷了

秋的后一個(gè)節(jié)氣“霜降”已過(guò)，剩下的就都是冬了。一場(chǎng)雪下來(lái)，世界的線條就會(huì)“刷”地被抹去，我們一個(gè)個(gè)驟然變成“天地的孤兒”，彼此之間隔著冷，像一粒粒小點(diǎn)被晨霜和夜霧推動(dòng)著，尋找著自己

冬天喝粥，既能補(bǔ)水，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又因?yàn)橹嗟暮扛摺⒛芰棵芏鹊?，能有效控制攝入的熱量。粥還是養(yǎng)胃佳品，易消化，腸胃不舒服時(shí)吃了～今天給大家?guī)?lái)了幾款適合冬天清腸去火補(bǔ)水的暖胃甜粥~很

早餐，也許對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是匆忙的一餐，但它依舊可以變換出許多花樣。比如這次的早餐，我們有柔軟的面餅、油潤(rùn)的培根，嫩滑無(wú)比的英式炒蛋。英式炒蛋和中式的炒雞蛋不一樣，因?yàn)樘砑恿伺Ｄ痰?

在粵式茶餐廳里，西多士是不少街坊吃早餐、喝下午茶點(diǎn)的菜式。多士其實(shí)就是toast的粵語(yǔ)發(fā)音，西多士全稱法蘭西多士，一聽就知道此美食來(lái)自法國(guó)。相傳法國(guó)人經(jīng)常把吃剩的面包裹上牛奶蛋液油

早餐，也許對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是匆忙的一餐，但它依舊可以變換出許多花樣。比如這次的早餐，我們有柔軟的面餅、油潤(rùn)的培根，嫩滑無(wú)比的英式炒蛋。英式炒蛋和中式的炒雞蛋不一樣，因?yàn)樘砑恿伺Ｄ痰?

這么冷的天，做一頓飯實(shí)在太難了！菜剛炒好，放一會(huì)就涼了。吃完了還要洗碗洗鍋，想想手都冷。其實(shí)，嫌炒菜麻煩的話，可以試試火鍋、亂燉這類美食。食材扔鍋里，全家人圍在一起吃頓熱乎乎的飯，

之計(jì)在于晨但早晨時(shí)間一般比較寶貴特別是到了冬天大家都想多睡幾分鐘再急急忙忙去上班。有句俗語(yǔ)就道出了這點(diǎn)：“我們總是會(huì)坐下來(lái)一起享用早餐。夏天的時(shí)候，我們會(huì)到戶外吃早餐，冬天的時(shí)候，

河南燴牛雜的做法主料：牛肚100克,牛心100克,牛肺100克調(diào)料：辣椒粉20克,鹽15克,豆瓣醬30克,香菜20克,雞精4克,胡椒粉5克,蔥白25克,花椒15克,姜5克,植物油4

鹵豬腳用的鹵料是哪些鹵豬腳用的鹵料是很重要的一項(xiàng)，但是為什么有些人鹵制豬腳的過(guò)程，不去放藥材包？主要以下有兩個(gè)原因：第1、放藥材包鹵制，鹵水更難保管。比如說(shuō)：藥材量沒(méi)控制好，量多了

正宗北京鹵煮火燒的做法主料：豬大腸1000g豬肺一個(gè)豬肚一個(gè)五花肉250g輔料：豆腐一塊面粉400g調(diào)料：黃豆醬油50g冰糖15g鹽25g蔥姜少許白酒80g黃醬20克香料：大料3個(gè)

鹵鴨脖子正確的做法原料：鴨脖500克、蔥、姜、老鹵汁400克、大料1個(gè)、干辣椒50克、花椒50克、草果1個(gè)、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香葉3片、生抽3湯匙、老抽2湯匙、鹽

正宗鹵鴨的做法做法一【原料】新肥鴨一只，肥膘、紅米粉、鹽、醬油、鹵鴨翅冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜、黃酒、白糖、麻油、水淀粉各適量。①先將鴨宰殺干凈放鍋內(nèi)，加水、肥膘、紅米粉、鹽、醬油

快手上的鹵肉卷好賣嗎，是開店好還是地?cái)偤媚佧u肉卷做法材料材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老鹵汁，雞蛋卷，初聽說(shuō)這個(gè)名字就很疑惑，是用鹵肉做的卷呢還是肉卷經(jīng)過(guò)鹵制之后稱之

彌勒鹵雞米線做法彌勒鹵雞色、香、味、形俱佳，一點(diǎn)也不夸張。它選料精良，非剛打鳴的土公雞不要；加工方法獨(dú)到，鹵料多達(dá)20多種，還有傳統(tǒng)的“秘方”輕易不示人，重要的是鹵料的比例，多一錢

龍門花甲的做法的配方材料：新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個(gè)，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙（用于浸泡花甲），鹽1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蠔油20ml，油

兩畝地這道菜是什么兩畝地做法：工具原料：毛豆200克、玉米150克、食鹽2茶勺、食用油適量。方法/步驟1、先把帶殼毛豆去殼，玉米剝成玉米粒，如果動(dòng)手能力不強(qiáng)的童鞋，可以直接買現(xiàn)成的

怎樣做涼皮又薄又筋道涼皮吃法：涼吃不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見(jiàn)的，一年中的春、夏、秋三季均可。熱吃即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，這種吃

涼面的做法及調(diào)料準(zhǔn)備材料：鮮面條100g、麻辣花生碎20g、白開水適量、特調(diào)芝麻醬適量。芝麻醬原料：芝麻醬50g、花生醬20g、生抽15ml、鹽2g、糖10g、香油3g、辣椒油3g

涼拌松花蛋的做法【材料】：松花蛋 4枚【輔料】：青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜3瓣、姜1塊【調(diào)料】：白醋6茶匙、香油少許1青紅椒切小塊，姜、蒜切大小相仿的片。2切好的輔料用白醋浸

怎樣做涼拌雞爪吃爽到爆的涼拌雞爪的做法步驟爽到爆的涼拌雞爪的做法圖解11.雞爪洗干凈。爪子砍掉。然后砍小。請(qǐng)?jiān)徫野堰^(guò)程拍下來(lái)，有什么不懂的，都可以問(wèn)我爽到爆的涼拌雞爪的做法圖解2

麗江野山藥臘排骨火鍋的鍋底湯汁怎么做食材明細(xì)主料臘排骨軟排500G輔料西紅柿1個(gè)芹菜1根姜兩片清水10碗原味口味火鍋工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度臘排骨火鍋的做法步驟將臘排骨拆開真空包裝（

姜絲鴨肉的做法用料半邊鴨酸筍酸茭頭酸辣椒姜絲鹽生抽耗油腐乳一塊胡椒生粉白糖姜絲鴨肉的做法將鴨放清水煮熟，水里放姜酒鹽煮鴨時(shí)間可以把姜切絲，酸茭頭，酸辣椒，酸筍切好，一起裝到碗里備用

辣子雞怎么做主料：雞腿輔料：花生(炒)調(diào)料：食鹽，雞精，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，水淀粉，白糖，小蔥，植物油1.準(zhǔn)備食材2.將雞腿洗凈剁成2-3厘米的小塊，放在碗中，加入1湯匙料

雞胸肉意面的做法用料 雞胸肉  按喜好，一小塊即可  意面  任意  蠔油 &n

豬腳扣怎么做豬腳的典故:日人野崎誠(chéng)近有《中國(guó)吉祥圖案》一書，他搜集到一份「雁塔題名圖」，圖中就是一只爬在地上的肥豬，書中圖說(shuō)如下：豬蹄子的蹄與題同音同聲。進(jìn)士及第的進(jìn)士，所以被稱為

口水雞的正宗汁怎么調(diào)四川口水雞的調(diào)料汁,重要的部分就是熟油辣椒(油潑辣子)和紅油,兩者不同,做法分別如下:熟油辣椒(油潑辣子):選用粗顆粒的辣椒面,放入容器,表面撒上芝麻.將植物油

口袋饃做法用料：中筋面粉適量、酵母適量、溫水適量  口袋饃的做法：1.整理好發(fā)酵面團(tuán)，像平時(shí)搟包子皮一樣，搟適量包子皮2.每個(gè)包子皮中間摸一點(diǎn)點(diǎn)油，邊緣處不要摸

咖喱雞塊意面在家怎么做咖喱雞塊意面的做法將洋蔥切碎，雞胸肉、土豆、胡蘿卜切丁。放入適量的油，洋蔥碎炒至透明色，放入雞胸肉丁、土豆丁、胡蘿卜丁炒熟。加入水剛剛沒(méi)過(guò)鍋里的食材，煮沸后撇

求正宗絕味鴨脖的配方及做法這個(gè)真不知道不過(guò)我找到一個(gè)鴨脖子的做法共享給你吧！        &nbs

精武鴨脖的那個(gè)油為什么那么辣？怎么做的做法一：原料:袋裝冰鮮鴨頸子500克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、

叫花雞原始的做法如果真的是原始的做法，我記得我小時(shí)候看過(guò)一本很厚的書，專門講很多的有名的吃的喝的的來(lái)歷。其中有王致和臭豆腐、竹葉青酒、肴肉、叫化雞等。相傳明末清初時(shí)，常熟虞山麓有一

椒鹽里脊屬于哪個(gè)菜系主料里脊肉250g 輔料油適量鹽適量水適量花椒適量淀粉30g面粉60g步驟16px;font-family:&＃39;微軟雅黑&＃39;,&＃39;s

如何做醬油雞用料：土雞1只、八角、花椒少許、干辣椒幾顆（可放可不放，依個(gè)人口味）調(diào)料：半碗老抽、冰糖、少許鹽、酒、生抽、姜、（按個(gè)人口味，可放幾顆干辣椒）做法：1.將雞洗凈，掛起瀝

怎么做簡(jiǎn)單的醬肉醬牛肉的做法：用料：牛腱子1000克、花椒數(shù)粒、醬油30克、大料2粒、老抽15克、料酒20克、糖30克、桂皮1塊、肉蔻1個(gè)、丁香2粒、白芷3克、3克、姜10克。1、

醬爆茄子怎么做才好吃醬爆茄子主料：紫色細(xì)長(zhǎng)嫩茄子輔料：嫩青豆調(diào)料：甜面醬、精鹽、白糖、雞精、蔥姜末、蒜泥、料酒烹制方法：1、將茄子去蒂洗凈，切成約1厘米厚的滾刀片，青豆洗凈；2、坐

四川姜汁魚的做法用料魚一條大約400克老姜60克姜絲，蔥絲適量麻油2勺米酒1勺姜汁魚的做法魚洗凈，兩面劃斜刀紋，擦干水分，備用老姜洗凈，切三四片薄皮，其他的磨成姜汁備用鍋內(nèi)用麻油煸

煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的"馃篦兒"組成，配以面醬，蔥末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)