蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。如果你曾到過珠三角，卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜，你的美食之旅一定是帶著點遺憾的?，F(xiàn)在廣州乃至整個珠三角各大步行街，都會有賣蘿卜牛雜的小店。

香噴噴的蘿卜牛雜是不少廣東人的至愛，如果你看到許多廣東人，特別是年輕一族，一手拿著一個小小的泡沫碗，一手拿著竹簽，站在繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態(tài)地站在路邊吃得津津有味的話。不用猜，他們一定吃的是蘿卜牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九，還是在狹窄破舊的古街小巷，你都可以見到飄著那種獨特香味的蘿卜牛雜店，它們多是一些小店，有時甚至就是一個窗口、一輛小推車。而那些捧著小碗、捏著竹簽在那團團熱氣里大快朵頤的，或踎(蹲)，或企(站)，或濃妝，或淡抹，或素面朝天，但個個吃得油光滿面，滿嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人卻稱，滋味認真正(味道真是好)。

學習內容

1、各類原料刀工練習；

2、各類原料預處理方法；

3、高湯熬制技術；

4、湯底配料秘方；

5、肉串制作方法；

6、原料、醬料保存技術；

7、各種醬料制作技術；

8、調味料制作技術。

傳授全套技術

傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅一對一手把手訓練，親自制作，直到做出色香味合格為止。

培訓時間和價格

牛雜原價1580元,現(xiàn)在只需要1380元,學習時間為2-3天左右,具體學習情況根據(jù)個人學習能力來定,不限定學習時間,包教包會,學會為止

我們的承諾

1、可先品嘗后學習。包教包會，學會為止。

2、學費已經(jīng)包含學習所有的材料費、資料費、中餐費、技術轉讓費；中途我司不以任何方式收取任何費用.

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