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從江香禾糯是當(dāng)?shù)囟?、苗等少?shù)民族經(jīng)千百年來(lái)利用本地特殊水土資源和氣候環(huán)境栽培選育并傳承至今的一種特色水稻品系，世代傳承著“稻魚鴨復(fù)合系統(tǒng)”生態(tài)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)方式進(jìn)行生產(chǎn)。糯禾生長(zhǎng)過(guò)程全部

香禾糯，明顯的特征就是香、甜、粘。顆粒飽滿、色澤潔白，內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。用香禾糯米做出來(lái)的米飯更是香噴噴的，在從江，有諺語(yǔ)稱：“吃了香糯飯，經(jīng)飽有力氣，娃兒長(zhǎng)得

從古至今，香禾糯都作為貢品為各代君王品嘗，現(xiàn)代，香禾糯更是作為養(yǎng)生品來(lái)食用，對(duì)中老年人，孕婦，嬰幼兒是的選擇。侗族逢年過(guò)節(jié)時(shí)，迎接客人時(shí)所擺的長(zhǎng)桌宴和客人進(jìn)入侗寨市所喝的攔門酒就是

從江香禾糯產(chǎn)自海拔800米高的從江縣月亮山加榜梯田，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列入全球/全國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)地之一，完全采用“從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨復(fù)合系統(tǒng)”和“禾晾”等侗族自然農(nóng)法和天然耕作方