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麻辣火鍋發(fā)源于重慶，大約是在清道光年間，重慶的筵席上才開(kāi)始有了毛肚火鍋。重慶火鍋歷史悠久，從當(dāng)年江北碼頭船工們自創(chuàng)的陶爐煮湯料烹制毛肚等無(wú)人問(wèn)津的牛下水開(kāi)始，到小販們擔(dān)著挑子沿街叫

傳承經(jīng)典就是傳承熱愛(ài),發(fā)揚(yáng)文化就是傳遞一種美食信念，如何在有限的時(shí)間里做出無(wú)限的傳承與熱愛(ài)，這是一種智慧。聰明的人傳遞出來(lái)的是睿智的氣質(zhì)，聰明的企業(yè)自然傳遞出來(lái)的是一種高尚的文化理

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