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云南米線的鱔魚米線主料：米線1000克。配料：豌豆粉200克，鱔魚、水份肉皮各100克。調(diào)料：精鹽、花椒面、咸醬油各5克，面醬8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鮮

建水燒烤中不得不提的就是;建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國》提及過后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉(xiāng)，建水城街巷、菜市、夜市、

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燒烤，被大部分喜愛！是聚會的調(diào)劑餐，是解決煩惱的“藥”，海鮮燒烤，更是令人沉醉，原汁更鮮香，清淡無妨，辛料而佐之！但是你知道嗎？海鮮燒烤，講究不能少，若想吃的嗨，吃的健康.海鮮燒烤

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 土雞米線要好吃重要的有兩樣?xùn)|西，一是雞湯，二是配料。雞湯要慢火熬，雞肉里面的營養(yǎng)和香味才能完全滲透到湯里。配料要全，喜歡清淡的人可以只加香菜、芝麻油和少許蒜泥、姜汁，口

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西雙版納傣的燒烤，分為并、并窩、并雅3種。3種不同的烤法，可以獲得3種色、香、味均有差別的食物 　　“并”，是不加任何配料，僅用醬油、食鹽、花椒油、八角粉、豬油作為調(diào)料的

【培訓(xùn)費用】 包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費安排實習(xí)、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止

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四、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。五、自我實踐： 

培訓(xùn)課程安排】1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、2.各種鹵水，蘸水的制作。3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。4.專業(yè)老師手把手教學(xué)，自己實踐動手操作5.擺盤設(shè)

花甲米線花甲米線,始于重慶，花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。用錫紙做容器，能夠?qū)⒗锩娴臒崃砍?

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