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　　我公司生產(chǎn)各類酒用香精香料，如醬香酒香精、米香酒香精、濃香酒香精、清香酒香精、發(fā)泡劑、除苦劑、乙酸等等。本品為無(wú)色或淺黃色液體，采用多種固香物質(zhì)按照酒的生產(chǎn)工藝和發(fā)酵原理勾配而

　　本公司生產(chǎn)的乳酸乙酯目前已經(jīng)廣泛用于米香型白酒的勾兌，　　米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，

　　河南省尉氏縣香料廠，專業(yè)生產(chǎn)"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料。　　公司成立于

　　產(chǎn)品類別:香精與香料/香料/合成香料　　英文名稱:Ethylacetate　　CASNO:141-78-6分子量:88.10　　ECNO:205-500-4　　分子式:C4H8

　　英文名稱:Aceticacid　　CASNO:64-19-7　　分子量:60.05　　ECNO:200-580-7　　分子式:C2H4O2　　InChI:InChI=1/C2H

　　專業(yè)酒用香精生產(chǎn)廠家-河南省尉氏縣香料廠　　外觀:水溶香精　　品牌:鳴鶴　　香型:濃香　　類型:酒用香精　　狀態(tài)：本品為大米清香氣味的無(wú)色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選

　　產(chǎn)品類別:有機(jī)原料/醇、酚、醚類/醇類　　英文名稱:Glycerin　　CASNO:56-81-5分子量:92.0944　　ECNO:200-289-5　　分子式:C3H8O3

　　產(chǎn)品類別:香精與香料/香料/合成香料　　英文名稱:Hexanoicacid　　CASNO:142-62-1分子量:116.16　　ECNO:205-550-7　　分子式:C6H

　　河南省尉氏縣香料廠，專業(yè)生產(chǎn)"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料?！　」境闪⒂?

　　產(chǎn)品類別：香精與香料/香料/合成香料　　英文名稱：Acetal　　CASNO：105-57-7分子量:118.17　　ECNO：203-310-6　　分子式：C6H14O2　　

               

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　　河南尉氏縣香料廠，專業(yè)生產(chǎn)"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料?！　∥臼峡h香料廠

　　購(gòu)買和使用食品用塑料工具產(chǎn)品可以用以下方法判斷質(zhì)量的好壞：　　，看標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者在購(gòu)買食品用塑料工具產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇有QS標(biāo)志及證號(hào)的產(chǎn)品，其所使用的原材料和生產(chǎn)工藝、環(huán)境都能有保

　　采用本公司先進(jìn)工藝合成的乙酸為原料，采用低溫酯化，低溫精餾等專利生產(chǎn)技術(shù)，保持產(chǎn)品天然風(fēng)味，酯含量達(dá)99.5%以上。適合于名、優(yōu)酒廠勾調(diào)中、白酒。　　分子式：C8H12O2　　

　　分子式：C6H12O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.196—2016　　狀態(tài)：具有強(qiáng)烈的醚樣果香，類似香蕉和菠蘿香氣，無(wú)色透明液體?！　∮猛荆菏前拙浦兄饕南銡獬煞种?，也可用于

　　分子式：C4H8O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.190—2016　　含酯量：>=99.0%　　狀態(tài)：具有愉快、輕微果香，醚香，有果實(shí)樣、甜蜜樣的味感，無(wú)色透明液體?！　∮?

　　分子式：C5H10O3　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.197—2016　　含酯量：>=97.0%　　狀態(tài)：具有醚樣、奶油，并略有花果香，無(wú)色透明液體?！　∮猛荆菏前拙频闹黝}呈

　　分子式：C6H12O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.120—2015　　含量：>=98.0%　　狀態(tài)：具有干酪、汗液樣氣息的無(wú)色至淺黃色油狀液體?！　∮猛荆菏前拙浦匾乃嵛?

　　分子式：C3H6O3　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.173—2016　　含量：80—90%　　狀態(tài)：無(wú)刺激、無(wú)異味的油狀液體?！　∮猛荆菏前拙浦匾恼{(diào)酸劑之一，可廣泛用于食品及醫(yī)藥

　　酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成。　　1、主香劑作用主要體現(xiàn)在聞香上，其特點(diǎn)是：揮發(fā)性比較高，香氣的停留時(shí)間比較短，用量不多但香氣特別突出?！　?、助香劑作用是輔助主香劑的

　　白酒用香精　　1、濃香型　　濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調(diào)、尾凈余長(zhǎng)的特點(diǎn)配制而成，其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的己酸乙酯

　　酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進(jìn)行科學(xué)配比和精心勾兌而成?！　【朴孟憔?，適量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且可以大量減

　　酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成?！　?、主香劑作用主要體現(xiàn)在聞香上，其特點(diǎn)是：揮發(fā)性比較高，香氣的停留時(shí)間比較短，用量不多但香氣特別突出?！　?、助香劑作用是輔助主香劑的

　　1、酒用香精的配制要以酒香與果香、藥香等的充分諧調(diào)為主，使人聞后有吸引力，感到愉快、優(yōu)雅、自然?！　?、主香劑、助香劑、定香劑的選料和配比要恰到好處，平穩(wěn)均勻。主香劑可稍微突出

　　標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)酒的起源已經(jīng)無(wú)從考證，但有一點(diǎn)是可以肯定的是它誕生于美國(guó)〈類似與雞尾酒的起源，因?yàn)檎{(diào)酒指的就是調(diào)雞尾酒〉。初的雞尾酒是一種量很少的烈性冰鎮(zhèn)混合飲料，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展變化

　　河南尉氏縣香料廠，專業(yè)生產(chǎn)"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料?！　∥臼峡h香料廠

　　花式調(diào)酒　　所謂花式，顧名思義，很花哨，樣式很多，與常規(guī)調(diào)酒大不一樣。這種調(diào)酒方式更強(qiáng)調(diào)調(diào)酒過(guò)程中的表演。把酒瓶扔得像雜技一樣的調(diào)酒高手其實(shí)是單純的表演性質(zhì)調(diào)酒手段。這種雞尾酒

　　采用本公司先進(jìn)工藝合成的乙酸為原料，采用低溫酯化，低溫精餾等專利生產(chǎn)技術(shù)，保持產(chǎn)品天然風(fēng)味，酯含量達(dá)99.5%以上。適合于名、優(yōu)酒廠勾調(diào)中、白酒?！　》肿邮剑篊8H12O2　　

　　河南尉氏縣香料廠，專業(yè)生產(chǎn)"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料?！　∥臼峡h香料廠

　　濃香型　　濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調(diào)、尾凈余長(zhǎng)的特點(diǎn)配制而成，其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的己酸乙酯含量要比醬香型和清

　　清香型　　此類香型的香精是根據(jù)其風(fēng)格的清香純正、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調(diào)、余味爽凈來(lái)配制。其主體香氣以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主，丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高，總酯含量比濃

　　醬香型　　亦稱茅香型，此類酒的風(fēng)格是醬香突出、幽雅細(xì)膩、低而不淡、香而不艷、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，其成分中，芳香物質(zhì)含量高，種類多。其主體香氣主要由芳香族化合物和部分酯類組成，低

　　米香型　　米香型的風(fēng)格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯，其它的酯含量非常少，再與其它的微量醇、醛構(gòu)成其米香

　　白酒生產(chǎn)由于所用原料、菌種和發(fā)酵工藝、蒸餾方式及成品勾兌的不同，各種酒的香氣特征也不同，用濃香型、清香型、醬香型和米香型很難將各類白酒全部包括進(jìn)去。有的以一種香型為主，同時(shí)又兼

　　乳酸乙酯：無(wú)色液體，略有氣味。與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。用于香料、食品，還用作溶劑。通常由乳酸和乙醇在硫酸存酯化而得?！　『幽?

　　乳酸乙酯的生產(chǎn)方法有多種，主要有①金屬鹵化物催化法，②稀土化合物催化法，③硫酸催化法，④固體酸催化法，⑤蒸餾酯化法。　　1．乳酸和乙醇在硫酸存在下酯化而得?！　?．以乙醛與氫氰

　　狀態(tài)：本產(chǎn)品為無(wú)色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結(jié)合，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調(diào)而成?！　∮猛?

　　分子式：C6H12O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.120—2015　　含量：>=98.0%　　狀態(tài)：具有干酪、汗液樣氣息的無(wú)色至淺黃色油狀液體?！　∮猛荆菏前拙浦匾乃嵛?

　　分子式：C4H8O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.121—2015　　含量：>=98.0%　　狀態(tài)：具有強(qiáng)烈的黃油樣香氣、帶有腐臭氣息的無(wú)色液體?！　∮猛荆菏前拙浦饕饰端?

　　分子式：C2H4O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.85—2016　　含量：>=99.80%　　狀態(tài)：具有刺激性氣味的無(wú)色透明液體?！　∮猛荆菏前拙浦匾恼{(diào)味劑，可廣泛用于塑

　　分子式：C3H6O3　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.173—2016　　含量：80—90%　　狀態(tài)：無(wú)刺激、無(wú)異味的油狀液體。　　用途：是白酒重要的調(diào)酸劑之一，可廣泛用于食品及醫(yī)藥

　　采用本公司先進(jìn)工藝合成的乙酸為原料，采用低溫酯化，低溫精餾等專利生產(chǎn)技術(shù)，保持產(chǎn)品天然風(fēng)味，酯含量達(dá)99.5%以上。適合于名、優(yōu)酒廠勾調(diào)中、白酒?！　》肿邮剑篊8H12O2　　

　　分子式：C6H12O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.196—2016　　狀態(tài)：具有強(qiáng)烈的醚樣果香，類似香蕉和菠蘿香氣，無(wú)色透明液體?！　∮猛荆菏前拙浦兄饕南銡獬煞种?，也可用于

　　分子式：C5H10O3　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.197—2016　　含酯量：>=97.0%　　狀態(tài)：具有醚樣、奶油，并略有花果香，無(wú)色透明液體?！　∮猛荆菏前拙频闹黝}呈

　　分子式：C4H8O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.190—2016　　含酯量：>=99.0%　　狀態(tài)：具有愉快、輕微果香，醚香，有果實(shí)樣、甜蜜樣的味感，無(wú)色透明液體?！　∮?

　　生產(chǎn)“鳴鶴”牌食用香料，現(xiàn)能合成醇，醛，酸，酯，酮，縮醛等十幾個(gè)系列一百多種產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力6000多噸?！傍Q鶴”產(chǎn)品暢銷全國(guó)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，部分銷到美國(guó)，歐盟等國(guó)。多

　　狀態(tài)：本產(chǎn)品為無(wú)色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結(jié)合，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調(diào)而成。　　用途

香精香料在白酒中的應(yīng)用已有悠久的歷史，尤其是近年來(lái)發(fā)展的速度非常之快，可以說(shuō)每個(gè)酒種都得到了廣泛的應(yīng)用。香精香料可分為天然、合成和酵素三大類，它在食品和其他行業(yè)的用也非常廣泛，長(zhǎng)期

　　尉氏縣香料廠“作為酒用食品添加劑專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，多年來(lái)，我們始終把食品工作作為重中之重。通過(guò)不斷加強(qiáng)科技和生產(chǎn)投入，注重科技開發(fā)和創(chuàng)新、完善管理工作水平，確保了產(chǎn)品的天然、優(yōu)質(zhì)，

　　專業(yè)酒用香精生產(chǎn)廠家-河南省尉氏縣香料廠　　外觀:水溶香精　　品牌:鳴鶴　　香型:濃香　　類型:酒用香精　　狀態(tài)：本品為大米清香氣味的無(wú)色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選

　　用途:調(diào)制特曲酒用之，適量加入本品可調(diào)制成特曲香型的白酒　　本品是復(fù)合型酒用香精,具有濃香酒的酸酯醇及醛等指標(biāo)物質(zhì),呈老窯特曲的濃香香味。適用于高度酒及濃香型酒類的增香。參考用

　　本品為微黃色液體，根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30余種天然酒用香料，9種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液乾地科學(xué)配比，精心勾

　　醬香調(diào)味劑　　特色：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，兼有窖底香，陳年老酒的芬芳香氣。適用于各種醬香型和濃頭醬尾型白酒的增香調(diào)香。參考用量：0.1%-0.3%。

　　河南省尉氏縣香料廠，專業(yè)生產(chǎn)"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料?！　」境闪⒂?

　　使用范圍：在食品工業(yè)加工中用作增香，具體的使用范圍請(qǐng)依據(jù)GB2760標(biāo)準(zhǔn)。　　參考用量：0.05-0.2%　　配料：食用香精輔料、食用香料?！　∈褂梅椒ǎ喊严憔珦u勻后按生產(chǎn)工藝

　　分子式：C6H12O2　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.196—2016　　狀態(tài)：具有強(qiáng)烈的醚樣果香，類似香蕉和菠蘿香氣，無(wú)色透明液體。　　用途：是白酒中主要的香氣成分之一，也可用于

　　酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進(jìn)行科學(xué)配比和精心勾兌而成。　　酒用香精適量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且可以大量減少

　　濃香型　　濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調(diào)、尾凈余長(zhǎng)的特點(diǎn)配制而成，其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的己酸乙酯含量要比醬香型和清

　　酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成?！　?、主香劑作用主要體現(xiàn)在聞香上，其特點(diǎn)是：揮發(fā)性比較高，香氣的停留時(shí)間比較短，用量不多但香氣特別突出?！　?、助香劑作用是輔助主香劑的

　　清香型　　此類香型的香精是根據(jù)其風(fēng)格的清香純正、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調(diào)、余味爽凈來(lái)配制。其主體香氣以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主，丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高，總酯含量比濃

　　組成成分　　配制酒用香精所用到的酒用香料類別有酯類、酸類、醇類、酚類、胺類、萜類、醛類、酮類、雜環(huán)類、含硫類、內(nèi)酯類、呋喃類等　　酒用香精主要的成分是酯類、酸類、醇類、及羰基化

　　醬香型　　亦稱茅香型，此類酒的風(fēng)格是醬香突出、幽雅細(xì)膩、低而不淡、香而不艷、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，其成分中，芳香物質(zhì)含量高，種類多。其主體香氣主要由芳香族化合物和部分酯類組成，低

　　注意事項(xiàng)　　1、酒用香精的配制要以酒香與果香、藥香等的充分諧調(diào)為主，使人聞后有吸引力，感到愉快、優(yōu)雅、自然?！　?、主香劑、助香劑、定香劑的選料和配比要恰到好處，平穩(wěn)均勻。主香

　　酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進(jìn)行科學(xué)配比和精心勾兌而成?！　【朴孟憔m量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且可以大量減少

　　酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進(jìn)行科學(xué)配比和精心勾兌而成?！　【朴孟憔m量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且可以大量減少

　　濃香型　　濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調(diào)、尾凈余長(zhǎng)的特點(diǎn)配制而成，其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的己酸乙酯含量要比醬香型和清

　　酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進(jìn)行科學(xué)配比和精心勾兌而成?！　【朴孟憔m量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且可以大量減少

　　如何配置你的酒吧并沒(méi)有一個(gè)的標(biāo)準(zhǔn)。選擇什么樣的基酒和用具應(yīng)取決于你的個(gè)人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的預(yù)算。這里將給你一些建議，這些建成議無(wú)論是對(duì)微型簡(jiǎn)易的酒吧，還是

　　“調(diào)酒液”采用天然植物與谷物混合經(jīng)膨化后結(jié)合全國(guó)名優(yōu)白酒的生產(chǎn)工藝在完成了發(fā)酵、蒸餾、酯化、還原、調(diào)配等過(guò)程釀制而成，以酯、酸、醇等酒的骨架成份為主體，并含有多種酒中必不可少的

　　微黃色液體，根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30余種天然酒用香料，9種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液乾地科學(xué)配比，精心勾調(diào)過(guò)濾

　　酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成?！　?、主香劑作用主要體現(xiàn)在聞香上，其特點(diǎn)是：揮發(fā)性比較高，香氣的停留時(shí)間比較短，用量不多但香氣特別突出?！　?、助香劑作用是輔助主香劑的

　　濃香白酒勾兌使用香精香料有20種左右。　　但是這20種香料不是隨意加入，根據(jù)原酒質(zhì)量，本著缺什么，補(bǔ)充什么的原則進(jìn)行加入?！　∠懔希捍碱?，正丙醇、異戊醇、正丁醇、異丁醇、正己醇

　　本品為無(wú)色或微黃色液體，根據(jù)濃香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30余種在然酒用香料，9種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進(jìn)行科學(xué)配比，

　　調(diào)酒液為雙輪底調(diào)味酒，乙縮醛調(diào)味酒，長(zhǎng)期發(fā)酵調(diào)味酒，陳釀?wù){(diào)味酒，酒頭調(diào)味酒，酒尾調(diào)味酒，醬香調(diào)味酒，糟香調(diào)味酒，曲香調(diào)味酒，生物工程發(fā)酵液為己酸發(fā)酵液，乳酸發(fā)酵液，丁酸發(fā)酵液，

　　本品為微黃色液體，根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30余種天然酒用香料，9種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液乾地科學(xué)配比，精心勾

　　國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)　?。ㄒ唬┳呖?、工、貿(mào)一體化的綜合發(fā)展道路　　一些有遠(yuǎn)見的企業(yè)，已逐步向科、工、貿(mào)一體化的較大型企業(yè)發(fā)展，同國(guó)內(nèi)外的研發(fā)機(jī)構(gòu)、大專院校相結(jié)合，建立聯(lián)合研

　　香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，化妝品和卷煙等。尉氏縣香料廠告訴你各種香精的應(yīng)用范圍及參考用量如下所示：　　1、油質(zhì)香精

　　目前調(diào)香技術(shù)分為兩大類。一是日用化學(xué)品方面的調(diào)香術(shù)（Perfumery），另一類是食品方面的調(diào)香術(shù)（FlavouringTechnology）。本書著重介紹食品香精香料方面的基

　　在用各種香料進(jìn)行種種調(diào)合的過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，掌握“辯香”（評(píng)香）、“仿香”、“創(chuàng)香”三方面的基本功，這三方面是互相聯(lián)系的，也是學(xué)習(xí)調(diào)香技術(shù)過(guò)程中必不可少的階段，即可循序漸

　　香精應(yīng)用技術(shù)的基本知識(shí)即加香技術(shù)：一般要了解有關(guān)加香產(chǎn)品介質(zhì)的特性及其加香要求、其工藝條件和加香產(chǎn)品的使用方法。不同的加香產(chǎn)品要調(diào)配不同的香精，共同的要求是：　　a.香韻要吻合

　　香精香料在白酒勾兌中的方法，一般是不能和傳統(tǒng)白酒的勾兌方法相提并論的。傳統(tǒng)白酒的勾兌基本是酒與酒之間的勾兌，它的密度（比重）差別比較小，而香精香料之間的密度（比重）差別就非常大

　　酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成?！　?、主香劑作用主要體現(xiàn)在聞香上，其特點(diǎn)是：揮發(fā)性比較高，香氣的停留時(shí)間比較短，用量不多但香氣特別突出?！　?、助香劑作用是輔助主香劑的

　　調(diào)酒液是通過(guò)分離窯泥微生物、槽醅微生物、大曲微生物進(jìn)行混合發(fā)酵和固定化發(fā)酵輔以雙輪發(fā)酵酒及優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒，并用適量的天然酒用香料締合而成，　　調(diào)酒液的八大優(yōu)點(diǎn)　　1、調(diào)出的成品酒色

　　濃香型　　濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調(diào)、尾凈余長(zhǎng)的特點(diǎn)配制而成，其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的己酸乙酯含量要比醬香型和清

　　醬香型　　亦稱茅香型，此類酒的風(fēng)格是醬香突出、幽雅細(xì)膩、低而不淡、香而不艷、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，其成分中，芳香物質(zhì)含量高，種類多。其主體香氣主要由芳香族化合物和部分酯類組成，低

　　仿洋酒香精　　1、白蘭地香精　　白蘭地的香氣主要由葡萄樣的果香香氣、特有的酒香香氣和儲(chǔ)存時(shí)帶入的橡木香氣所組成?！　?、威士忌香精　　此香精的配制除了一般酒中必用的一些酯類、酸