崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；

2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；

3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

4、及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題；

5、對(duì)食品原料的管理，合理地控制食品成本；

6、主要制作員工餐；

任職資格：

1、年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康；

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)

4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。