調(diào)酒師,是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水,銷售酒水,并讓客人領略酒的文化和風情的人員,調(diào)酒師,英語稱為bartender或barman。調(diào)酒是一門藝術!調(diào)酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)。

不管是喧鬧的DISCO，還是燈影朦朧的吧臺,調(diào)酒師的一招一式都成了夜色中的一道風景。當然,他們那瀟灑的風采,在喝彩中也不免吸引著每個人的眼球,畢竟,這是個充滿了時尚氣息和激情四射的職業(yè)！

酒吧調(diào)酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調(diào)制酒水、調(diào)酒表演、酒水補充、應酬客人和日常管理等。

調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類;

英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂?；ㄊ秸{(diào)酒起源于美國，特點是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動作，如拋瓶類雜技動作，以及魔幻般的互動游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用。

花式調(diào)酒充滿動感，觀賞性強，而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術等多種技藝，可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術！