一、課程簡介涼菜培訓(xùn)、熟食培訓(xùn)、鹵肉培訓(xùn)、果碳烤鴨培訓(xùn)、洛陽盛世御品熟食餐飲管理公司。公司經(jīng)營管理模式與其他加盟商不同，百分百教授核心秘方，百分百親身操作，百分百包教包會，無加盟費，無技術(shù)轉(zhuǎn)讓費。二、公司培訓(xùn)課程從實踐操作技術(shù)策略；理論核心課程；行業(yè)深度挖掘；三大主題入手，完善學(xué)員的知識體系和操作體系。以實踐、實戰(zhàn)的策略，應(yīng)對瞬息萬變的市場三、培訓(xùn)內(nèi)容鹵制品項目1.五香豬肉系列：豬頭肉、豬肺、豬肝、大腸、耳朵、軟肋、豬蹄、豬心、口條、豬肘子、五花肉2.醬香豬肉系列：豬頭肉、豬肺、豬肝、大腸、耳朵、軟肋、豬蹄、豬心、口條、豬肘子、五花肉3.五香微辣系列：豬頭肉、豬肺、豬肝、大腸、耳朵、軟肋、豬蹄、豬心、口條、豬肘子、五花肉4.骨里香系列：整雞、琵琶腿、虎皮鳳爪、翅根、翅中、翅尖、雞肝、雞胗、五香雞蛋5.鄉(xiāng)巴佬系列：整雞、琵琶腿、虎皮鳳爪、翅根、翅中、翅尖、雞肝、雞胗、五香雞蛋6.八珍系列：整雞、琵琶腿、虎皮鳳爪、翅根、翅中、翅尖、雞肝、雞胗、五香雞蛋7.八珍麻辣系列：整雞、琵琶腿、虎皮鳳爪、翅根、翅中、翅尖、雞肝、雞胗、五香雞蛋8.絕味系列：鴨心、鴨翅、鴨胗、鴨腸、鴨脖9.油炸系列：雞柳、香酥魚、香酥童子雞、炸雞腿等油炸制品10.夫妻肺片：牛肉、五花肉、牛肚、牛百葉11.鹽焗系列：整雞、琵琶腿、虎皮鳳爪、翅尖、翅根、翅中、雞肝、雞胗、五香雞蛋12.涼拌醬香豬肉：鮮豬頭剔骨技術(shù)、鹵制技術(shù)、涼拌技術(shù)（秘制）烤雞烤鴨項目香酥雞、麻辣果碳烤雞、果碳烤雞、孜然果碳烤雞；啤酒烤鴨、果碳烤鴨、茶油鴨、五香果碳烤鴨、麻辣果碳烤鴨、孜然烤鴨特色涼菜項目特色涼拌素菜：銀條、腐竹、木耳、花生米、皮塊、蟄絲、三絲、泡菜、海帶結(jié)、素雞、海白菜、海帶絲、手撕面筋、蓮菜、大面筋、杏鮑菇、香腸、干煸豆角、虎皮青椒、黃瓜、粉皮、豆腐皮、豆腐干、西蘭花特色涼拌葷菜：紅油肚絲、紅油耳絲、涼拌豬肝、涼拌牛肉特色鹵菜：千葉豆腐、面筋卷、豆腐皮、香干特色燉菜：海帶、鴨血、豆腐皮、木耳、豬肺、素雞頭、三菌、過油豆腐紅油、五香油（秘制）：微辣紅油、香辣紅油、調(diào)和五香油、豆豉油特色泡菜（秘制）：泡椒海帶結(jié)、泡椒木耳、四川泡菜、泡椒鳳爪學(xué)校地址：洛陽市洛龍區(qū)龍門大道與太康路交叉口太康新苑