近年來，隨著我國人民對豆制品認(rèn)識的提高和飲食習(xí)慣的改善，豆制品已經(jīng)成為人們生活中的重要食品，這不僅因?yàn)槎怪破穬r(jià)格低廉，更主要原因是其具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。豆制品不僅是百姓餐桌上的家常菜，更是宴請賓朋的美味佳肴。豆制品加工業(yè)更是如火如荼，豆制品作坊遍布城鄉(xiāng)。由于我國豆制品生產(chǎn)工藝及設(shè)備制造水平的相對滯后，在豆制品消費(fèi)市場中占主要地位的干豆腐仍然處于低水平作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)成本高，勞動強(qiáng)度大，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證。改變落后的加工方式成為發(fā)展豆制品產(chǎn)業(yè)的必然趨勢。 朝陽市雙塔區(qū)自強(qiáng)豆制品機(jī)械廠位于遼西腹地朝陽，毗鄰錦州、葫蘆島。多年來這里形成了具有獨(dú)特地域文化的干豆腐生產(chǎn)特色，其做工以“干、薄、細(xì)”而著稱北方地區(qū)，產(chǎn)品薄如綢緞，且韌且香，是東北干豆腐的代表。朝陽市雙塔區(qū)自強(qiáng)豆制品機(jī)械廠創(chuàng)建人王貴永于1997年從事干豆腐生產(chǎn)時(shí)將這一獨(dú)特的加工工藝與機(jī)械相結(jié)合，創(chuàng)造了“刮腦法”新工藝，研制成了超薄干豆腐機(jī)。該機(jī)具有攪拌潑腦，傳送折疊，壓制卷布等流水作業(yè)功能，所生產(chǎn)的干豆腐薄厚均勻，韌性好，保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)干豆腐的口感和風(fēng)味，獨(dú)有的刮腦器可實(shí)現(xiàn)薄厚隨時(shí)調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同地區(qū)的消費(fèi)需求。 朝陽市雙塔區(qū)自強(qiáng)豆制品機(jī)械廠以科技為先導(dǎo)，不斷創(chuàng)新，先后開發(fā)了GDF320、GDF420兩個(gè)系列十余種機(jī)型。2002年又專為城市下崗職工及農(nóng)民研制成了小型干豆腐機(jī)，連續(xù)參加了兩屆遼寧省再就業(yè)創(chuàng)業(yè)成果展，王貴永創(chuàng)造的“刮腦法”新工藝被遼寧省就業(yè)服務(wù)局編入《創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目集錦》，企業(yè)被上級黨組織確定為“黨群再就業(yè)聯(lián)合體”。近年來，企業(yè)在豆制品設(shè)備開發(fā)上不斷加大投入，半自動磨漿機(jī)組、自動磨漿機(jī)組，煮漿具有原始口味的煮漿鍋，預(yù)冷式起包機(jī)等獨(dú)創(chuàng)設(shè)備，已成為大中型豆制品企業(yè)的換代產(chǎn)品。 我們以科技、質(zhì)量、服務(wù)的經(jīng)營理念，為改變落后的豆制品生產(chǎn)方式而努力，真誠歡迎豆制品同業(yè)人士來我廠考察指導(dǎo)，用我們的智慧和雙手共同創(chuàng)造中國豆制品加工業(yè)的美好明天。