東莞市恒豐膳食管理服務(wù)有限公司是中國膳食巨頭瑞豐膳食集團(tuán)旗下的一家分公司。集團(tuán)成立于1995年，總注冊資金2250萬元。瑞豐集團(tuán)自95年從事團(tuán)膳業(yè)，到如今以擁有3000人的營業(yè)隊(duì)伍，承包70余家大、中型企業(yè)的員工食堂及學(xué)校飯?zhí)?，日就餐人?shù) 達(dá)16萬余人，年?duì)I業(yè)額超3億元，企業(yè)綜合實(shí)力在國內(nèi)團(tuán)膳業(yè)名列前茅，是業(yè)內(nèi)極具潛力的企業(yè)。恒豐膳食公司是集管理、服務(wù)、策劃、咨詢于一體的中國有競爭力的團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)之一。

公司理念：

階段：1980年-1990年 有食堂，有飯吃。

第二階段：1990年-2000年 吃得飽，吃得好。

第三階段：2000年-2010年 豐富品種，增加選擇性。

現(xiàn) 今：自由選擇，品種豐富，各類套餐，營養(yǎng)，專業(yè)膳食隊(duì)伍。

業(yè)務(wù)范圍：

食堂策劃、食材配送、快餐配送、食堂承包、食堂整體解決方案等方面.

多元化經(jīng)營方案

固定就餐（食堂承包）模式

貴司提前將在飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)數(shù)給我司，我司按照報(bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，月底根據(jù)聯(lián)絡(luò)單與貴司對帳，并按此與貴司結(jié)算。

A、客戶提供場地、水、電、燃料（可面議）及現(xiàn)有廚房設(shè)備。

B、客戶自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)。

C、我公司負(fù)責(zé)人工工資、清潔費(fèi)、設(shè)備損耗、運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。

D、我公司負(fù)責(zé)預(yù)付伙食費(fèi)用，采購原料，加工制作、保證按質(zhì)按時(shí)開飯。

E. 可設(shè)川, 湘, 粵多個(gè)菜系窗口共員工自由擇選

F、根據(jù)就餐人數(shù)，每月結(jié)賬一次。

自由消費(fèi)（食堂承包）模式

貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒?，我司提供多種品種，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡刷卡消費(fèi)就餐，月底我司根據(jù)員工每天的刷卡金額和次數(shù)造表與貴公司對帳，并按此與貴公司結(jié)算。

A、客戶提供場地、水、電、燃料（可面議）及現(xiàn)有廚房設(shè)備。

B、我公司實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營。就餐人員憑現(xiàn)金或現(xiàn)金購取餐票自由選擇，豐儉由人。

C、中式套餐類：每餐設(shè)有20個(gè)品種葷素菜式，自由選擇，價(jià)位4元起不等。（例如：5元可吃二葷一素，

米飯自由吃，任吃飽，送例湯）

D、面點(diǎn)類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價(jià)格4元起不等。

早餐方案

(2-4元/人)

1.主食:

每天輪流制作不少于10個(gè)品種的主食, 各款中西式點(diǎn)心; 各炒飯, 粉, 面; 各式湯粉, 面等.

2. 供員工自由挑選刷卡就餐

中餐, 晚餐. 夜宵方案

(4-8元/人) 1. 職工飯?zhí)?/p>

主食: 優(yōu)質(zhì)江蘇大米(不限量供應(yīng), 以客戶吃飽而不浪費(fèi)為原則)

套餐菜式(4-8元/人); 兩至三葷一素+例湯

(提供四葷兩素供員工選擇, 詳見一周參考菜譜)

配餐特色參考:

*中, 晚餐以自選式套餐為主, 每餐設(shè)辣味, 不辣制作

*菜式設(shè)計(jì)以湘, 川, 粵菜囗味為主, 輔以其它菜系.

*采取邊炒邊售的原則, 確保菜品的新鮮度與熱度, 并減少浪費(fèi)

*定期對現(xiàn)場廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)以提高其烹飪水平, 并結(jié)合貴司員工的口味 需要, 對不符貴司要求的廚師予以調(diào)換

現(xiàn)場小炒, 圍餐服務(wù) 主食: 優(yōu)質(zhì)大米飯+例湯

副食: 豉汁蒸排骨, 秘制蒜香骨, 蔥油雞, 白切雞, 客家燜豬肉, 香炸紅三魚, 脆皮雞, 紅燒肥腸, 紅油耳片, 火爆腰花, 麻辣泥鰍, 鹵水拼盤, 西芹炒鮮魷, 蠔油生菜等等.

特色窗口

特色窗口

1.原盅蒸飯類: 配備一蒸飯一主葷一青菜, 送例場;

2.燒臘飯: 提供燒鴨, 叉燒, 燒雞等品種, 由就餐員工任意選擇其中一款, 搭配時(shí)菜一份, 送例湯

3.扒飯類: 提供豬扒, 雞扒等扒類品種, 由就餐員工任意選擇其中一款, 搭配時(shí)菜一份, 送例湯

4.荷葉飯: 提供六個(gè)從上的品種, 由就餐員工任意選擇其中一款, 搭配時(shí)菜一份, 送例湯

5.籠仔飯: 提供十多個(gè)品種, 由就餐員工任意選擇其中一款, 搭配時(shí)菜一份, 送例湯

6.湖南蒸菜: 提供十多個(gè)品種, 由就餐員工任意選擇其中一款, 搭配時(shí)菜一份, 送例湯

7.蓋澆飯類: 提供六個(gè)以上的特色品種,由就餐員工任意選擇其中一個(gè), 搭配時(shí)菜一份, 送例湯

8.桂林米粉: 提供六個(gè)以上的品種, 由就餐員工任意選擇其中一款;

9.蘭州拉面:提供四個(gè)以上的品種, 由就餐員工任意選擇其中一款

10.河南烤餅, 包子, 風(fēng)味小吃等等;