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多種調(diào)味法——同時(shí)加入數(shù)種調(diào)味酒。根據(jù)基礎(chǔ)酒的缺陷和不足，選定幾種調(diào)味酒同時(shí)調(diào)入的方法，此方法要求有一定的調(diào)味經(jīng)驗(yàn)，否則效果難以把握。勾兌與調(diào)味是一個(gè)整體，功能各不相同，常說：“增

大曲醬香一至七輪次基酒的酒精度和基本感官上各有特色，但又緊密相關(guān)，其酒精度基本在52.0%vol以上，在色、香、味等感官上體現(xiàn)了醬香輪次酒所獨(dú)有的排它性、融合性、復(fù)雜性和多樣性。香

總之，整個(gè)醬香型白酒勾調(diào)過程是以酒勾酒，以酒調(diào)酒。終要求其色清亮、清澈透明，無浮懸物，無渾濁，無沉淀，不顯霧色，微黃。其醬香濃郁突出，陳香典型，芳香悅?cè)?，曲香突出。其味入喉甘冽，?

多種調(diào)味法——同時(shí)加入數(shù)種調(diào)味酒。根據(jù)基礎(chǔ)酒的缺陷和不足，選定幾種調(diào)味酒同時(shí)調(diào)入的方法，此方法要求有一定的調(diào)味經(jīng)驗(yàn)，否則效果難以把握。醬香型白酒的勾兌是指把窖貯到一定期限的各輪次醬

大曲醬香一至七輪次基酒的酒精度和基本感官上各有特色，但又緊密相關(guān)，其酒精度基本在52.0%vol以上，在色、香、味等感官上體現(xiàn)了醬香輪次酒所獨(dú)有的排它性、融合性、復(fù)雜性和多樣性。香

恰到好處的調(diào)味，通常能夠享受和體會(huì)到醬香酒神秘的曲香、芳香、陳香等韻味。正確運(yùn)用調(diào)味方法，可以更好地發(fā)揮調(diào)味酒的作用，這需要在實(shí)踐中不斷探索研究，常用的調(diào)味方法有逐一調(diào)味法、多種調(diào)

在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，輪次基酒組合后會(huì)有個(gè)調(diào)味的過程。調(diào)味需要有調(diào)味酒，醬香型白酒調(diào)味酒一般包括醬香、窖底香、醇甜、陳香、特酸、曲香、藥香調(diào)味酒等。調(diào)味酒的作用可分為添加作用、化學(xué)反應(yīng)

恰到好處的調(diào)味，通常能夠享受和體會(huì)到醬香酒神秘的曲香、芳香、陳香等韻味。正確運(yùn)用調(diào)味方法，可以更好地發(fā)揮調(diào)味酒的作用，這需要在實(shí)踐中不斷探索研究，常用的調(diào)味方法有逐一調(diào)味法、多種調(diào)

逐一調(diào)味法——?jiǎng)e加入各種調(diào)味酒，即逐一調(diào)味法，在調(diào)味過程中對(duì)調(diào)味酒一種一種地試，進(jìn)行優(yōu)選，得出不同調(diào)味酒的用量。綜合調(diào)味法——將數(shù)種調(diào)味酒混合制備出一種有針對(duì)性的調(diào)味酒，然后用該調(diào)

CAS號(hào)：105-54-4分子式：C6H12O2分子量：116.1583性能：能溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。20℃時(shí)在水中溶解度為0.49%（重量）。用途：用于香料、香精萃取和作溶劑

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰清香香

中文別名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓CAS號(hào)：141-78-6分子式：C4H8O2分子量：88.11性能：具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：2-羥基丙酸乙酯CAS號(hào)：97-64-3分子式：C5H10O3分子量：118.13性能：與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。用途：

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰兼香型

中文別名：亞羊脂酸乙酯CAS號(hào)：106-32-1分子式：C10H20O2分子量：172.27性能：不溶于水和丙二醇，易溶于乙醇、乙醚、氯仿。避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。用

糟香型香精狀態(tài)：本品為濃郁糟香氣味的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒中產(chǎn)生獨(dú)特的糟香味，酒體醇厚、回味綿長。建議用

CAS號(hào)：539-82-2分子式：C7H14O2分子量：130.1849性能：微溶于水。用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等2.用作色譜分析試劑及溶劑

醬香香精狀態(tài)：本品為微黃色液體，根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬容池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30多種天然酒用香料，十多種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進(jìn)行科學(xué)

CAS號(hào)：539-82-2分子式：C7H14O2分子量：130.1849性能：微溶于水。用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等2.用作色譜分析試劑及溶劑

窖香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒的燥辣味和雜味除去，使酒體豐滿醇厚，具有陳年老窖的自然感建議

CAS號(hào)：105-54-4分子式：C6H12O2分子量：116.1583性能：能溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。20℃時(shí)在水中溶解度為0.49%（重量）。用途：用于香料、香精萃取和作溶劑

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：亞羊脂酸乙酯CAS號(hào)：106-32-1分子式：C10H20O2分子量：172.27性能：不溶于水和丙二醇，易溶于乙醇、乙醚、氯仿。避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。用

高梁型香精狀態(tài)：本品為高梁酒特色的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使高梁酒風(fēng)味和特點(diǎn)更為突出，提高酒的質(zhì)量。建議用量：

中文別名：初油酸乙酯CAS號(hào)：105-37-3分子式：CH3CH2COOCH2CH3分子量：102.132性能：不溶于水，混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多數(shù)有機(jī)溶劑。用途：用作食品加香

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰清香香

中文別名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯CAS號(hào)：123-66-0分子式：C8H16O2分子量：144.21性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67℃；沸點(diǎn)161.

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

CAS號(hào)：123-29-5分子式：C11H22O2分子量：186.29性能：不溶于水，可溶于10體積70%乙醇中，溶于丙二醇。在堿性介質(zhì)中部穩(wěn)定，不導(dǎo)致變色。用途：是白酒中香氣成份

糟香型香精狀態(tài)：本品為濃郁糟香氣味的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒中產(chǎn)生獨(dú)特的糟香味，酒體醇厚、回味綿長。建議用

中文別名：亞羊脂酸乙酯CAS號(hào)：106-32-1分子式：C10H20O2分子量：172.27性能：不溶于水和丙二醇，易溶于乙醇、乙醚、氯仿。避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。用

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：軟脂酸乙酯，十六酸乙酯CAS號(hào)：628-97-7分子式：C18H36O2分子量：286.4896性能：溶于乙醇和油類，不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。用途：1、用作

窖香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒的燥辣味和雜味除去，使酒體豐滿醇厚，具有陳年老窖的自然感建議

中文別名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯CAS號(hào)：123-66-0分子式：C8H16O2分子量：144.21性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67℃；沸點(diǎn)161.

窖香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒的燥辣味和雜味除去，使酒體豐滿醇厚，具有陳年老窖的自然感建議

中文別名：順式-9-十八烯酸乙酯，9-十八烯酸乙酯CAS號(hào)：111-62-6分子式：C20H38O2分子量：310.514性能：可燃，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑用途：油酸乙酯主要用于

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：康釀克油；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油CAS號(hào)：106-30-9分子式：C9H18O2分子量：158.238性能：溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。能與醇、醚、氯仿混

清香香精：狀態(tài)：本產(chǎn)品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結(jié)合，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調(diào)而成。用

CAS號(hào)：123-29-5分子式：C11H22O2分子量：186.29性能：不溶于水，可溶于10體積70%乙醇中，溶于丙二醇。在堿性介質(zhì)中部穩(wěn)定，不導(dǎo)致變色。用途：是白酒中香氣成份

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：羊蠟酸乙酯、正癸酸乙酯CAS號(hào)：110-38-3分子式：C12H24O2分子量：200.3178性能：常溫常壓不分解，避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。用途：癸酸乙酯

高梁型香精狀態(tài)：本品為高梁酒特色的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使高梁酒風(fēng)味和特點(diǎn)更為突出，提高酒的質(zhì)量。建議用量：

中文別名：順式-9-十八烯酸乙酯，9-十八烯酸乙酯CAS號(hào)：111-62-6分子式：C20H38O2分子量：310.514性能：可燃，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑用途：油酸乙酯主要用于

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰清香香

CAS號(hào)：539-82-2分子式：C7H14O2分子量：130.1849性能：微溶于水。用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等2.用作色譜分析試劑及溶劑

醬香香精狀態(tài)：本品為微黃色液體，根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬容池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30多種天然酒用香料，十多種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進(jìn)行科學(xué)

中文別名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓CAS號(hào)：141-78-6分子式：C4H8O2分子量：88.11性能：具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等

高梁型香精狀態(tài)：本品為高梁酒特色的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使高梁酒風(fēng)味和特點(diǎn)更為突出，提高酒的質(zhì)量。建議用量：

中文別名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓CAS號(hào)：141-78-6分子式：C4H8O2分子量：88.11性能：具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰醬香香

CAS號(hào)：539-82-2分子式：C7H14O2分子量：130.1849性能：微溶于水。用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等2.用作色譜分析試劑及溶劑

米香型香精狀態(tài)：本品為大米清香味的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒中的香氣更為突出，口感適暢，回味無窮。建議用量：

中文別名：康釀克油；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油CAS號(hào)：106-30-9分子式：C9H18O2分子量：158.238性能：溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。能與醇、醚、氯仿混

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰兼香型

CAS號(hào)：539-82-2分子式：C7H14O2分子量：130.1849性能：微溶于水。用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等2.用作色譜分析試劑及溶劑

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰濃香香

CAS號(hào)：123-29-5分子式：C11H22O2分子量：186.29性能：不溶于水，可溶于10體積70%乙醇中，溶于丙二醇。在堿性介質(zhì)中部穩(wěn)定，不導(dǎo)致變色。用途：是白酒中香氣成份

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰“鳴鶴

中文別名：alpha-羥基丙酸丁酯CAS號(hào)：138-22-7分子式：C7H14O3分子量：146.21性能：遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相

高梁型香精狀態(tài)：本品為高梁酒特色的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使高梁酒風(fēng)味和特點(diǎn)更為突出，提高酒的質(zhì)量。建議用量：

中文別名：2-羥基丙酸乙酯CAS號(hào)：97-64-3分子式：C5H10O3分子量：118.13性能：與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。用途：

米香型香精狀態(tài)：本品為大米清香味的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒中的香氣更為突出，口感適暢，回味無窮。建議用量：

中文別名：alpha-羥基丙酸丁酯CAS號(hào)：138-22-7分子式：C7H14O3分子量：146.21性能：遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯CAS號(hào)：123-66-0分子式：C8H16O2分子量：144.21性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67℃；沸點(diǎn)161.

清香香精：狀態(tài)：本產(chǎn)品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結(jié)合，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調(diào)而成。用

CAS號(hào)：539-82-2分子式：C7H14O2分子量：130.1849性能：微溶于水。用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等2.用作色譜分析試劑及溶劑

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰清香香

中文別名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓CAS號(hào)：141-78-6分子式：C4H8O2分子量：88.11性能：具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等

高梁型香精狀態(tài)：本品為高梁酒特色的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使高梁酒風(fēng)味和特點(diǎn)更為突出，提高酒的質(zhì)量。建議用量：

中文別名：2-羥基丙酸乙酯CAS號(hào)：97-64-3分子式：C5H10O3分子量：118.13性能：與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。用途：

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

CAS號(hào)：123-29-5分子式：C11H22O2分子量：186.29性能：不溶于水，可溶于10體積70%乙醇中，溶于丙二醇。在堿性介質(zhì)中部穩(wěn)定，不導(dǎo)致變色。用途：是白酒中香氣成份

清香香精：狀態(tài)：本產(chǎn)品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結(jié)合，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調(diào)而成。用

CAS號(hào)：105-54-4分子式：C6H12O2分子量：116.1583性能：能溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。20℃時(shí)在水中溶解度為0.49%（重量）。用途：用于香料、香精萃取和作溶劑

米香型香精狀態(tài)：本品為大米清香味的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒中的香氣更為突出，口感適暢，回味無窮。建議用量：

中文別名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓CAS號(hào)：141-78-6分子式：C4H8O2分子量：88.11性能：具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等

濃香香精狀態(tài)：本品為微黃色透明液體。按濃香型酒的生產(chǎn)工藝精心研制，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵液精心組合勾配而成，該產(chǎn)品加入能更好地解決白酒中多種微量成份之間的量比關(guān)

CAS號(hào)：105-54-4分子式：C6H12O2分子量：116.1583性能：能溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。20℃時(shí)在水中溶解度為0.49%（重量）。用途：用于香料、香精萃取和作溶劑

窖香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒的燥辣味和雜味除去，使酒體豐滿醇厚，具有陳年老窖的自然感建議

中文別名：康釀克油；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油CAS號(hào)：106-30-9分子式：C9H18O2分子量：158.238性能：溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。能與醇、醚、氯仿混

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：康釀克油；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油CAS號(hào)：106-30-9分子式：C9H18O2分子量：158.238性能：溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。能與醇、醚、氯仿混

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰窖香型

中文別名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯CAS號(hào)：123-66-0分子式：C8H16O2分子量：144.21性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑；熔點(diǎn)-67℃；沸點(diǎn)161.

濃香香精狀態(tài)：本品為微黃色透明液體。按濃香型酒的生產(chǎn)工藝精心研制，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵液精心組合勾配而成，該產(chǎn)品加入能更好地解決白酒中多種微量成份之間的量比關(guān)

中文別名：2-羥基丙酸乙酯CAS號(hào)：97-64-3分子式：C5H10O3分子量：118.13性能：與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。用途：

清香香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵液精心組合勾調(diào)而成用途：將

CAS號(hào)：539-82-2分子式：C7H14O2分子量：130.1849性能：微溶于水。用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等2.用作色譜分析試劑及溶劑

特曲型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。建議用量：1-3‰清香香

中文別名：2-羥基丙酸乙酯CAS號(hào)：97-64-3分子式：C5H10O3分子量：118.13性能：與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。用途：

醬香香精狀態(tài)：本品為微黃色液體，根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬容池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30多種天然酒用香料，十多種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進(jìn)行科學(xué)

中文別名：康釀克油；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油CAS號(hào)：106-30-9分子式：C9H18O2分子量：158.238性能：溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。能與醇、醚、氯仿混

米香型香精狀態(tài)：本品為大米清香味的無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒中的香氣更為突出，口感適暢，回味無窮。建議用量：

中文別名：順式-9-十八烯酸乙酯，9-十八烯酸乙酯CAS號(hào)：111-62-6分子式：C20H38O2分子量：310.514性能：可燃，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑用途：油酸乙酯主要用于

兼香型香精狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，用途：根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用多種酒用香料及調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等

中文別名：3-丁酸；3-丁基酯；蘋果香精；戊酸戊酯；蘋果油；纈草酸戊酯；異戊酸異戊酯CAS號(hào)：659-70-1分子式：C10H20O2分子量：172.2646性能：易溶于乙醇、乙醚