水豆腐添加劑配方檢測及化學成分分析，千葉豆腐添加劑成分檢測，花生豆腐添加劑配方還原，豆腐食品添加劑配方分析，豆腐違法添加劑成分鑒定，豆腐防腐劑成分化驗，豆腐皮添加劑配方檢測找成都中科溯源檢測技術分析配方

一，豆腐成分分析

豆腐制作過程中會添加很多的添加劑包括凝結劑，消泡劑，防腐劑和其他添加劑（如調味料，調味劑，色素，增強劑，維生素，鈣，氨基酸）。 水豆腐添加劑中常用的凝結劑主要是鹵化鹽（氯化鎂或氯化鈣），石膏（硫酸鈣）等。 現(xiàn)代工業(yè)化豆腐使用葡萄糖酸-δ-內酯固化豆腐，這是我們熟悉的內酯豆腐。

1、豆腐消泡劑

通常在烹飪前將其加入豆?jié){中，以防止?jié){料沸騰期間發(fā)泡，提高熱效率，促進蛋白質浸出，從而在短時間內加工均勻的豆?jié){。 常用的消泡劑包括：酸敗油類消泡劑、甘油脂類消泡劑、硅酮樹脂類消泡劑。

2、豆腐品質保存劑

豆腐不宜存放，特別是在高溫下，菌很容易繁殖，為了抑制食物中菌的生長，通常用于降低pH值（低于4）并降低水分活度。但是，這些方法不適合豆腐加工。為了保持豆腐的質量，防止菌繁殖，各個廠家現(xiàn)在選擇食品添加劑和天然物質中的保留劑。它們的主要成分是：甘油酯，甘氨酸，溶菌酶。

3、豆腐防腐劑

二、豆腐添加劑配方檢測及化學成分分析

成都中科溯源是院校聯(lián)盟檢測服務機構，包含浙大、輕化工、中科院等，擁有10年的分析剖析經(jīng)驗老師，和200多件院?？梢允褂玫木軠y試儀器

1、檢測周期短，開發(fā)除硅劑配方需要不少時間，而中科溯源在7-10個工作日可以完成配方分析服務。

2、檢測報告準，中科溯源采用院校精密的檢測儀器，擁有二十多位有研發(fā)經(jīng)驗的博士團隊，能保證分析報告的準確度。

3、售后服務明確，客戶對分析結果有成分不準的懷疑或者覺得缺少什么效果成分，可以找中科溯源免費核實和驗證。

如果您有以下需求：

1、檢測配方中各種成分名稱及含量，自己調配；

2、檢測是否含有有毒有害、有副作用的成分;

3、檢測是否含有相應的效果成分;

4、通過檢測解決由改產(chǎn)品導致的各種糾紛問題

如果您有豆腐添加劑需要分析檢測配方，請致電中科溯源熊女士。