印度辣椒干，長度在6-10厘米，比國內(nèi)辣椒椒型長，辣度高，油分大，再加上顏色好，更適合做切斷椒、辣椒粉；目前國內(nèi)主要是走市場(chǎng)和加工廠調(diào)節(jié)辣度用。進(jìn)口的干度一般在8.5-9成，以25公斤/袋的黃麻袋包裝，主要供貨時(shí)期在4-10月。

一年中，5-9月是辣椒收獲期，上市量大，價(jià)格低；在10-11月上市量。在10-12月辣椒價(jià)格貴，在4月辣椒價(jià)格。

印度椒按照辣度可以大致分三類：

S17：辣度8-9萬SHU；

S12：辣度5-6萬SHU；

S4：辣度3-4萬SHU；

此外，還有S34，S14，S5等中等辣度的品種。之所以要稱“S”，是因?yàn)檫@種辣椒是印度的品種“Sanam”系列。

這兩年，國內(nèi)以S17為暢銷，此外是S12和S14。

S17主要特點(diǎn)是辣度高，椒型長，色澤好，適合切斷和磨粉，國內(nèi)的高辣品種很少能趕上S17的品質(zhì)。

進(jìn)口食品常見問題：

1：為什么需要衛(wèi)生證？

2：相關(guān)法令規(guī)定只有獲取衛(wèi)生證才能上市銷售。

3：進(jìn)口食品的清關(guān)流程是怎樣的？需要提供哪些資料？

4：簡(jiǎn)單的流程是：收發(fā)貨人備案——商檢標(biāo)簽預(yù)審——報(bào)檢——清關(guān)——查驗(yàn)——放行——出具衛(wèi)生證書。

除常規(guī)單證外，需提供原產(chǎn)地證、衛(wèi)生證、進(jìn)口食品收發(fā)貨人備案、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、標(biāo)簽樣張及翻譯件、營養(yǎng)成分分析證明及翻譯件及其他資料。

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