當前位置 > 首頁 >產品知識
聯(lián)系我們
地址：重慶市陳家坪金冠大廈（陳家坪長途汽車站旁，陳家坪展覽中心對面）
聯(lián)系：重慶巴渝職校
手機：
電話：
傳真：
Q Q：2698057022
小程序
-
熘、爆、炒菜的裝盤法
2019-08-10 16:21:58 瀏覽次數(shù)：9135
（1）一次倒入法。一次倒入法，適用于單一料或主配料無顯著差別、質嫩易碎及勾芡的菜。裝盤前應先大翻鍋，將菜肴全部翻個身；倒入時速度要快，鍋不易離盤太高，將鍋迅速地...
-
這樣會說話的服務員，是服務界的珍寶
2018-05-16 00:14:55 瀏覽次數(shù)：14332
餐廳如何才能有回頭客？口才好？情商高？顏值佳？其實，要想成為金牌服務員，僅需一點點說話溝通技巧，就能留住一大撥回頭。1用餐前話術 1：贊美...
-
豆腐做成杏仁味？魚片掛上口水汁！
2018-05-16 00:03:53 瀏覽次數(shù)：14039
選用半成品杏仁豆腐，蓋上水果丁、澆上藍莓醬即可走菜，酸甜杏香、清涼解暑，小微一個人就吃了兩盤。制作流程：1、將杏仁豆腐扣入盤中，用小刀劃上菱形格。2、蝦仁開背去...
-
腰花改刀過不僅更美觀，而且更入味
2018-05-15 23:59:24 瀏覽次數(shù)：14024
豬腰子口感鮮嫩，是一種常見食材，比較常見的做法為爆炒、熘等，對刀工和火候要求極為嚴格，所以許多廚房小年輕們總是掌握不好要領，但是別擔心，今天小微請來三位中國烹飪...
-
怎么樣才能加工冰鮮魷魚？學會這幾招技巧夠用一輩子
2018-05-14 01:16:06 瀏覽次數(shù)：16988
冰鮮魷魚是把捕撈的魷魚快速冷凍儲存這樣雖能鎖住魷魚體內的水分但解凍后，其水分仍會有部分流失導致質地變硬若解凍的方法不當冰鮮魷魚還會出現(xiàn)嚴重脫水口感發(fā)柴、外形干癟...
