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怎樣選擇火鍋料有人說：“重慶火鍋靠底料”，不外乎兩層意思：是重慶火鍋之所以受人追捧、愛戴，靠的就是眾多火鍋店不同的口味和不同特質(zhì)的&

深刻明白餐飲企業(yè)在連鎖化發(fā)展過程中對復(fù)合調(diào)味料的迫切需求，為從根本上解決餐飲企業(yè)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化出品難題，川菁食品將自己為“高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化味道”和“創(chuàng)新型復(fù)合調(diào)味料者”，與餐飲企業(yè)起研

電商購買火鍋調(diào)料正如烹飪大師張正雄所言：“火鍋熱為江湖菜的形成和發(fā)展起到了推波逐浪的作用，因為食材及調(diào)料是基礎(chǔ)，只有新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材及調(diào)料，才能?？谖兜募冋?、味

餐飲配置清湯火鍋底料年月日移渝出版的《南京晚報》有篇標(biāo)題為《毛肚子重慶食品介紹之七》的文字：“老實說，‘毛肚子’在本地成

一，傳統(tǒng)牛油小火鍋底料，二，清油小火鍋底料，是同樣的經(jīng)典款紅湯火鍋底料，麻辣清香，辣而不燥，三，菌湯小火鍋底料，選用優(yōu)質(zhì)菌菇熬制而成，口味淡雅，湯汁鮮美，營養(yǎng)健康，是清湯小火鍋中頗

熱的旋轉(zhuǎn)小火鍋你都吃過哪些口味？，那么在全國范圍內(nèi)都廣受歡迎的小火鍋都有哪些口味呢？川菁火鍋底料廠家來做一個簡單的介紹，牛油火鍋底料是川渝地區(qū)傳統(tǒng)的口味，色澤紅亮，凝結(jié)成塊，麻辣醇

合作的方式有以下幾種：，來樣加工：銷售公司，可以提供樣品，讓代加工工廠按照樣品劑型打樣試驗，實驗成功以后正式投產(chǎn)，川菁食品資質(zhì)齊全，確?？蛻糇稍兒秃献髌陂g積極配合客戶的需求，解決問

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四川川菁食品科技有限公司是一家專業(yè)從事食品調(diào)味料、方便食品、自熱食品、網(wǎng)紅食品等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型公司  公司針對目前的電商直播、餐飲連鎖打造

火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，自熱火鍋代加工廠，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨

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新疆炒米粉正慢慢走進(jìn)喜愛美食的人們餐桌上，以獨特的醬香、辣味迅速吸引著人們的味蕾，讓您對于這款米粉愛不釋手，不論是開餐飲連鎖店的老板，還是想把新疆炒米粉做成方便食品進(jìn)入商超售賣，我

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早上起來上班路上來一碗熱騰騰的綿陽米粉，填飽空了一晚的肚子，開始的工作，這是多少綿陽打工人的日常。每天早上上班路過一家家米粉店總是有那么多忙碌的人排隊等著端米粉。綿陽的早晨，空氣里

公司針對目前的電商直播、餐飲連鎖打造了多款產(chǎn)品其中：關(guān)鍵字、綿陽米粉、新疆炒米粉等方便食品紅遍網(wǎng)絡(luò)，成為帶貨主播爭相推薦的美食，傳統(tǒng)的餐飲連鎖企業(yè)也與我們有著密切的合作。傳統(tǒng)的小吃

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醬料代加工定制涼拌面定制貼牌！川菁食品出廠生產(chǎn)的涼拌面定制貼牌拋棄了傳統(tǒng)的“方便面”口感，把方便食品做得更，將飯館味道裝入袋中。是許多商家與我們長期的穩(wěn)定合作，也是許多發(fā)展方便食品

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成都咪餐餐飲服務(wù)有限公司為各種場合提供餐飲服務(wù),無論是工作午餐,雞尾酒會冷餐會...還是特別活動,讓我們來料理你的餐飲事宜,而你則可以騰出時間和精力照顧您的客人。

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　精煉牛油火鍋底料是目前火鍋行業(yè)的火爆型產(chǎn)品，它比普通的火鍋底料更香濃。其中的花椒、老姜、大料、醪糟、豆瓣等配比更加科學(xué)，所以可以使底湯的口感更佳，此種火鍋料不但適用于山城重慶，其

成都咪餐餐飲服務(wù)有限公司從事各種冷餐會、中西式自助餐、茶歇會議、LOGO定制冷餐茶歇會、家庭聚會、公司年會、婚禮宴會、生日聚餐、等各種私人宴會！可提供多種方案供你選擇，從20人~2

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火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，自熱火鍋代加工廠，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨

火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，自熱火鍋代加工廠，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨

現(xiàn)在大多數(shù)的火鍋底料廠家都是采用自動化生產(chǎn)底料，比如宗緣重慶火鍋底料廠家，自動化生產(chǎn)底料在底料產(chǎn)量，時間、火候控制，食品衛(wèi)生等方面都是人工炒料難以比擬的。想開火鍋店，不想加盟，解決

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到了冬天之后天氣越來越寒冷，不少朋友肯定在生活中已經(jīng)將火鍋安排得明明白白了，在冬季的時候的飲食方式肯定是火鍋，而且吃火鍋不僅能夠吃到美味的食物，也可以感受到熱鬧的氛圍，重要的是跟親

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時間：2021年7月8-10日地點：成都世紀(jì)城新國際會展中心（全館）主辦單位：海名國際會展集團(tuán)聯(lián)合主辦單位：四川省火鍋協(xié)會、重慶市火鍋協(xié)會協(xié)辦單位：全國50余家省市級餐飲飯店、烹飪

 愛美食？想自己創(chuàng)業(yè)不再為別人打工？認(rèn)為餐飲行業(yè)市場大，發(fā)展前景廣闊？覺得餐飲行業(yè)門檻比較低簡單容易上手？于是你懷著滿腔熱血想投入餐飲行業(yè)，但是著手后卻有點方，苦于沒有方

選擇四川火鍋底料廠家采購底料的另外一個好處就是干凈衛(wèi)生方便。在炒制火鍋底料時會大量的使用到油脂和非常多的材料，比如說辣椒和花椒以及各種各樣的香料，如果廚房里面沒有專人來進(jìn)行清潔的話

選擇四川火鍋底料廠家采購底料的另外一個好處就是干凈衛(wèi)生方便。在炒制火鍋底料時會大量的使用到油脂和非常多的材料，比如說辣椒和花椒以及各種各樣的香料，如果廚房里面沒有專人來進(jìn)行清潔的話

 調(diào)味品是日常生活中的必需品，除了家庭日常做菜以外，不論是大型連鎖餐飲企業(yè)還是個體餐飲戶都需要大量使用調(diào)味品，可見調(diào)味料在餐飲行業(yè)中的重要性！尋常百姓對調(diào)味品的概念還停留

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蜜雪冰城加盟費很貴？蜜雪冰城加盟費用在7000-11000元。省會城市的加盟費用是11000元/年，地級城市加盟費9000元/年，縣級城市加盟費7000元/年。保證金：一萬元品牌管

蜜雪冰城加盟總部特色的食品一直是吃貨們的追求，在中國有很多的吃貨的情況下，奶茶店加盟變成了投資者的選擇。這樣的經(jīng)營方式，有著不需要太多的資金，回本的速度也還可以，在這種情況下，可以

璧山兔是江湖菜的一種，它不是某一個菜式的特定稱呼，而是很多菜品的共同名字，璧山兔來源于璧山，選用新鮮兔子，或爆炒、或烹煮，將兔子吃到就是璧山兔?？尚澜坛蹋?.兔子的選擇購買、宰殺、

玫瑰鮮花餅是一款云南特色小吃點心，在云南當(dāng)?shù)匾约稳A餅屋*富盛名。據(jù)說鮮花餅由清代的一位制餅師傅創(chuàng)造，鮮花餅因其花香濃郁、甜而不膩、還可以養(yǎng)顏美容而廣為流傳。晚清時的《燕京歲時錄》記

梅干菜扣肉餅的脆皮，焦而不減香。名傳江左的梅菜扣肉餅，人們把它嚼在嘴里，拿在手上，放入行囊..一如家鄉(xiāng)的月光，貌不顯眼的梅干菜扣肉餅，總被人，放在心上。我們學(xué)校不僅僅是有小吃梅干扣

彩色餃子難不難做，在哪里學(xué)？可欣教程1. 墨汁黑皮的制作技術(shù)2. 南瓜黃皮的制作技術(shù)3. 特色白皮的制作技術(shù)4. 綠色菠菜汁的制作技術(shù)5.&

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。署名廚技術(shù)冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。理論講解：1.

蜀名廚技術(shù)糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。因形似天鵝蛋而得名，是四川成都傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕之一。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色

蜀名廚絕味鴨脖技術(shù)采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳

　　蜀名廚煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬，腐乳作為佐料，口感咸香，深受廣大群眾的喜愛。煎餅果子在早上的早點攤

蜀名廚黃燜雞米飯選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。蜀名廚花

　花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行

　冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一種特色傳統(tǒng)美食，在川菜分類上屬于小河幫菜系，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足；該地區(qū)人們也

蜀名廚鹽邊牛肉技術(shù)佐以經(jīng)典的川菜調(diào)味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。具有麻辣鮮香，軟和爽口的特點。所以為廣大食客推崇。牛肉適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨

冷串串是一種四川及重慶的地方傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串在重慶為知名。很多人以為冷串串就

　　火鍋(HotPot[1])，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果

　　火鍋米線由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。火鍋系列針對重口味人群，蜀名廚食材選用德莊三寶的德莊毛

　　川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術(shù)雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻

　　缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統(tǒng)名小吃，起源于眉山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻

冰粉，是起源于四川省眉山市的一道小吃，近年在多地流行，是的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主

鮮嫩的蛙肉,肥美的魚頭　吃的環(huán)境要好，吃的食材要更好，蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)選自精品大頭花鰱魚，頭大刺少。美蛙，選自原產(chǎn)于美國西部的美蛙，個大肉嫩，營養(yǎng)豐富。，蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)鍋底也

　　狼牙土豆是四川的一種地方風(fēng)味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來，又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在樂山叫狼牙土豆，各地叫法不同，蜀名廚技術(shù)狼牙土豆主料為土豆，用特制刀

土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。蜀名廚醬香餅以香、甜、辣、脆為主

蜀名廚黃燜雞米飯選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。蜀名廚花

花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行，

“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。蜀名廚教學(xué)米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長

柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。破酥包子的餡心有咸、甜兩種。咸

　冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一種特色傳統(tǒng)美食，在川菜分類上屬于小河幫菜系，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足；該地區(qū)人們也