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調(diào)味技術(shù)除了火候，調(diào)味則是決定成菜味道的后一步，什么時(shí)候下哪種調(diào)料、下多少調(diào)料，不同的菜品有不同的要求，這也是入行廚師必須掌握的技術(shù)。不同菜品、不同原料、不同的烹飪時(shí)間，有不同的調(diào)

我國(guó)古代的保姆在我國(guó)古代，家政初被理解為確定與維護(hù)家庭人倫秩序的家庭管理活動(dòng)。如《周易》有“家人卦”，是早講家政的篇目，其彖辭說(shuō)：“家人有嚴(yán)君焉，父母之謂也，父父子子，兄兄弟弟，夫

保姆的工作的職責(zé)基本為，家居清潔、洗滌熨燙衣物、日常烹飪、按照雇主的要求照料整個(gè)家庭的成員們的日程生活，并會(huì)熟練操作家庭中的常用電器。按照雇主的要求對(duì)所做的飯菜進(jìn)行調(diào)整，這就是保姆

時(shí)刻關(guān)注老人的健康狀況人老了會(huì)時(shí)常出現(xiàn)各種各樣的毛病，在悉心照料他們的日常生活外，還要密切關(guān)注他們的身體狀況，定期給老人做身體檢查，如果有不適一定要及時(shí)就診，防患于未然。同時(shí)，還要

一定要讓孩子多喝水秋天比較干燥，容易出現(xiàn)喉嚨不舒服、皮膚干、等情況，一定要讓孩子多喝水，這樣才能緩解干燥不適。平常外出，要將水杯帶上，不方便打水的話，要提前裝好水，用保溫杯。天氣涼

神速手是因?yàn)閺N師要備菜，就要把菜都切好，切很多菜，不同的形狀，切絲，切塊，切片，切條，剁肉，剁蒜蓉，這是前期準(zhǔn)備工作，接下來(lái)就是檢查調(diào)味，檢查調(diào)料有沒(méi)有準(zhǔn)備好，鹽，味精，雞精，醬油

保姆，是家政服務(wù)員。隨著這種行業(yè)的發(fā)展，家政服務(wù)員也要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)才可上崗就業(yè)。家政服務(wù)員即家政勞動(dòng)服務(wù)的直接提供者，也有人稱(chēng)為家庭社會(huì)工作者，通俗叫“保姆“。她們是專(zhuān)門(mén)根據(jù)要求

??臥室及客廳??1.每星期擦一次客廳壁柜門(mén)面2.每天打掃衛(wèi)生，打掃不留死角，必要時(shí)挪動(dòng)物品位置，但打掃完恢復(fù)原位工作包括：吸地拖地，把臥室廚房和衛(wèi)生間吸干凈，廚房衛(wèi)生間和陽(yáng)臺(tái)用抹布，

每天花點(diǎn)陪老人人到老年需要的精神關(guān)愛(ài)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)物質(zhì)的需求，能和兒女們說(shuō)話聊天是老人的樂(lè)趣。不要以為給老人買(mǎi)東西就是盡孝，真正的孝心是陪老人逛逛他們喜歡的地方，跟他們聊聊老同志、老鄰居

一定要讓孩子多喝水秋天比較干燥，容易出現(xiàn)喉嚨不舒服、皮膚干、等情況，一定要讓孩子多喝水，這樣才能緩解干燥不適。平常外出，要將水杯帶上，不方便打水的話，要提前裝好水，用保溫杯。天氣涼

翻鍋技術(shù)除了刀功，翻鍋也是廚師入門(mén)必須的技術(shù)。一道菜的好壞，雖然于切配預(yù)處理等都有關(guān)系，但是與后的翻鍋炒制關(guān)系。翻鍋是根據(jù)菜肴的不同要求，運(yùn)用不同的技法，將原料在鍋內(nèi)配合炒勺加上晃

高級(jí)保姆就一般的服務(wù)項(xiàng)目而言，高級(jí)保姆已經(jīng)達(dá)到了游刃有余的境界，她們通常具有初中和高中文化程度，并且經(jīng)過(guò)了1年以上系統(tǒng)的理論培訓(xùn)與技能培訓(xùn)或者在崗工作1年半以上。服務(wù)技能：熟悉全部

相關(guān)協(xié)助和服務(wù)保姆的工作職責(zé)在不同的家庭中會(huì)有所不同，當(dāng)雇主的身體出現(xiàn)狀況或者進(jìn)行出差和度假休息時(shí)，保姆還需要具有一定的應(yīng)變能力和緊急處理能力。此外，家政保姆在開(kāi)展與雇主業(yè)務(wù)相關(guān)的

每天花點(diǎn)陪老人人到老年需要的精神關(guān)愛(ài)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)物質(zhì)的需求，能和兒女們說(shuō)話聊天是老人的樂(lè)趣。不要以為給老人買(mǎi)東西就是盡孝，真正的孝心是陪老人逛逛他們喜歡的地方，跟他們聊聊老同志、老鄰居

確保孩子早睡想要孩子身體好，經(jīng)常睡眠時(shí)長(zhǎng)不夠，或者睡眠質(zhì)量不好可不行，家長(zhǎng)要多注意。一定要避免孩子晚睡，不要晚于十點(diǎn)，若孩子有故意晚睡的習(xí)慣，家長(zhǎng)要重視。還有睡覺(jué)前，不要給孩子加餐

調(diào)味技術(shù)除了火候，調(diào)味則是決定成菜味道的后一步，什么時(shí)候下哪種調(diào)料、下多少調(diào)料，不同的菜品有不同的要求，這也是入行廚師必須掌握的技術(shù)。不同菜品、不同原料、不同的烹飪時(shí)間，有不同的調(diào)

買(mǎi)菜做飯肉菜指以肉為主的菜，如清蒸魚(yú)等炒菜指用肉炒的菜，如炒四季豆青菜指綠葉蔬菜，如菠菜輔食指寶寶吃的，如魚(yú)泥，蛋羹－菜市場(chǎng)采購(gòu)－中餐，保證兩菜，肉菜和炒菜－晚餐，保證三菜，肉菜、

??衛(wèi)生間??1.地面隨時(shí)保持干燥，以防摔倒2.每天清理洗手池，包括臺(tái)面、水、鏡子、附近的瓷磚和置物架，用抹布擦洗衣機(jī)表面和櫥柜、架子表面3.每天用清水和手紙清洗馬桶，每周用一次潔廁靈

現(xiàn)在很多子女也都有自己的家庭，甚至還有了自己的小孩，在這種情況下，照顧老人就更加沒(méi)有精力了。老人們也都很識(shí)趣，知道和子女在一起難免會(huì)發(fā)生矛盾，干脆直接用自己的錢(qián)請(qǐng)個(gè)保姆，這樣不僅自

督促孩子多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)體質(zhì)，天涼了不容易生病。所以家長(zhǎng)要多督促孩子，不要一有時(shí)間就一直窩在家里，要讓孩子多在外面活動(dòng)，跑一跑跳一跳，或者做些體育鍛煉。家長(zhǎng)可以陪孩子一起，孩子更

具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)（一）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。（二）取得本職業(yè)高級(jí)

初級(jí)保姆這類(lèi)保姆就是人們常說(shuō)的“新手”，一般是無(wú)文化的人員，經(jīng)過(guò)了短期一個(gè)月到三個(gè)月的理論培訓(xùn)，具有基本的家政服務(wù)概念和技能。家政公司的鐘點(diǎn)工服務(wù)主要是由這一類(lèi)保姆擔(dān)當(dāng)。服務(wù)技能：

??廚房??1.生熟分開(kāi)：菜刀菜板碗和盤(pán)子筷子洗碗布，直接入口的食物按熟食對(duì)待；接觸過(guò)生肉、生魚(yú)、生雞蛋后用洗潔精洗手之后再接觸直接入嘴的食物及餐具2.每次做完飯要把灶臺(tái)、水池清理干凈

現(xiàn)在很多子女也都有自己的家庭，甚至還有了自己的小孩，在這種情況下，照顧老人就更加沒(méi)有精力了。老人們也都很識(shí)趣，知道和子女在一起難免會(huì)發(fā)生矛盾，干脆直接用自己的錢(qián)請(qǐng)個(gè)保姆，這樣不僅自

注意孩子三個(gè)部位的保暖天涼了，家長(zhǎng)要注意孩子三個(gè)部位的保暖，這樣可以有效預(yù)防孩子受涼生病。它們分別是后背、肚子、腳丫，保護(hù)好這三個(gè)部位，尤其是一早一晚氣溫低的時(shí)候，還有突然降溫的時(shí)

飲食業(yè)作為一個(gè)生產(chǎn)部門(mén)，便是其生產(chǎn)勞動(dòng)者，廚師的勞動(dòng)有其自身的特征。廚師的勞動(dòng)產(chǎn)品就是菜肴，菜肴是銷(xiāo)售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動(dòng)的主要目的。因此，它具有商業(yè)服務(wù)性

我國(guó)古代的保姆在我國(guó)古代，家政初被理解為確定與維護(hù)家庭人倫秩序的家庭管理活動(dòng)。如《周易》有“家人卦”，是早講家政的篇目，其彖辭說(shuō)：“家人有嚴(yán)君焉，父母之謂也，父父子子，兄兄弟弟，夫

面試問(wèn)答在面試過(guò)程中，可以通過(guò)問(wèn)題來(lái)判斷家政保姆的能力、思維、為人處事態(tài)度等方面：（1）關(guān)于工作經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題：請(qǐng)她介紹一下過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)和成就，以及如何處理家務(wù)或照顧老人、孩子等方面

要有耐心這點(diǎn)很重要。老人都有些遲鈍，有些嘮叨，所以要耐心聽(tīng)他們慢慢說(shuō)話，不要嫌棄他們反復(fù)講事情。你可以一邊做別的事情一邊“是嗎““”是的“對(duì)啊“等等這樣的答復(fù)就夠了，他們就特別開(kāi)心

電熱毯開(kāi)一個(gè)晚上有些家長(zhǎng)怕床上冷，就會(huì)墊上電熱毯，并且調(diào)成低檔開(kāi)一個(gè)晚上，這樣做是不對(duì)的。一方面存在隱患，出現(xiàn)問(wèn)題就麻煩了，比如孩子睡著了尿床了，正好開(kāi)著電熱毯，會(huì)引起大問(wèn)題。另一

私廚上門(mén)服務(wù)這種現(xiàn)象，說(shuō)明了消費(fèi)者餐飲消費(fèi)需求的多樣性，同時(shí)，也體現(xiàn)了在移動(dòng)互聯(lián)的條件下，共享經(jīng)濟(jì)新模式給人們帶來(lái)了更多便利。這種能夠滿(mǎn)足顧客個(gè)性化需求的模式，也將勢(shì)必推動(dòng)餐飲行業(yè)

初級(jí)保姆這類(lèi)保姆就是人們常說(shuō)的“新手”，一般是無(wú)文化的人員，經(jīng)過(guò)了短期一個(gè)月到三個(gè)月的理論培訓(xùn)，具有基本的家政服務(wù)概念和技能。家政公司的鐘點(diǎn)工服務(wù)主要是由這一類(lèi)保姆擔(dān)當(dāng)。服務(wù)技能：

保姆工作細(xì)則1、上班準(zhǔn)時(shí)，不遲到2、請(qǐng)假提前兩天說(shuō)明，如有急事可以提前說(shuō)明，請(qǐng)假扣相應(yīng)工資，請(qǐng)假超過(guò)三天要提前跟公司聯(lián)系好代班阿姨3、在超市購(gòu)買(mǎi)食物及其它用品要保留購(gòu)物小票或收據(jù)，

私廚上門(mén)服務(wù)這種現(xiàn)象，說(shuō)明了消費(fèi)者餐飲消費(fèi)需求的多樣性，同時(shí)，也體現(xiàn)了在移動(dòng)互聯(lián)的條件下，共享經(jīng)濟(jì)新模式給人們帶來(lái)了更多便利。這種能夠滿(mǎn)足顧客個(gè)性化需求的模式，也將勢(shì)必推動(dòng)餐飲行業(yè)

保姆，是家政服務(wù)員。隨著這種行業(yè)的發(fā)展，家政服務(wù)員也要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)才可上崗就業(yè)。家政服務(wù)員即家政勞動(dòng)服務(wù)的直接提供者，也有人稱(chēng)為家庭社會(huì)工作者，通俗叫“保姆“。她們是專(zhuān)門(mén)根據(jù)要求

辭職的申請(qǐng)如果需要請(qǐng)假的話應(yīng)提前打好招呼，并且按照規(guī)定的時(shí)間內(nèi)回來(lái)上崗。如果拖延雇主可以扣除期間的工資，如果保姆要離職的話，應(yīng)該在提前七天與雇主說(shuō)明，等待新保姆上戶(hù)后，交接好工作拿

水果再好，冬天也不要過(guò)量食用。氣溫低，水果冰涼，吃太多容易傷到脾胃。冬天不要給孩子吃寒涼的水果，比如西瓜、山竹等，有些家長(zhǎng)不管不顧，只認(rèn)為吃水果好，就隨意買(mǎi)水果給孩子吃，這樣非常不

磨刀技術(shù)刀具對(duì)廚師而言，就是劍客的劍，是他們行走江湖的武器。然而，再鋒利的刀也有變鈍的時(shí)候，這就要求廚師必須要學(xué)會(huì)正確地保養(yǎng)刀具：定期磨刀。磨刀看似簡(jiǎn)單，但是如果一個(gè)小細(xì)節(jié)掌握不好

買(mǎi)菜做飯肉菜指以肉為主的菜，如清蒸魚(yú)等炒菜指用肉炒的菜，如炒四季豆青菜指綠葉蔬菜，如菠菜輔食指寶寶吃的，如魚(yú)泥，蛋羹－菜市場(chǎng)采購(gòu)－中餐，保證兩菜，肉菜和炒菜－晚餐，保證三菜，肉菜、

家務(wù)服務(wù)家政保姆的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)家務(wù)服務(wù)，包括但不限于打掃衛(wèi)生、洗衣服、做飯等。在這些方面，保姆需要具備嫻熟的操作技能，如打掃衛(wèi)生需要熟悉各種清潔劑的用途和注意事項(xiàng)，在做飯方面則需

對(duì)于臥床老人的護(hù)理，主要包括以下幾點(diǎn)要求：1、要注意安置老人的環(huán)境應(yīng)保證光線充足，同時(shí)保證房間內(nèi)空氣流通。2、要對(duì)老人進(jìn)行心理護(hù)理，長(zhǎng)期臥床老人容易產(chǎn)生悲觀、無(wú)用、厭世的心理，因此

調(diào)味技術(shù)除了火候，調(diào)味則是決定成菜味道的后一步，什么時(shí)候下哪種調(diào)料、下多少調(diào)料，不同的菜品有不同的要求，這也是入行廚師必須掌握的技術(shù)。不同菜品、不同原料、不同的烹飪時(shí)間，有不同的調(diào)

保姆，是家政服務(wù)員。隨著這種行業(yè)的發(fā)展，家政服務(wù)員也要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)才可上崗就業(yè)。家政服務(wù)員即家政勞動(dòng)服務(wù)的直接提供者，也有人稱(chēng)為家庭社會(huì)工作者，通俗叫“保姆“。她們是專(zhuān)門(mén)根據(jù)要求

??臥室及客廳??1.每星期擦一次客廳壁柜門(mén)面2.每天打掃衛(wèi)生，打掃不留死角，必要時(shí)挪動(dòng)物品位置，但打掃完恢復(fù)原位工作包括：吸地拖地，把臥室廚房和衛(wèi)生間吸干凈，廚房衛(wèi)生間和陽(yáng)臺(tái)用抹布，

多曬太陽(yáng)做些適量運(yùn)動(dòng)曬太陽(yáng)能促進(jìn)維生素D的生成和鈣質(zhì)吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松，殺死病菌等很多好處，所以，老年人要經(jīng)常出去曬太陽(yáng)，不能總是呆在房間里。每天吃過(guò)飯要出去走走路，或者太極拳，適

一定要讓孩子多喝水秋天比較干燥，容易出現(xiàn)喉嚨不舒服、皮膚干、等情況，一定要讓孩子多喝水，這樣才能緩解干燥不適。平常外出，要將水杯帶上，不方便打水的話，要提前裝好水，用保溫杯。天氣涼

翻鍋技術(shù)除了刀功，翻鍋也是廚師入門(mén)必須的技術(shù)。一道菜的好壞，雖然于切配預(yù)處理等都有關(guān)系，但是與后的翻鍋炒制關(guān)系。翻鍋是根據(jù)菜肴的不同要求，運(yùn)用不同的技法，將原料在鍋內(nèi)配合炒勺加上晃

家政服務(wù)員的特點(diǎn)：1、從性別人上看，家政服務(wù)員以女性居多。2、家政服務(wù)員要求具有良好的道德品質(zhì)、高度的責(zé)任感。3、家政服務(wù)員要求具有熟練的家務(wù)技能和法律、、衛(wèi)生基本知識(shí)。4、家政服

服侍病人1、對(duì)不能挪動(dòng)的病人要輕輕扶起，說(shuō)話聲要溫和，定時(shí)叮嚀病人服藥。病人的衣物要分離清洗，以防交叉毀壞。2、項(xiàng)由于年歲的增大，老人運(yùn)動(dòng)機(jī)能的降低，所以他們的飲食，應(yīng)當(dāng)以清淡為主

飯要軟爛菜要豐富人老了，身體的各項(xiàng)機(jī)能都退化，所以飲食至關(guān)重要。給老年人做飯粥，各種粥要熬到軟爛，有利吸收又有營(yíng)養(yǎng)。菜要多樣化，每周雞魚(yú)肉蛋合理安排，不能偏食，也不能貪多多食。千萬(wàn)

督促孩子多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)體質(zhì)，天涼了不容易生病。所以家長(zhǎng)要多督促孩子，不要一有時(shí)間就一直窩在家里，要讓孩子多在外面活動(dòng)，跑一跑跳一跳，或者做些體育鍛煉。家長(zhǎng)可以陪孩子一起，孩子更

翻鍋技術(shù)除了刀功，翻鍋也是廚師入門(mén)必須的技術(shù)。一道菜的好壞，雖然于切配預(yù)處理等都有關(guān)系，但是與后的翻鍋炒制關(guān)系。翻鍋是根據(jù)菜肴的不同要求，運(yùn)用不同的技法，將原料在鍋內(nèi)配合炒勺加上晃

高級(jí)保姆就一般的服務(wù)項(xiàng)目而言，高級(jí)保姆已經(jīng)達(dá)到了游刃有余的境界，她們通常具有初中和高中文化程度，并且經(jīng)過(guò)了1年以上系統(tǒng)的理論培訓(xùn)與技能培訓(xùn)或者在崗工作1年半以上。服務(wù)技能：熟悉全部

老人護(hù)理一些家庭中，家政保姆還需要照顧老人，這些老人可能是雇主的父母，也可能是獨(dú)居老人。在這種情況下，保姆需要關(guān)注老人的身體狀況，包括藥品服用、飲食狀況等。此外，還需要保持與老人的

孩子的早餐要用心制作早餐非常重要，但往往被忽視，有些家長(zhǎng)經(jīng)常糊弄孩子的早餐，這樣是不行的，長(zhǎng)期不好好吃早餐的孩子容易體質(zhì)差，天涼了生病的幾率很大。建議家長(zhǎng)，早餐要經(jīng)常換著花樣做，并

作為一名廚師現(xiàn)代廚師，當(dāng)然要考取中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)。也就是廚師證（廚師證已于2011年4月取消，工種名稱(chēng)現(xiàn)更改為中式烹調(diào)師。如有疑問(wèn)可登錄國(guó)家職業(yè)資格工作網(wǎng)查詢(xún)工種。）中式烹調(diào)

保姆，是家政服務(wù)員。隨著這種行業(yè)的發(fā)展，家政服務(wù)員也要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)才可上崗就業(yè)。家政服務(wù)員即家政勞動(dòng)服務(wù)的直接提供者，也有人稱(chēng)為家庭社會(huì)工作者，通俗叫“保姆“。她們是專(zhuān)門(mén)根據(jù)要求

服侍病人1、對(duì)不能挪動(dòng)的病人要輕輕扶起，說(shuō)話聲要溫和，定時(shí)叮嚀病人服藥。病人的衣物要分離清洗，以防交叉毀壞。2、項(xiàng)由于年歲的增大，老人運(yùn)動(dòng)機(jī)能的降低，所以他們的飲食，應(yīng)當(dāng)以清淡為主

今老齡化越來(lái)越嚴(yán)重，老人的晚年問(wèn)題也成為大眾關(guān)心的問(wèn)題，畢竟養(yǎng)老方式現(xiàn)在越完善，年輕人老了也能享受更好的服務(wù)，相信養(yǎng)老方式以后也會(huì)越來(lái)越豐富多彩，不管是怎樣條件的老人，都可以選擇適

孩子的早餐要用心制作早餐非常重要，但往往被忽視，有些家長(zhǎng)經(jīng)常糊弄孩子的早餐，這樣是不行的，長(zhǎng)期不好好吃早餐的孩子容易體質(zhì)差，天涼了生病的幾率很大。建議家長(zhǎng)，早餐要經(jīng)常換著花樣做，并

上漿掛糊拍粉技術(shù)上漿掛糊拍粉也是一個(gè)廚師入行必須掌握的基本技術(shù)，也是打荷的工作之一。無(wú)論是上漿、掛糊還是拍粉，都是為了給原料“著衣”，保留食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鎖住原料水分和本味，以達(dá)到

中級(jí)保姆星級(jí)指數(shù)增加一級(jí)，其自身?xiàng)l件也翻了一番。中級(jí)保姆一般具有小學(xué)文化，經(jīng)過(guò)了較系統(tǒng)的6個(gè)月培訓(xùn)或者已經(jīng)積累了至少半年的家政實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，可以提供住家的24小時(shí)服務(wù)。服務(wù)技能：能熟練

家政保姆是指專(zhuān)門(mén)為家庭服務(wù)的職業(yè)性勞動(dòng)者，既具備家務(wù)技能，又有照顧老人、孩子等相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能，可以給家庭提供家政服務(wù)、育兒服務(wù)、協(xié)助看護(hù)老人等服務(wù)。目前，人們生活壓力大、時(shí)間精力有限

孩子的早餐要用心制作早餐非常重要，但往往被忽視，有些家長(zhǎng)經(jīng)常糊弄孩子的早餐，這樣是不行的，長(zhǎng)期不好好吃早餐的孩子容易體質(zhì)差，天涼了生病的幾率很大。建議家長(zhǎng)，早餐要經(jīng)常換著花樣做，并

翻鍋技術(shù)除了刀功，翻鍋也是廚師入門(mén)必須的技術(shù)。一道菜的好壞，雖然于切配預(yù)處理等都有關(guān)系，但是與后的翻鍋炒制關(guān)系。翻鍋是根據(jù)菜肴的不同要求，運(yùn)用不同的技法，將原料在鍋內(nèi)配合炒勺加上晃

買(mǎi)菜做飯肉菜指以肉為主的菜，如清蒸魚(yú)等炒菜指用肉炒的菜，如炒四季豆青菜指綠葉蔬菜，如菠菜輔食指寶寶吃的，如魚(yú)泥，蛋羹－菜市場(chǎng)采購(gòu)－中餐，保證兩菜，肉菜和炒菜－晚餐，保證三菜，肉菜、

保姆工作細(xì)則1、上班準(zhǔn)時(shí)，不遲到2、請(qǐng)假提前兩天說(shuō)明，如有急事可以提前說(shuō)明，請(qǐng)假扣相應(yīng)工資，請(qǐng)假超過(guò)三天要提前跟公司聯(lián)系好代班阿姨3、在超市購(gòu)買(mǎi)食物及其它用品要保留購(gòu)物小票或收據(jù)，

整理床鋪1.關(guān)好門(mén)窗，移開(kāi)床旁桌、椅。2.協(xié)助老人翻身至對(duì)側(cè)，松開(kāi)近側(cè)床單，從床頭至床尾掃凈床單上的渣屑，應(yīng)注意將枕下及老人身下的床褥徹底掃凈，然后將床單拉平鋪好，并協(xié)助老人翻身臥

一般情況下，體質(zhì)好沒(méi)生病的孩子，可以直接吃常溫的水果，不需要過(guò)多的加工。但若是孩子已經(jīng)生病了，或者脾胃本身虛弱，不要直接吃常溫的水果。尤其是出門(mén)的時(shí)候，不要讓孩子直接吃水果，可以多

調(diào)味技術(shù)除了火候，調(diào)味則是決定成菜味道的后一步，什么時(shí)候下哪種調(diào)料、下多少調(diào)料，不同的菜品有不同的要求，這也是入行廚師必須掌握的技術(shù)。不同菜品、不同原料、不同的烹飪時(shí)間，有不同的調(diào)

廚房清潔－洗碗，用專(zhuān)用洗碗盆，不要在水池里洗－洗碗抹布每周用開(kāi)水煮一次－鋼絲球分兩個(gè)，一個(gè)洗碗洗鍋，一個(gè)擦油煙機(jī)、臺(tái)面等，不得混用－洗菜，水果盆、洗肉盆分開(kāi)－菜板、面板、切水果板分

相關(guān)協(xié)助和服務(wù)保姆的工作職責(zé)在不同的家庭中會(huì)有所不同，當(dāng)雇主的身體出現(xiàn)狀況或者進(jìn)行出差和度假休息時(shí)，保姆還需要具有一定的應(yīng)變能力和緊急處理能力。此外，家政保姆在開(kāi)展與雇主業(yè)務(wù)相關(guān)的

要有耐心這點(diǎn)很重要。老人都有些遲鈍，有些嘮叨，所以要耐心聽(tīng)他們慢慢說(shuō)話，不要嫌棄他們反復(fù)講事情。你可以一邊做別的事情一邊“是嗎““”是的“對(duì)啊“等等這樣的答復(fù)就夠了，他們就特別開(kāi)心

孩子的早餐要用心制作早餐非常重要，但往往被忽視，有些家長(zhǎng)經(jīng)常糊弄孩子的早餐，這樣是不行的，長(zhǎng)期不好好吃早餐的孩子容易體質(zhì)差，天涼了生病的幾率很大。建議家長(zhǎng)，早餐要經(jīng)常換著花樣做，并

初級(jí)具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)（一）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。（二）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。工作禁忌一、不隨

家政服務(wù)員的特點(diǎn)：1、從性別人上看，家政服務(wù)員以女性居多。2、家政服務(wù)員要求具有良好的道德品質(zhì)、高度的責(zé)任感。3、家政服務(wù)員要求具有熟練的家務(wù)技能和法律、、衛(wèi)生基本知識(shí)。4、家政服

居家及衛(wèi)生1、廚房保潔：廚房中，就是要保持各個(gè)廚具的干凈，擺放整潔，當(dāng)然也是不能看到油漬的。2、衛(wèi)生間保潔：保證抽水馬桶的光亮如新，沒(méi)有臭味，地面要干凈沒(méi)有毛發(fā)。浴缸或者是墻面都要

每天花點(diǎn)陪老人人到老年需要的精神關(guān)愛(ài)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)物質(zhì)的需求，能和兒女們說(shuō)話聊天是老人的樂(lè)趣。不要以為給老人買(mǎi)東西就是盡孝，真正的孝心是陪老人逛逛他們喜歡的地方，跟他們聊聊老同志、老鄰居

若是水煮水果，不建議煮太久，不然水果的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞掉。冬天不要給孩子吃太多容易上火的水果，一定要少量食用，比如橘子、火龍果、榴蓮、荔枝等。給孩子吃水果，選擇在中午或者下午氣溫比較高

翻鍋技術(shù)除了刀功，翻鍋也是廚師入門(mén)必須的技術(shù)。一道菜的好壞，雖然于切配預(yù)處理等都有關(guān)系，但是與后的翻鍋炒制關(guān)系。翻鍋是根據(jù)菜肴的不同要求，運(yùn)用不同的技法，將原料在鍋內(nèi)配合炒勺加上晃

中級(jí)保姆星級(jí)指數(shù)增加一級(jí)，其自身?xiàng)l件也翻了一番。中級(jí)保姆一般具有小學(xué)文化，經(jīng)過(guò)了較系統(tǒng)的6個(gè)月培訓(xùn)或者已經(jīng)積累了至少半年的家政實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，可以提供住家的24小時(shí)服務(wù)。服務(wù)技能：能熟練

辭職的申請(qǐng)如果需要請(qǐng)假的話應(yīng)提前打好招呼，并且按照規(guī)定的時(shí)間內(nèi)回來(lái)上崗。如果拖延雇主可以扣除期間的工資，如果保姆要離職的話，應(yīng)該在提前七天與雇主說(shuō)明，等待新保姆上戶(hù)后，交接好工作拿

對(duì)于臥床老人的護(hù)理，主要包括以下幾點(diǎn)要求：1、要注意安置老人的環(huán)境應(yīng)保證光線充足，同時(shí)保證房間內(nèi)空氣流通。2、要對(duì)老人進(jìn)行心理護(hù)理，長(zhǎng)期臥床老人容易產(chǎn)生悲觀、無(wú)用、厭世的心理，因此

確保孩子早睡想要孩子身體好，經(jīng)常睡眠時(shí)長(zhǎng)不夠，或者睡眠質(zhì)量不好可不行，家長(zhǎng)要多注意。一定要避免孩子晚睡，不要晚于十點(diǎn)，若孩子有故意晚睡的習(xí)慣，家長(zhǎng)要重視。還有睡覺(jué)前，不要給孩子加餐

調(diào)味技術(shù)除了火候，調(diào)味則是決定成菜味道的后一步，什么時(shí)候下哪種調(diào)料、下多少調(diào)料，不同的菜品有不同的要求，這也是入行廚師必須掌握的技術(shù)。不同菜品、不同原料、不同的烹飪時(shí)間，有不同的調(diào)

家政服務(wù)員的特點(diǎn)：1、從性別人上看，家政服務(wù)員以女性居多。2、家政服務(wù)員要求具有良好的道德品質(zhì)、高度的責(zé)任感。3、家政服務(wù)員要求具有熟練的家務(wù)技能和法律、、衛(wèi)生基本知識(shí)。4、家政服

孩子護(hù)理家政保姆在家庭中擔(dān)任孩子的照顧者，需要保證孩子的健康及其。孩子的照護(hù)主要包括帶孩子出行、給孩子喂飯、洗澡等日常生活中的照顧，并根據(jù)孩子的生長(zhǎng)發(fā)展需要有計(jì)劃的幫助孩子進(jìn)行學(xué)習(xí)

確保孩子早睡想要孩子身體好，經(jīng)常睡眠時(shí)長(zhǎng)不夠，或者睡眠質(zhì)量不好可不行，家長(zhǎng)要多注意。一定要避免孩子晚睡，不要晚于十點(diǎn)，若孩子有故意晚睡的習(xí)慣，家長(zhǎng)要重視。還有睡覺(jué)前，不要給孩子加餐

磨刀技術(shù)刀具對(duì)廚師而言，就是劍客的劍，是他們行走江湖的武器。然而，再鋒利的刀也有變鈍的時(shí)候，這就要求廚師必須要學(xué)會(huì)正確地保養(yǎng)刀具：定期磨刀。磨刀看似簡(jiǎn)單，但是如果一個(gè)小細(xì)節(jié)掌握不好

我國(guó)古代的保姆在我國(guó)古代，家政初被理解為確定與維護(hù)家庭人倫秩序的家庭管理活動(dòng)。如《周易》有“家人卦”，是早講家政的篇目，其彖辭說(shuō)：“家人有嚴(yán)君焉，父母之謂也，父父子子，兄兄弟弟，夫

居家及衛(wèi)生1、廚房保潔：廚房中，就是要保持各個(gè)廚具的干凈，擺放整潔，當(dāng)然也是不能看到油漬的。2、衛(wèi)生間保潔：保證抽水馬桶的光亮如新，沒(méi)有臭味，地面要干凈沒(méi)有毛發(fā)。浴缸或者是墻面都要

每天花點(diǎn)陪老人人到老年需要的精神關(guān)愛(ài)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)物質(zhì)的需求，能和兒女們說(shuō)話聊天是老人的樂(lè)趣。不要以為給老人買(mǎi)東西就是盡孝，真正的孝心是陪老人逛逛他們喜歡的地方，跟他們聊聊老同志、老鄰居

確保孩子早睡想要孩子身體好，經(jīng)常睡眠時(shí)長(zhǎng)不夠，或者睡眠質(zhì)量不好可不行，家長(zhǎng)要多注意。一定要避免孩子晚睡，不要晚于十點(diǎn)，若孩子有故意晚睡的習(xí)慣，家長(zhǎng)要重視。還有睡覺(jué)前，不要給孩子加餐

大力臂手是因?yàn)橐缅?，翻勺，顛鍋，起鍋等等，廚師的鍋一般有3，4斤的，和5,6斤的，大一點(diǎn)的還有10斤的，正常用的都是5斤的，因?yàn)檩p的在手上沒(méi)手感，重的炒菜又不方便，這個(gè)鍋的重量是

保姆，是家政服務(wù)員。隨著這種行業(yè)的發(fā)展，家政服務(wù)員也要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)才可上崗就業(yè)。家政服務(wù)員即家政勞動(dòng)服務(wù)的直接提供者，也有人稱(chēng)為家庭社會(huì)工作者，通俗叫“保姆“。她們是專(zhuān)門(mén)根據(jù)要求

服侍病人1、對(duì)不能挪動(dòng)的病人要輕輕扶起，說(shuō)話聲要溫和，定時(shí)叮嚀病人服藥。病人的衣物要分離清洗，以防交叉毀壞。2、項(xiàng)由于年歲的增大，老人運(yùn)動(dòng)機(jī)能的降低，所以他們的飲食，應(yīng)當(dāng)以清淡為主

多曬太陽(yáng)做些適量運(yùn)動(dòng)曬太陽(yáng)能促進(jìn)維生素D的生成和鈣質(zhì)吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松，殺死病菌等很多好處，所以，老年人要經(jīng)常出去曬太陽(yáng)，不能總是呆在房間里。每天吃過(guò)飯要出去走走路，或者太極拳，適

督促孩子多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)體質(zhì)，天涼了不容易生病。所以家長(zhǎng)要多督促孩子，不要一有時(shí)間就一直窩在家里，要讓孩子多在外面活動(dòng)，跑一跑跳一跳，或者做些體育鍛煉。家長(zhǎng)可以陪孩子一起，孩子更

火候技術(shù)中餐對(duì)火候掌握的要求很高，過(guò)火則糊，不夠火則味不足。上面提到的翻勺顛鍋的終目的也是為了調(diào)整原料的受熱部位和受熱程度，達(dá)到均勻受熱的目的。對(duì)火候的掌握十分考驗(yàn)廚師的經(jīng)驗(yàn)，菜肴

高級(jí)保姆就一般的服務(wù)項(xiàng)目而言，高級(jí)保姆已經(jīng)達(dá)到了游刃有余的境界，她們通常具有初中和高中文化程度，并且經(jīng)過(guò)了1年以上系統(tǒng)的理論培訓(xùn)與技能培訓(xùn)或者在崗工作1年半以上。服務(wù)技能：熟悉全部