凍干機的優(yōu)點有哪些？

冷凍干燥機是將含水物品預先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。廣泛應用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)，對于熱敏物質(zhì)如素、疫苗、血液制品、酶和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其優(yōu)越性。

1、凍干是在低溫下干燥的，不會使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性，但可使微生物等失去生物活力。這對于那些熱穩(wěn)定性能差的生物活性制品、生物化學類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適用。

2、由于是低溫干燥，使物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很小，因此是化學制品、藥品和食品的優(yōu)質(zhì)干燥方法。

3、在低溫干燥過程中，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，從而能地保持物質(zhì)原來的性狀。

4、干燥后體積、形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮，復水時與水的接觸面大，能迅速還成原來的形狀。

5、因一般是在真空下干燥，故氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護。

6、能除去物質(zhì)中95％～99.5％的水分，制品的保存期長。