燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu)

風(fēng)門

大家都知道燃燒是需要氧氣的，而風(fēng)門正是調(diào)節(jié)空氣與燃?xì)饨佑|面的。風(fēng)門小了，燃?xì)鈺霈F(xiàn)不完全燃燒，熱流量低，火焰呈黃色，浪費燃?xì)?，同時會造成鍋底出現(xiàn)黑斑；反之會出現(xiàn)點火困難的情況。

風(fēng)門一般分為外置式和內(nèi)置式，外置式風(fēng)門在灶具底部，有撥片式風(fēng)門和旋鈕式風(fēng)門兩種；內(nèi)置式的風(fēng)門調(diào)節(jié)裝置需要專業(yè)人員操作哦！風(fēng)門狀態(tài)應(yīng)是保持火焰藍(lán)色，點火不困難。

熱電偶與點火器

燃?xì)庠钪型ǔＳ袃筛♂?，那是熱電偶與點火器。點火器想必不需要解釋，那么熱電偶是什么呢？熱電偶是一個熄火保護(hù)裝置的一個部分，另一部分是電磁閥。在燃?xì)庠町惓Ｏɑ饡r，熱電偶的熱電勢消失，燃?xì)夤苈飞系碾姶砰y會自動關(guān)閉燃?xì)?，減少危險的發(fā)生。

三通管、萬向節(jié)

這些其實都是常見的連接裝置，可能是學(xué)名有點高大上啦！日常生活中千萬不能忽視對這些連接裝置的檢查與保養(yǎng)，一旦出現(xiàn)松動或老化現(xiàn)象，極易造成燃?xì)庑孤Ｔ谛扪a(bǔ)接口時，應(yīng)購買專門的粘膠，實在擔(dān)心的就請專業(yè)人員幫助吧！

火蓋

火蓋是燃?xì)庠畹暮诵牟考??；鹕w的火孔設(shè)計主要有圓孔形、梯形、矩形和條形等。比較常見的圓孔形火蓋容易堵塞，需要經(jīng)常使用牙簽等細(xì)物清除雜質(zhì)。相對來說，條形火孔熱效率更高、功率更大，比較適合中國人炒、爆、熗等做菜習(xí)慣。

電池

不是所有燃?xì)庠疃加须姵?。燃?xì)庠畹狞c火方式主要分為壓電陶瓷式點火和電脈沖式點火兩種，前者用于老式臺式燃?xì)庠钌?，現(xiàn)在較好的燃?xì)庠疃疾皇褂眠@種點火方式了。電脈沖式點火比壓電陶瓷式點火的成功率更高，因為它只需要扭動一次按鈕，就能連續(xù)不斷地噴射出電火花，直到點燃為止。

電脈沖式點火的燃?xì)庠钚枰惭b電池，安裝槽位于灶臺下方，一般使用一號電池。