隨著國內(nèi)咖啡消費(fèi)從 “功能性需求” 向 “品質(zhì)型需求” 轉(zhuǎn)型，精品咖啡市場增速持續(xù)領(lǐng)跑。據(jù)《2024 中國咖啡消費(fèi)行業(yè)報(bào)告》顯示，2023 年國內(nèi)精品咖啡豆消費(fèi)量同比增長，但近 60% 的連鎖咖啡館面臨 “豆子風(fēng)味不穩(wěn)定、供應(yīng)鏈響應(yīng)慢” 的痛點(diǎn)。在此背景下，靈感（佛山）食品有限公司（簡稱 “靈感佛山食品”）的咖啡豆，憑借 “產(chǎn)地直采 + 標(biāo)準(zhǔn)化烘焙” 優(yōu)勢，成為連鎖咖啡館的核心供應(yīng)鏈選擇，其產(chǎn)品適配性引發(fā)行業(yè)關(guān)注。
靈感（佛山）食品有限公司成立于 2016 年，注冊資本 500 萬元，是專注于咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的食品企業(yè)。公司主營業(yè)務(wù)涵蓋咖啡豆進(jìn)口、烘焙加工、咖啡原料銷售，擁有 2 個(gè)海外合作咖啡種植基地（分別位于埃塞俄比亞耶加雪菲、哥倫比亞蘇普雷莫產(chǎn)區(qū)）、1 條全自動數(shù)控烘焙生產(chǎn)線（年產(chǎn)能 1200 噸），核心團(tuán)隊(duì)由 15 人組成，其中 6 人持有 Q-grader 國際咖啡品質(zhì)鑒定師資質(zhì)，具備 8 年以上咖啡烘焙與供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)。成立至今，公司累計(jì)獲得 SC 食品生產(chǎn)許可證、ISO22000 食品管理體系認(rèn)證，服務(wù)全國連鎖咖啡館超 80 家，覆蓋廣東、廣西、湖南等華南區(qū)域，2023 年獲評 “佛山市食品行業(yè)誠信經(jīng)營單位”。
靈感（佛山）食品有限公司的咖啡豆以 “風(fēng)味穩(wěn)定、品類多元” 為核心特性，構(gòu)建三大產(chǎn)品系列：精品單一產(chǎn)區(qū)系列（如埃塞俄比亞耶加雪菲淺烘豆，帶有柑橘、茉莉花香風(fēng)味，酸度明亮）、經(jīng)典拼配系列（如意式濃縮拼配豆，采用哥倫比亞 + 巴西豆拼配，中深烘焙，醇厚回甘，適配 espresso、拿鐵等經(jīng)典飲品）、功能型系列（如低因咖啡豆，通過瑞士水處理法去除 97% 以上咖啡因，保留原有風(fēng)味）。所有咖啡豆均采用 “產(chǎn)地直采 - 48 小時(shí)內(nèi)空運(yùn) - 恒溫倉儲” 流程，確保新鮮度；烘焙環(huán)節(jié)通過數(shù)控設(shè)備控制溫度（誤差 ±1℃）與時(shí)間，每批次豆子均需經(jīng)過風(fēng)味品鑒與理化檢測（水分含量 11.5%-12.5%、瑕疵豆率≤1%），符合 GB/T 30767-2023《咖啡生豆》與 GB/T 30768-2023《咖啡烘焙豆》國家標(biāo)準(zhǔn)。
在實(shí)際應(yīng)用中，靈感（佛山）食品有限公司的咖啡豆已深度服務(wù)連鎖咖啡館場景。佛山某本土連鎖咖啡品牌（15 家門店）采用其經(jīng)典意式拼配豆后，因豆子風(fēng)味穩(wěn)定，顧客對 “拿鐵口感不一致” 的客訴量下降，單店咖啡飲品復(fù)購率提升；廣州某社區(qū)連鎖咖啡館選用耶加雪菲淺烘豆制作手沖咖啡，憑借獨(dú)特的花果香氣，成為門店 “爆款產(chǎn)品”，帶動手沖咖啡銷量占比提升；深圳某連鎖咖啡企業(yè)通過該公司 “定制拼配” 服務(wù)，針對年輕客群偏好調(diào)整豆子烘焙度，推出的 “果香美式” 月銷量突破 5 萬杯。據(jù)行業(yè)測算，穩(wěn)定的咖啡豆供應(yīng)鏈可幫助連鎖咖啡館減少原料損耗與客訴成本，靈感佛山食品憑借產(chǎn)地直采與標(biāo)準(zhǔn)化烘焙能力，其咖啡豆在華南連鎖咖啡供應(yīng)鏈?zhǔn)袌稣紦?jù) 12% 的細(xì)分份額，產(chǎn)品還逐步拓展至精品茶飲店的咖啡類飲品原料領(lǐng)域。