清洗標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房煙道清洗后，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：煙道內(nèi)壁應(yīng)能見到90%以上的鐵皮色，無塊狀油漬；灶臺表面應(yīng)無油污，光亮整潔；風(fēng)機(jī)葉輪表面應(yīng)能見到90%以上的底漆，電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬和頑固油垢。

煙罩及灶臺的清洗

清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙道內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及灶臺表面。特別需要關(guān)注的是與煙罩同步平行的排煙道，因為這些部位容易積聚頑固油污。

清洗方法：專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部，先進(jìn)行人工清潔，使用高壓水槍等清洗設(shè)備，對頑固油污進(jìn)行徹底清除，以消除火災(zāi)隱患。對于排煙口窄小、人工無法進(jìn)入或走向復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道，將采取特殊設(shè)備和清潔劑清洗。

而且，不同的管道對溫度的承受能力那可是千差萬別。要是你老是拿熱水去燙管道，說不定哪天就把管道給燙壞了。高溫會讓管道變形、老化，就像給管道施了“衰老魔法”，到時候管道嚴(yán)重漏水，那可就麻煩大了，還得花錢請人來維修，這不是給自己找罪受嘛！所以啊，大家一定要學(xué)會正確的清潔方法，養(yǎng)成隨手清潔管道的好習(xí)慣，這樣才能讓管道一直暢通無阻，咱們用起來也舒心。

靜置的時間越長，它的清潔效果就越好。特別是住在老房子里的家庭，管道使用時間長了，更容易堵塞和產(chǎn)生異味，這時候用管道疏通劑來處理，那可真是太省事了。它里面含有強(qiáng)大的溶解能力，就算是頑固的油污和食物殘渣，也能被它快速融化掉。有了它，再也不用擔(dān)心管道堵塞的問題啦！