酒店廚房煙道清洗：四種方法推薦

在酒店廚房中，煙道清洗至關(guān)重要，因為它不僅關(guān)系到廚房的清潔，還直接影響到廚師的健康。????? 煙道內(nèi)積累的油煙如果不及時清理，會對廚師的身體造成長期傷害。因此，定期清洗煙道是酒店廚房的必備工作。

開孔法

開孔法比拆卸法簡單，費用也較低。專業(yè)清洗人員會測算出需要開孔的間隔距離、位置、大小和數(shù)量，通過這些孔進行煙道清洗，后再對每個孔進行密封處理。

?? 機器設(shè)備清洗法

對于油污較少、使用周期短的煙道，可以采用機器設(shè)備清洗法。先在管道內(nèi)噴灑清洗劑，讓油污軟化，再用30米長的電動軟刷將油污刷洗干凈。這種方法工作量小，難度不高。

清洗煙道時，可以請專業(yè)人員進行施工，特別是大型餐飲業(yè)廚房的煙道處理。遵循這些步驟和標準，確保煙道清潔，提高排煙效率，延長設(shè)備壽命。

在清洗施工的過程中，需要遵循以下原則：根據(jù)現(xiàn)場設(shè)備的不同，采用靈活多樣的清洗方案，并實施切實可行的施工方案。確保在客戶非工作時間進行清洗，合理安排清洗順序，以不影響客戶的正常使用。

風機連接帆布或煙道

風機與煙道連接的方法一般有兩種：一種是用帆布相連的軟連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換帆布的服務(wù)，價格視實際情況而定。

煙道的清潔

A. 內(nèi)部橫煙道：廚房內(nèi)煙道以及煙道彎頭等位置的清潔工作需要根據(jù)實際情況采取不同的方法。

方法一：機械設(shè)備法。如果管道可以進入，先采用人工深入清理，然后向煙道內(nèi)噴灑化油劑，待油充分溶解后，再用高壓水槍對煙道內(nèi)壁進行清潔。