清洗標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房煙道清洗后，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：煙道內(nèi)壁應(yīng)能見到90%以上的鐵皮色，無塊狀油漬；灶臺表面應(yīng)無油污，光亮整潔；風(fēng)機(jī)葉輪表面應(yīng)能見到90%以上的底漆，電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬和頑固油垢。

人工進(jìn)入法

對于大于40公分的平行煙道，可以采取人工鉆入的方式進(jìn)行清理。但這種方法勞動強(qiáng)度大，因此需要加強(qiáng)通風(fēng)并配備低壓照明電源。

?? 拆卸法

如果煙道小于40公分見方，人工無法進(jìn)入，就需要拆卸煙道進(jìn)行清洗。這種方法為徹底，但施工難度大，費(fèi)用高。專業(yè)清洗人員會根據(jù)煙道實(shí)際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清洗徹底。

清洗煙道時(shí)，可以請專業(yè)人員進(jìn)行施工，特別是大型餐飲業(yè)廚房的煙道處理。遵循這些步驟和標(biāo)準(zhǔn)，確保煙道清潔，提高排煙效率，延長設(shè)備壽命。

在清洗施工的過程中，需要遵循以下原則：根據(jù)現(xiàn)場設(shè)備的不同，采用靈活多樣的清洗方案，并實(shí)施切實(shí)可行的施工方案。確保在客戶非工作時(shí)間進(jìn)行清洗，合理安排清洗順序，以不影響客戶的正常使用。

而且，不同的管道對溫度的承受能力那可是千差萬別。要是你老是拿熱水去燙管道，說不定哪天就把管道給燙壞了。高溫會讓管道變形、老化，就像給管道施了“衰老魔法”，到時(shí)候管道嚴(yán)重漏水，那可就麻煩大了，還得花錢請人來維修，這不是給自己找罪受嘛！所以啊，大家一定要學(xué)會正確的清潔方法，養(yǎng)成隨手清潔管道的好習(xí)慣，這樣才能讓管道一直暢通無阻，咱們用起來也舒心。