排油煙管道須定期清理。廚房比較潮濕，燃料在使用過(guò)程中不均勻燃燒或產(chǎn)生的水汽、油煙很容易進(jìn)入排油煙管道，變成一種可燃性極強(qiáng)的物質(zhì)。一旦廚房炒菜時(shí)火苗過(guò)大或火星較多，被排油煙機(jī)強(qiáng)有力地帶入油煙管道，就會(huì)引燃堆積下來(lái)的油垢

煙罩及灶臺(tái)的清洗

清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙道內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及灶臺(tái)表面。特別需要關(guān)注的是與煙罩同步平行的排煙道，因?yàn)檫@些部位容易積聚頑固油污。

清洗方法：專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部，先進(jìn)行人工清潔，使用高壓水槍等清洗設(shè)備，對(duì)頑固油污進(jìn)行徹底清除，以消除火災(zāi)隱患。對(duì)于排煙口窄小、人工無(wú)法進(jìn)入或走向復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道，將采取特殊設(shè)備和清潔劑清洗。

經(jīng)過(guò)清洗后的油煙管道可以達(dá)到消防驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)：

(1) 與煙罩同步管道基本上可以見(jiàn)到原有的內(nèi)壁鐵皮，無(wú)殘留塊狀干涸油污；

(2) 風(fēng)機(jī)凈化器表面油污基本除凈，表面80%以上見(jiàn)到底漆，電機(jī)底部無(wú)明顯塊狀油污；

(3) 灶臺(tái)表面免費(fèi)清洗，達(dá)到表面無(wú)油污、光亮整潔；

(4) 任何一種清洗方法都不能的清除煙道內(nèi)的全部油污，這是由于油煙的滲透性決定的。

熱水燙管？

很多人一遇到管道堵塞，就傻乎乎地用清水沖，還天真地以為用熱水能把油污給融化掉。可事實(shí)是，用熱水燙管道根本就是治標(biāo)不治本，甚至還可能幫倒忙！

熱水倒進(jìn)管道里，確實(shí)能在短時(shí)間內(nèi)把油污軟化一下，就像給油污做了個(gè)“熱水澡”，讓它暫時(shí)變得軟塌塌的。但等水溫一降下來(lái)，這些油污立馬就又凝固了，比之前還頑固，就像給管道來(lái)了個(gè)“二次加固”，堵塞情況反而更嚴(yán)重了。