?? 清洗標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房煙道清洗后，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：煙道內(nèi)壁應(yīng)能見到90%以上的鐵皮色，無塊狀油漬；灶臺表面應(yīng)無油污，光亮整潔；風(fēng)機(jī)葉輪表面應(yīng)能見到90%以上的底漆，電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬和頑固油垢。

機(jī)械設(shè)備清洗法

對于油污較少且清洗周期較短的煙道，可以使用機(jī)械設(shè)備清洗法。先在管道內(nèi)噴上清洗劑，待油污軟化后用刷子刷洗干凈。這種方法間隔時間不宜太長，否則清洗效果會變差。

?? 空降法

這種方法適用于較長的煙道，尤其是前四種方法難以清洗的情況下。通過吊繩下去清洗油污，需要技術(shù)性很強(qiáng)的人員，但清洗效果好。

大型油煙機(jī)清洗現(xiàn)場（鄭州天得一）

三、專業(yè)大型油煙機(jī)清洗的注意事項(xiàng)

1. 清洗時務(wù)必關(guān)閉電源，避免觸電事故的發(fā)生。

2. 清洗過程中要注意保護(hù)大型油煙機(jī)的零部件，避免損壞。

3. 使用洗滌劑時要注意，避免濺入眼睛或吸入呼吸道。

4. 定期清洗油煙機(jī)可以延長其使用壽命，保持其良好的工作狀態(tài)。

廚房煙道的清洗雖然麻煩，但只要按照這些步驟來，一定能搞定！希望大家都能擁有一個干凈、健康的廚房環(huán)境！

一、廚房油煙管道清洗步驟

1、人工進(jìn)入法

對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,這個方法勞動強(qiáng)度大,就需要注意去加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照源。

這是一種傳統(tǒng)的清洗方法，工人清洗作業(yè)的危險(xiǎn)系數(shù)比較高。