機(jī)械設(shè)備清洗法

對(duì)于油污較少且清洗周期較短的煙道，可以使用機(jī)械設(shè)備清洗法。先在管道內(nèi)噴上清洗劑，待油污軟化后用刷子刷洗干凈。這種方法間隔時(shí)間不宜太長，否則清洗效果會(huì)變差。

?? 空降法

這種方法適用于較長的煙道，尤其是前四種方法難以清洗的情況下。通過吊繩下去清洗油污，需要技術(shù)性很強(qiáng)的人員，但清洗效果好。

隨著科技的進(jìn)步，清洗機(jī)器人也應(yīng)運(yùn)而生，這種機(jī)器人可以無死角地進(jìn)行清洗，大大降低了成本。未來，隨著這種技術(shù)的應(yīng)用普及，廚房煙道的清洗方式可能會(huì)發(fā)生更多變化。

隨著人們生活水平的提高，電器設(shè)備的使用越來越普遍，而大型油煙機(jī)作為餐飲廚房中不可或缺的電器之一，其清洗和維護(hù)也成為了許多餐飲場(chǎng)所關(guān)注的焦點(diǎn)。本文將重點(diǎn)介紹專業(yè)大型油煙機(jī)的清洗方法，包括油煙管道清洗和油煙凈化器清洗，幫助您了解大型油煙機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)，讓您輕松擁有健康舒適的廚房環(huán)境。

第三步：風(fēng)機(jī)和過濾器清洗 ???

接下來是風(fēng)機(jī)和過濾器的清洗。首先要卸除風(fēng)機(jī)和過濾網(wǎng)的外層，并釋放靜電。然后進(jìn)行重油污去除，用化油劑水槍進(jìn)行作業(yè)。這里要注意保護(hù)好電動(dòng)機(jī)和容易損壞的部件。

第四步：垂直煙道清洗 ???

后一步是清洗垂直煙道。因?yàn)榇怪睙煹涝趯樱砸獢嚅_低位防火閥的連接并清洗它。高位防火閥也需要清洗，一般需要外掛吊船單人進(jìn)行處理。這里要注意戴好帽，保證通風(fēng)，如果沒有把握一定要找專業(yè)人員。依次從上向下清理垃圾，清洗完畢后恢復(fù)連接。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法

此方法容易操作、工作量小、難度小、費(fèi)用低的煙道清洗方式,對(duì)于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。