?? 清洗標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房煙道清洗后，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：煙道內(nèi)壁應(yīng)能見到90%以上的鐵皮色，無塊狀油漬；灶臺表面應(yīng)無油污，光亮整潔；風(fēng)機(jī)葉輪表面應(yīng)能見到90%以上的底漆，電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬和頑固油垢。

人工進(jìn)入法

這種方法雖然危險，但可以直接進(jìn)入煙道進(jìn)行清理。不過，需要特別注意通風(fēng)和照明，確保。

?? 拆卸法

如果人工無法進(jìn)入煙道，可以采取拆卸方法。這種方法需要專業(yè)人員操作，兩端同時清洗，效果顯著但難度大，費用高。

?? 開孔法

在人工無法進(jìn)入且拆卸困難的情況下，可以選擇開孔法。在煙道上多處開孔，根據(jù)現(xiàn)場情況確定孔的大小和距離，后密封好即可。

隨著科技的進(jìn)步，清洗機(jī)器人也應(yīng)運而生，這種機(jī)器人可以無死角地進(jìn)行清洗，大大降低了成本。未來，隨著這種技術(shù)的應(yīng)用普及，廚房煙道的清洗方式可能會發(fā)生更多變化。

隨著人們生活水平的提高，電器設(shè)備的使用越來越普遍，而大型油煙機(jī)作為餐飲廚房中不可或缺的電器之一，其清洗和維護(hù)也成為了許多餐飲場所關(guān)注的焦點。本文將重點介紹專業(yè)大型油煙機(jī)的清洗方法，包括油煙管道清洗和油煙凈化器清洗，幫助您了解大型油煙機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)，讓您輕松擁有健康舒適的廚房環(huán)境。

3、開孔法

此方法較拆卸法而言相對容易,費用相對較低,對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法,由技術(shù)人員測算出需要開孔的開孔位置、間隔距離、大小和數(shù)量,通過這些孔對煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。對每個孔進(jìn)行密封處理。