第四種、安裝清洗人員選用無焰專用工具在管道的一側(cè)或多側(cè)鉆孔，即開孔方式。對于無法人工進入且難以拆除的排煙管，請選擇此方法。根據(jù)現(xiàn)場情況確定鉆孔的大小、間距和數(shù)量，清除油污后恢復(fù)管道密封。

清洗方法：專業(yè)人員進入煙道內(nèi)部，先進行人工清潔，使用高壓水槍等清洗設(shè)備，對頑固油污進行徹底清除，以消除火災(zāi)隱患。對于排煙口窄小、人工無法進入或走向復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道，將采取特殊設(shè)備和清潔劑清洗。

清洗過程

除了斷電、佩戴手套口罩外，在清洗油煙機時如果用到化學(xué)清潔劑，要依照化學(xué)品技術(shù)說明書(MSDS/SDS)進行貯存和使用，運輸、使用或貯存不當(dāng)可能引發(fā)人身、環(huán)境風(fēng)險，產(chǎn)生的危險廢棄物也應(yīng)交由專業(yè)機構(gòu)處理。

外部煙道

采用不同清洗方式會達到不同的效果，如開孔法可做到煙道內(nèi)壁90%以上露出原有的金屬顏色；機械設(shè)備法只能清除表面85%左右的油污。

酒店廚房煙道清洗：四種方法推薦

在酒店廚房中，煙道清洗至關(guān)重要，因為它不僅關(guān)系到廚房的清潔，還直接影響到廚師的健康。????? 煙道內(nèi)積累的油煙如果不及時清理，會對廚師的身體造成長期傷害。因此，定期清洗煙道是酒店廚房的必備工作。