拆卸法：當(dāng)煙道寬度小于40公分且人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)，應(yīng)采用拆卸法進(jìn)行清理。這是徹底且清潔效果的清潔方式，但施工難度相對(duì)較大，所需工時(shí)和費(fèi)用也相應(yīng)增加。

開(kāi)孔法：此方法更為簡(jiǎn)便且經(jīng)濟(jì)。當(dāng)煙道狹窄至人工無(wú)法進(jìn)入、拆卸又頗具難度時(shí)，技術(shù)人員會(huì)精心測(cè)算出開(kāi)孔的間隔、位置、大小及數(shù)量。相比拆卸法，通過(guò)這些孔洞，可以對(duì)煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底的清洗。

機(jī)器設(shè)備清洗法：此法操作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適用于油污較少、清洗周期短的煙道。清洗時(shí)，會(huì)在管道內(nèi)噴灑專(zhuān)用的清洗劑，使油污軟化，隨后利用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污徹底清除。

空降法：此法主要用于清洗50公分見(jiàn)方以上的豎煙道。清洗時(shí)，技術(shù)人員會(huì)拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空繩和帶，然后從頂部開(kāi)始向下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法雖然技術(shù)性強(qiáng)、費(fèi)用較高且具有一定危險(xiǎn)性，但其清理效果。 由于豎煙道通常積油較少，因此每年清洗一次即可。

物理清洗方法

高壓水槍沖洗：運(yùn)用高壓水槍對(duì)油煙管道展開(kāi)初步?jīng)_洗，可有效清除管道內(nèi)的大部分油污和雜物。然而，在沖洗過(guò)程中需把控好水壓，以防損壞管道。

手工刷洗：針對(duì)頑固的油污，可借助長(zhǎng)柄刷子和專(zhuān)用清洗劑進(jìn)行手工刷洗。這里推薦的清洗劑為專(zhuān)業(yè)的油煙管道清洗劑，其能分解油污，進(jìn)而提升清洗效果。

推薦選擇專(zhuān)業(yè)的清洗服務(wù)

對(duì)于大型油煙管道的清洗工作，由于其復(fù)雜性和專(zhuān)業(yè)性，建議餐飲企業(yè)選擇具備專(zhuān)業(yè)資質(zhì)和豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)清洗服務(wù)公司進(jìn)行定期清洗。這樣可以確保清洗工作的質(zhì)量和性，同時(shí)提供更的清洗服務(wù)。