-增加火災風險：油脂屬于易燃物質，若管道內油垢過多，遇到明火或高溫時可能引發(fā)火災。

-滋生與異味：油污長期滯留容易滋生，并產生難聞的異味，影響廚房衛(wèi)生環(huán)境。

定期清洗油煙管道是保障廚房和健康的重要措施。

5.專業(yè)清洗法

針對50厘米以上的豎煙道清洗，需采用專業(yè)方法。首先，技術人員需拆下管道的上端和下端，并在煙道上方固定高空繩，系上帶。隨后，他們將自上而下徹底清洗豎油煙道內的油污。此方法雖具有較高的危險性和技術要求，且費用相對較高，但其清理效果顯著。由于豎煙道通常積油較少，因此建議每年至少清洗一次，以確保其持久耐用。

【 機械設備法 】

該方法在油煙管道清洗中具有顯著的優(yōu)勢，不僅操作簡便、難度低、工作量小，而且費用經濟實惠。具體而言，就是通過向油煙管道內噴灑專用的化油劑，然后利用可伸入管道長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷，對油煙管道內壁進行深入徹底的清潔。在使用大型油煙機時，務必確保廚房內空氣流通順暢，以防止廚房產生負壓，從而確保油煙機的有效抽吸。此外，為防止因噪音、振動過大或滴油、漏油等潛在問題，建議定期對大型油煙機進行清洗，以避免電機、渦輪及油煙機內部因積聚過多油脂而引發(fā)危險。

經過長時間的使用，廚房的排煙管道上會形成一層厚重的油垢。這些油垢不僅會影響排煙效果，而且還有可能引發(fā)火災，造成危險。因此，我們需要定期對煙罩、排風機、煙道和煙囪進行清理，以確保。特別是煙罩內側、排風扇、油煙機上方煙道內壁的清潔工作，需要重點關注。