4.浸泡清洗：將拆下的濾網(wǎng)和其他小部件浸泡在清洗劑的溶液中，按照說明書的要求浸泡一定時(shí)間，以便油污軟化。

5.刷洗管道：使用刷子清洗管道內(nèi)部，特別是在轉(zhuǎn)彎處和連接處，這些地方容易積聚油污?？梢杂媚ú疾潦秒y以清潔的地方。

6.沖洗：用清水便民沖洗管道和各個(gè)部件，確保沒有清洗劑殘留。殘留的清洗劑可能會(huì)影響油煙機(jī)的正常使用。

2、人工進(jìn)入法：對(duì)于清潔工人可以鉆進(jìn)去的平行煙道（大于40公分）可以人工進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，清洗效果也是較好的，不過需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

3、開孔法：有些煙道人工無法進(jìn)入，也不容易拆卸時(shí)可以采用此法，清潔人員要采用專用無火花開孔工具將油煙管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，開孔后再進(jìn)行人工清洗，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

3.清洗管道：

利用刷子和洗滌劑混合的熱水，從一側(cè)開始刷洗管道。

刷洗時(shí)要注意力度，盡量將油垢和污垢刷下來。

需要注意的是，不要用尖銳物品刮擦管道，以免損壞管道表面。

4.清洗其他部件：

除了清洗管道外，還需清洗其他部件，如油煙機(jī)的外殼和過濾器。

對(duì)于外殼，可以使用濕抹布輕輕擦拭；

對(duì)于過濾器，可以選擇拆下來進(jìn)行清洗，或者根據(jù)使用情況進(jìn)行更換。

關(guān)鍵環(huán)節(jié)

在清洗油煙管道時(shí)，我們不僅需要關(guān)注管道本身，還須清潔煙罩、排風(fēng)口等，特別是排煙道，因?yàn)檫@些部位的清潔狀況直接影響到油煙管道的使用效果。清洗前，應(yīng)仔細(xì)清潔煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機(jī)以及灶臺(tái)等各個(gè)部分。特別需要注意的是，與煙罩相連且同步平行的排煙道是清潔的重點(diǎn)。通過的清潔，不僅可以確保煙道管道的運(yùn)作，還能保持廚房的整體清潔，為廚師們創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，進(jìn)而提升我們的餐飲品質(zhì)。