機器設備清洗法：此法操作簡便、經濟實惠，適用于油污較少、清洗周期短的煙道。清洗時，會在管道內噴灑專用的清洗劑，使油污軟化，隨后利用30米長的電動軟軸刷將油污徹底清除。

空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。清洗時，技術人員會拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空繩和帶，然后從頂部開始向下清洗豎煙道內的油污。此法雖然技術性強、費用較高且具有一定危險性，但其清理效果。 由于豎煙道通常積油較少，因此每年清洗一次即可。

清洗過程中的關鍵注意事項

防護：清洗人員必須做好的防護，包括穿戴防護服、手套和眼鏡等，以確保個人不受損害。

避免交叉污染：清洗過程中產生的污水和廢棄物必須妥善處理，以防止對環(huán)境造成不必要的二次污染。

檢查清洗效果：清洗完成后，應對油煙管道進行仔細檢查，確保所有油污已被徹底清除，達到預期的清洗效果。

大型油煙管道的清洗工作至關重要。通過采用恰當?shù)那逑捶绞讲⑤o以定期的維護保養(yǎng)，不僅能夠延長油煙管道的耐用性，還能切實保障餐飲企業(yè)的與衛(wèi)生。我們期望所有餐飲行業(yè)的從業(yè)者都能深刻認識到這一問題的重要性，攜手共建一個既又衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。

廚房油煙機煙道清洗的5種方法

廚房的油煙機煙道如果長時間不清洗，油污和廢棄物會堵塞煙道，導致油煙無法順利排出，甚至可能引起屋內串味。那么，如何清洗煙道呢？以下是幾種常見的方法：

?? 人工進入法

這種方法雖然危險，但可以直接進入煙道進行清理。不過，需要特別注意通風和照明，確保。