商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。

灶具設(shè)備

用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃氣設(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。

隨著環(huán)保意識的提高，鋼制廚房設(shè)備在環(huán)保方面也具有一定的優(yōu)勢。鋼材作為一種可回收的材料，符合現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展的理念。它不僅在生產(chǎn)過程中能減少對環(huán)境的負擔，還能在使用壽命結(jié)束后進行回收再利用，降低資源浪費。與塑料等其他材料相比，鋼材的回收利用率更高，且不會釋放有害物質(zhì)。

隨著人們生活質(zhì)量的提高，食品問題日益受到關(guān)注。鋼制廚房設(shè)備因其突出的耐用性和性能，在食品領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用。其中，保潔柜作為重要的存儲設(shè)備，在確保食品新鮮、衛(wèi)生方面扮演著不可或缺的角色。

鋼制廚房設(shè)備和保潔柜作為現(xiàn)代廚房的重要組成部分，在保障食品方面發(fā)揮著重要作用。通過選擇質(zhì)地優(yōu)良的鋼制廚房設(shè)備，我們可以更好地保護自己和家人的健康。