設備的選購：

1. 廚具的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

2. 廚具的選購應重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

此外，鋼制設備在承載能力方面也表現(xiàn)良好。在商業(yè)廚房中，設備的承重能力往往是選擇廚房設備時需要考慮的因素。鋼材具有較高的強度，可以承載較重的物品，比如烤箱、爐灶等廚房電器。即使在高強度的工作環(huán)境中，鋼制設備也能夠保持穩(wěn)定，減少了設備因長期使用而發(fā)生變形或損壞的可能。

在酒店廚具中，油煙處理設備已成為不可或缺的一員。隨著人們對環(huán)境保護意識的提高，以及酒店對廚房衛(wèi)生和員工健康的重視，油煙處理設備的重要性日益凸顯。

油煙處理設備的主要功能是收集、過濾和處理烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味，從而減少對空氣的污染。這些設備通常包括集煙罩、排煙管道、過濾器和風機等部分。集煙罩負責捕捉油煙，排煙管道將油煙引導至過濾器，過濾器則通過物理或化學方法去除油煙中的有害物質(zhì)，然后由風機將凈化后的空氣排出。

廚具是一種長期使用的產(chǎn)品，其售后服務至關重要。在選擇廚具公司時，您需要關注其售后服務政策，包括退換貨政策、維修保養(yǎng)服務、使用指導等。選擇一家提供完善售后服務的廚具公司，可以確保您在使用過程中獲得充分的保障和支持。