機(jī)械類(lèi)設(shè)備
這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類(lèi)的設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī),咖啡機(jī),制冰機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多,功能也參差不齊,一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。
鋼制廚房設(shè)備的一個(gè)顯著優(yōu)點(diǎn)是其材料的耐用性。與木材或塑料材料相比,鋼材具有更強(qiáng)的抗腐蝕性和抗撞擊性。在廚房這種潮濕、高溫、油煙重的環(huán)境中,鋼材能夠有效抵抗水汽和各種化學(xué)物質(zhì)的侵蝕,不容易變形或生銹。因此,鋼制廚房設(shè)備在日常使用中能夠維持較長(zhǎng)的使用壽命,即使在高強(qiáng)度的使用下,仍能保持良好的性能。
在選擇油煙處理設(shè)備時(shí),酒店需要考慮多個(gè)因素。首先是設(shè)備的性能,包括處理效率、噪音水平、能耗等。好的設(shè)備能夠確保廚房空氣清新,而低噪音和低能耗的設(shè)備則有助于降低運(yùn)營(yíng)成本。其次,設(shè)備的維護(hù)和清潔也是重要考慮因素。易于清潔和維護(hù)的設(shè)備能夠減少酒店的維護(hù)成本,同時(shí)確保設(shè)備的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。
保潔柜的主要功能是保持食品清潔、新鮮,防止滋生。它采用質(zhì)地優(yōu)良的鋼材制造,結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,耐用性強(qiáng)。保潔柜內(nèi)部通常配備有空氣循環(huán)系統(tǒng),可以有效地去除異味和潮氣,保持食品的口感和品質(zhì)。此外,保潔柜還具有溫度控制功能,可以根據(jù)食品的種類(lèi)和保存需求調(diào)節(jié)溫度,確保食品始終處于很好的保存狀態(tài)。