制冷保溫設(shè)備

為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則：

1、的原則人身至為重要。商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)首先考慮隱患，避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì)，設(shè)備符合人體原則，從材料的選擇，到安裝的過(guò)程，將原則貫徹到每一個(gè)細(xì)節(jié)中，保障人在使用過(guò)程中的。

2、人性化的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，必須按照正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，大到整體的間隔布局，再小到灶臺(tái)的高度，吊柜的位置的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)等，都直接影響到使用的效率和方便程度，要選擇符合人體工程原理和參照廚房操作程序，再加強(qiáng)人員定崗定位設(shè)計(jì)，和雙通原理，避免流程錯(cuò)亂，順序?qū)ε?，從而提升整體廚房輸出效率。

3、衛(wèi)生的原則廚房布局要以食藥監(jiān)局的硬性要求為基礎(chǔ)。整體動(dòng)線設(shè)計(jì)要嚴(yán)格做到杜絕食物生熟交叉、凈污交叉，且涼菜即食裱花等特定區(qū)間需配置預(yù)進(jìn)間；然后配置的設(shè)備要有抗御腐蝕污染能力，防止蟑螂，老鼠螞蟻等有隙可乘，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

鋼制廚房設(shè)備因其耐用性、易清潔性、靈活性和環(huán)保性，成為現(xiàn)代廚房中越來(lái)越重要的組成部分。無(wú)論是家用廚房，還是商業(yè)廚房，鋼制設(shè)備都能夠提供強(qiáng)大的功能支持，提升廚房的工作效率，確保廚房環(huán)境的清潔與衛(wèi)生。在選擇時(shí)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算做出合理的選擇，享受更加便捷和舒適的廚房體驗(yàn)。

安裝油煙處理設(shè)備后，酒店廚房的環(huán)境將得到明顯改善。員工們能夠在更加清新的空氣中工作，提高工作效率和滿意度。同時(shí)，廚房的衛(wèi)生狀況也將得到提升，減少因油煙引起的火災(zāi)等隱患。