咖????啡基礎(chǔ)理論

咖啡文化：咖啡的起源、發(fā)展歷程、在世界各地的流行情況以及不同國家的咖啡飲用習慣等。

咖啡豆知識：咖啡豆的種類，如阿拉比卡、羅布斯塔等的特點；不同產(chǎn)地咖啡豆的風味特征，以及云南、巴西、哥倫比亞等主要產(chǎn)區(qū)的介紹；生豆與熟豆的鑒別、保存方法等。

咖啡制作技能

意式咖啡制作：意式磨豆機的調(diào)試與使用，意式咖啡機的操作，包括填壓、研磨及萃取技巧；濃縮咖啡的制作；拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、摩卡等經(jīng)典意式咖啡的制作方法，以及牛奶發(fā)泡、奶沫與咖啡的融合技巧。

手沖咖啡制作：手沖咖啡器皿的認識與使用，如手沖壺、濾杯、濾紙等；手沖咖啡的水流控制、萃取原理及實操技巧，包括如何根據(jù)不同的咖啡豆和個人口味調(diào)整沖煮參數(shù)。

其他沖煮方法：虹吸壺、摩卡壺、法壓壺、比利時皇家咖啡壺等其他咖啡沖煮器具的操作方法和特點，以及用這些器具制作咖啡的技巧。

咖啡拉花與裝飾

拉花基礎(chǔ)：學習拉花的基本原理，掌握奶泡的質(zhì)地和溫度對拉花的影響；練習拉花的基本手法，如推、拉、晃等動作。

拉花圖案：從簡單的圖案如愛心、樹葉、郁金香等開始學習，逐漸掌握復(fù)雜的拉花圖案制作技巧，還可能包括咖啡巧克力醬雕花等裝飾技巧。

咖啡品鑒

品鑒方法：學習專業(yè)的咖啡品鑒方法，如杯測的流程和技巧，包括聞香、觀察、啜吸等步驟，通過這些方法來評估咖啡的風味、口感、香氣、酸度、苦度、甜度等品質(zhì)特征。

咖啡店運營與管理（部分課程包含）

店面運營：咖啡店的選址、裝修設(shè)計、設(shè)備和物料的采購；人員管理，包括員工招聘、培訓(xùn)和績效考核。

營銷策略：制定菜單，進行成本控制和定價；掌握線上線下的營銷推廣方法，如社交媒體營銷、會員制度、活動策劃等，以吸引顧客和提高店鋪知名度。

才思教育是蘇州地區(qū)規(guī)模大的綜合性教育產(chǎn)品服務(wù)商，遍布蘇州新區(qū)、園區(qū)、市區(qū)、吳江各區(qū)以及昆山、張家港、常熟、常州等地，是蘇州的品牌培訓(xùn)集團，值得信賴。

蘇州才思教育培訓(xùn)項目：

1、學歷：自考，成考，遠程，大專本科，專本套讀，研究生考前輔導(dǎo)班

2、會計類：初級/中級職稱，稅務(wù)師，CPA，會計做賬培訓(xùn)、出納做賬培訓(xùn)

3、建筑類：二建/一建，消防工程師，消防員，工程師，造價預(yù)算，八大員等

4、職業(yè)技能：教師證，經(jīng)濟師，心理咨詢師，語言類，人力資源管理師

5、育嬰師、月嫂、健康營養(yǎng)

6、計算機：cad/sw/ug機械模具設(shè)計，ps/ai/平面設(shè)計，室內(nèi)設(shè)計，商務(wù)辦公，影視后期

7、政府補貼：育嬰，咖啡，花藝，茶藝，西式面點，整理收納，化妝，物業(yè)管理員，人力資源管理師等