什么是智慧餐飲？

智慧餐飲是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過客人自助點(diǎn)餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動(dòng)系統(tǒng)、前臺(tái)收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營成本、提升管理績效。

智慧餐飲的優(yōu)勢(shì)有哪些？

1.節(jié)約人力成本

由傳統(tǒng)的人工點(diǎn)餐模式轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器點(diǎn)餐或者是人工引導(dǎo)自助點(diǎn)餐模式。在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可以為餐廳節(jié)省用工30%~60%，大大的幫助經(jīng)營者節(jié)約管理成本。

2.提升餐廳利潤

由于中國是一個(gè)人口大國，也是一個(gè)吃貨大國，餐廳的數(shù)量可謂是多不勝數(shù)。但是由于智慧餐飲現(xiàn)在還處在起步階段，采用智慧餐飲系統(tǒng)的餐廳還是鳳毛麟角。"智慧餐廳"作為餐廳經(jīng)營特色，可以吸引顧客前往體驗(yàn)，提升客流量和人氣;同時(shí)顧客自助點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率;另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動(dòng)消費(fèi)、提高客單價(jià)。

3.折疊降低運(yùn)營成本

智慧餐飲系統(tǒng)配備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析功能，可對(duì)店面的菜品、客流量等等一系列的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。方便管理者對(duì)未來餐廳的整體推廣計(jì)劃和策略做調(diào)整和優(yōu)化。通過大數(shù)據(jù)的分析和整合，實(shí)現(xiàn)管理效率的提升。

使用 IC 卡售飯機(jī)，能有效幫助用餐者控制飲食支出。對(duì)于有理財(cái)規(guī)劃或預(yù)算限制的人來說，它是個(gè)得力助手。每次消費(fèi)記錄清晰可查，大家隨時(shí)能了解自己的餐飲開銷，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免不必要的消費(fèi)，讓錢包更 “豐滿”。

對(duì)食堂管理者來說，IC 卡售飯機(jī)更是好處多多。它大幅提升了結(jié)算效率，以往人工結(jié)算，食堂工作人員既要打飯打菜，又要收錢找零、核對(duì)賬目，忙得暈頭轉(zhuǎn)向，還容易出錯(cuò)。有了售飯機(jī)，工作人員只需專注打飯打菜，機(jī)器自動(dòng)扣費(fèi)，幾秒鐘搞定一筆交易，大大縮短了就餐高峰的排隊(duì)時(shí)間，提升了食堂整體運(yùn)營效率。