食堂檔口工作人員僅需在開(kāi)餐前盛好一定數(shù)量的菜品，并在取餐過(guò)程中視情況補(bǔ)充，無(wú)需每個(gè)菜品檔口安排人員盛菜，減少人力成本。自助支付，醫(yī)護(hù)人員就餐支付一單＜3秒

取餐之后，是結(jié)算。盛放菜品的餐盤(pán)內(nèi)部自帶芯片，錄入了菜品的價(jià)格信息，當(dāng)就餐人員將餐盤(pán)放置于智慧餐臺(tái)的結(jié)算區(qū)時(shí)，設(shè)備將自動(dòng)識(shí)別芯片信息，一秒計(jì)算整單消費(fèi)價(jià)格。

在食堂管理工作中，為費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作往往不在消費(fèi)者看到的制作和售賣(mài)環(huán)節(jié)，而在消費(fèi)者看不到的備餐、采購(gòu)等后端管理環(huán)節(jié)。支持食堂運(yùn)轉(zhuǎn)的原料采購(gòu)、統(tǒng)計(jì)、烹調(diào)、出售等工作環(huán)環(huán)相扣，僅依靠傳統(tǒng)的人力計(jì)算難以做到無(wú)縫銜接，導(dǎo)致食堂的統(tǒng)籌管理工作費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。智慧食堂解決方案中的進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng)是一套基于大數(shù)據(jù)管理分析的全鏈條線上線下聯(lián)動(dòng)管理體系，讓食堂輕松管理進(jìn)銷(xiāo)存。

智慧餐飲的優(yōu)勢(shì)有哪些？

1.節(jié)約人力成本

由傳統(tǒng)的人工點(diǎn)餐模式轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器點(diǎn)餐或者是人工引導(dǎo)自助點(diǎn)餐模式。在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可以為餐廳節(jié)省用工30%~60%，大大的幫助經(jīng)營(yíng)者節(jié)約管理成本。

2.提升餐廳利潤(rùn)

由于中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，也是一個(gè)吃貨大國(guó)，餐廳的數(shù)量可謂是多不勝數(shù)。但是由于智慧餐飲現(xiàn)在還處在起步階段，采用智慧餐飲系統(tǒng)的餐廳還是鳳毛麟角。"智慧餐廳"作為餐廳經(jīng)營(yíng)特色，可以吸引顧客前往體驗(yàn)，提升客流量和人氣;同時(shí)顧客自助點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率;另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動(dòng)消費(fèi)、提高客單價(jià)。

3.折疊降低運(yùn)營(yíng)成本

智慧餐飲系統(tǒng)配備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析功能，可對(duì)店面的菜品、客流量等等一系列的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。方便管理者對(duì)未來(lái)餐廳的整體推廣計(jì)劃和策略做調(diào)整和優(yōu)化。通過(guò)大數(shù)據(jù)的分析和整合，實(shí)現(xiàn)管理效率的提升。

雖然 IC 卡售飯機(jī)優(yōu)點(diǎn)多多，但在使用時(shí)，大家也要留意一些事項(xiàng)，確保使用順暢。

用餐者要妥善保管 IC 卡，這可是吃飯的 “通行證”，放在卡套、錢(qián)包等專門(mén)的收納地方，避免彎折、刮擦、水浸或靠近強(qiáng)磁場(chǎng)物品，防止卡片損壞。要是不小心弄丟了，應(yīng)立即前往發(fā)卡處或通過(guò)線上掛失渠道凍結(jié)賬戶，防止他人盜刷，然后按規(guī)定流程補(bǔ)辦新卡，以免影響用餐。