交流傳菜電梯：采用交流感應電動機作為驅動力，根據拖動方式又可細分為交流單速、交流雙速、交流調壓調速、交流變壓變頻調速等。此類電梯應用較為廣泛，具有運行平穩(wěn)、成本較低等特點。

直流傳菜電梯：使用直流電動機作為驅動力，額定速度一般在 2.00m/s 以上。其優(yōu)點是調速性能好，運行舒適，但成本較高，維護相對復雜。

商用傳菜電梯：適用于飯店、賓館、酒店、學校食堂、工廠餐廳等商業(yè)場所，用于傳送飯菜、餐具、貨物等。商用傳菜電梯的載重量和轎廂尺寸通常較大，根據不同的使用需求，載重量可從 300kg 到 1000kg 不等，以滿足商業(yè)場所的使用需求。

傳菜機多用于賓館，酒店，飯店，醫(yī)院，部隊，學校，等地的廚房內部，多是用來樓上樓下的傳送菜盤，人們都稱為傳菜梯，中國質量監(jiān)督檢查總局條文指定的名詞則還是叫做雜物電梯，他并沒有脫離出來。說道雜物電梯，我們就再提一句，雜物電梯又稱為傳菜電梯，食梯，餐梯或多用雜物電梯，是用于8層一下的固定式升降機器，且禁止人員入內。

隨著時代的發(fā)展，傳菜梯已經成為各大酒店飯店的必需品，他可靠，使用壽命長，舒適靈活，節(jié)能環(huán)保，實在是廚房人員的終身良伴。

主要特點

1.體積小：無須對重，設計為夠上菜取菜的空間即可。

2.效率高：上行下行同時進行，循環(huán)傳菜，一臺抵六臺傳統(tǒng)的廂式傳菜電梯。

3.維修少：軍工級零部件，負載十倍以上設計，維修極少。

4.非特種設備：免報裝，免特種設備年審費用。

5.安裝方便：自帶框架結構，無須井道，無須機房，無須很強的土建承受力。